САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ С ФАСОЛЬЮ

фасоль отварная - 1 стакан
печень говяжья - 300 г
яйца - 2 шт.
майонез - 400 г
мука - 2 ст. ложки
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шампиньоны - 500 г

Инструкции:Для начала необходимо отварить печень и дать ей остыть. Обжарить на сливочном масле грибы и дать им остыть. Из 200 г майонеза, муки и яиц замесить жидкое тесто и испечь омлетики. Дать им остыть. Натереть на крупной терке морковь, порезать полуколечками лук, перемешать и пассировать на среднем огне до полупрозрачного цвета лука. Дать остыть. Нарезать печень и омлетики соломкой, добавить фасоль, лук, морковь, грибы, залить оставшимся майонезом и перемешать.

ЛЮБИМЫЙ САЛАТИК

1 банка красной фасоли"Бондюэль" в мексиканском соусе
1 банка зеленого горошка
1 б.кукурузы
1 б.маринованных шампиньонов (порезать крупно)
1 шт.красного сладкого болгарского перца (порезать кубиками)
200 гр.отварной говядины (кубиками)
100 гр. твердокопченой колбаски (соломкой)

Все смешать и заправить майонезом.

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

1 банка красной фасоли,
2 красных луковицы,
150 гр. копчёной рыбы (горбуши),
1/2 б. чёрных маслин без косточек,
растительное (оливковое) масло.

Лук и рыбу нарезать мелкими кусочками, маслины - четвертинками, добавить фасоль, заправить маслом. Дать постоять пару часов.

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ТУНЦОМ

фасоль красная – 300 г,
лук – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
тунец – 1 банка,
маслины без косточек – 1 банка,
чеснок – 2-3 зубчика,
перец острый маринованный – 1-2 шт.,
соевый майонез (или раст масло) – 100 г,
соль, перец

Инструкции:Лук нужно почистить и мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке. Острый перец нарезать очень мелко, маслины нарезать кружочками. Лук и морковь немного присолить и дать пропитаться. Слить жидкость из фасоли. Мясо тунца размять и смешать с фасолью, добавить подготовленные овощи и чеснок, пропущенный через давилку. Посолить салат, заправить майонезом.

ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ

1 куриная грудка (гриль или отварная),
1 банка красной фасоли,
1 головка репчатого лука (можно красного ,салатного),
1 свежий огурец,
2 небольших плотных помидора,
укроп, кинза (по желанию),
молотый красный перец (жгучий),
соль,
оливковое или растительное масло.

Нарезать: куриное мясо - небольшими полосками, репчатый лук - длинными кусочками, огурец - полукруглыми ломтиками, помидоры - крупными кубиками. Фасоль откинуть на сито. Все очень аккуратно перемешать, добавить мелко нарезанные укроп и кинза, соль, красный перец, немного масла. Должно быть остренько!

Салат с яйцами-пашот 

источник