Египет. Ленивые голубцы и в Хургаде ленивые голубцы.

Как-то не припоминаю, что моя младшая дочь Наташка любила ленивые голубцы в Москве, а в от в египте сама попроисла их приготовить.. может и правда соскучилась.. ведь мы их не готовили уже 1,5 года.. как-то все курица. карри, макароны в сливочном соусе. пироги и кексы разные.. а вот до ленивых голубцов еще руки и не дошли..

Вот видно пришло время. когда наши животы успели соскучится по этому вкусному блюду и я сделав покупки, приступила к приготовлению.. Жаль, что фото не передают всего аромата и вкуса.. получилось и правда слишком вкусно.. Дже Лушка лежал рядом с кухней и внюхивал ароматы ленивых голубцов, в надежде, что это готовят именно ему..

Ингридиенты:

Фарш - 300-500 грамм

Вареный рис - 150 гр

яйцо - 1 штука

хлеб для фарша - по вкусу

соль и перец  по вкусу

капуста порезаная белокачанная - велок средний

перец болгарский сладуий - я брала какой есть.. зеленый.. красный.. на ваше усмотрение

помидоры - 3 штуки

мрковь натертая на терке - 1 штука

лук репчатый - 2  большая головка

чеснок - несколько зубцов, зависит насколько чесночное вы любите

сметана для соуса - 250 гр - можно больше

мука 1 столовая ложка растворенная в холодной воде для соуса

вода и масло расительное

лаврушка и перец горошком

Приготовление:

Капусту, лук. помидоры, перец - порезать кубиками

Морковку натертую на терке и лук потушить на растительном масле, тадв добавить половину перца и чеснока

В фарш добавить яйцо, рис отваренный, соль, перец, чуть размоченного хлеба - хорошо промешать

Берете кастрюлю. на дно чуть масла растительного и далее слоями выкладываете все ингридиенты:

1. слой капусты

2. слой 1 тушенной моркови с луком и перцем

3. слой помидор и перца нетушенного

4. посолить и поперчить

5. слой фарша, помазать сметанкой

6. слой тушенной моркови и перца

7. слой помидор и нетушенного перца

8. соль и перец

9. слой капусты

10 посолить и поперчить..

11 помазать сметанкой, положить лавровый лист и перец горошком

12. залить холодной водой

Как закипит, сделать огонь тише и тушиьт минут 25.  Добавить в кастрюлю оставшуюся сметану, довести докипения. Я несколько раз протыкаю ножом слои.. Как закипит,  развести 1 столовую ложку в половине стакана холодной воды.. размешать и залить в кастрюлю, дать закипеть..

Ленивые голубцы готовы.

Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "Восточная кухня или что мы готовим в Хургаде.":
Часть 1 - Египетская кухня.
Часть 2 - Что едят египтяне.
...
Часть 14 - Египет. Хургада. Кекс или сметанный пирог.
Часть 15 - Египет. Хургада. Сырники из египетского творожка.
Часть 16 - Египет. Ленивые голубцы и в Хургаде ленивые голубцы.