Нервно-психическое развитие ребенка до 1 года. Основные показатели и величины. Каждый малыш индив...
ИГРЫ С ДЕТКАМИ - (0)Не знаете чем заняться с ребёнком? 80 идей для вас! 1. Бег с «яйцом». Шарик от пинг-понга кладем ...
Без заголовка - (0)10 принципов каждого знака зодиака У каждого человека есть свои убеждения. Оказывается, какими им...
ЗАГОТОВКИ.ЖУРНАЛ. - (0)Консервирование, соленья - июнь 2015 Серия сообщений "Флеш журналы": Часть 1 - К...
СТИХОТВОРЕНИЕ. - (0)Поздняя любовь...
кулинария.пирог из тыквы. |
Метки: кулинария |
кулинария.тесто. |
Дрожжевое тесто за 20 минут!
Метки: кулинария:тесто |
кулинария.сырники. |
Метки: кулинария |
кулинария.пирожки. |
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем- нибудь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем -нибудь сладеньким.
Метки: кулинария тесто |
кулинария |
Эффектная и вкусная слойка с яблоками. Проста в изготовлении.
Спасибо Strepyxa с кукинга,что поделилась таким чудным рецептом с венгерского сайта.
Оригинал текста от Strepyxa
Тесто слоеное без дрожжевое 250 гр
Яблоки 2-3 шт (нектарины или груши)
Сахарная пудра
Яблоки разделить на 4 части, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими дольками, 2 мм.
Тесто тонко раскатать, нарезать полоски 2х30 см.На полоску положить дольки фруктов и завернуть рулетиком,конец теста загнуть под готовую розочку. Выпекать на смазанном противне, при 180 градусах 10-15 минут.
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.
Эти пирожные можно печь с грушами,нектаринами, сливами.
Яблоки брать с плотной мякотью, можно прокипятить в сиропе несколько минут, чтобы при скручивании не ломались.При желании можно добавить сахар на полоски теста и фрукты, добавить корицу.
Рецепт с инета, венгерский сайт.
Так поняла,что надо показать как это скручивается.Ничего ,ято я ссылкой на кукинг дам? А то я сама не додумалась сфоткать процесс.
http://www.kuking.net/my/viewtopic.p
Советую всё же яблоки(груши) обязательно приготовить в сиропе.Я заливала кипятком и давала немного постоять на огне - не кипятила,когда стали мягкими откинула на дуршлаг,Чтобы не ломались
А ещё стоит добавить лимонной кислоты,чтобы не темнели,как у меня...Просто в доме лимонки(лимона) не окзалось
Нарезать яблоки надо очень тонко,я на бернеровской терке "настругала" кружки,а потом их разрезала пополам.
Дольки фруктов на полоску укладывать надо друг за другом или чуть внахлёст(будет более пышная розочка).Разрезом вниз.
На полоску с яблоками,до закручивания,я посыпала корицей с сахаром,тонкой полосочкой у основания.Это не обязательно.Без сахара получается тоже вкусно,я и такие сделала :)
У меня получилось 16 слоек из 2 пластов теста(500г).Но думаю можно более тонко раскатать и кол-во увеличится.
Источник: aqira-abri.livejournal.com
Серия сообщений "сладкая выпечка (пирожные,печенья)":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Яблочное пирожное
Часть 99 - Печенье на любой вкус
Часть 100 - Заварнушки в инее
|
кулинария |
Xворост
Хрустящий хворост — вкусное печенье любимое с детства. Приготовить хворост можно по нескольким рецептам. Есть рецепты хвороста с водкой, на молоке, на сметане (или на кефире) и просто рецепты хвороста на воде.
Чтобы хворост получился вкусным и хрустящим, нужно тесто для хвороста тонко-тонко раскатать, а готовый хворост посыпать сахарной пудрой.
А теперь не теряя времени вы можете испечь вкусный домашний хворост по любому рецепту.
|
кулинария |
Рецепт приготовления хвороста:
мука – 600 г.,
сахар – 2 ст. ложки,
яйца – 6 шт.,
молоко – 1 ст. ложка,
дрожжи – 10 г.,
соль .
масло топленое – 600 г.
Все ингредиенты соединить, замесить тесто, поставить его в прохладное место на 30-35 минут.
Затем тесто раскатать, нарезать широкими полосками и свернуть их спиральками. Обжарить спиральки в кипящем топленом масле.
Приятного аппетита!
А вот мой рецепт Кош теле
мука 500 г.,
яйцо 5 шт.,
молоко 2 ст. ложка,
соль,
топленое масло 600 г.,
сахар 1 ст. ложка,
сахарная пудра 2-3 ст.ложки,
сода 0,5 ч.ложки.
http://www.bashkirskayakuhnya.com/vypechki/%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BC%D0%B0/
Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)
|
кулинария |
Рассыпчатый, вкусный хворост, по форме напоминающий розы.
Ингредиенты:
Масло для жарки нужно будет периодически выливать и наливать новое (когда оно начинает сильно темнеть).
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, добавить водку, ваниль и щепотку соли. Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Раскатывать тесто на тонкие пластины диаметром около 10 см, немного удлиненной овальной формы. Если форма будет не идеально ровной - даже лучше.
Сделать надрезы через 1-1,5 см, не доходя до краев также примерно на 1,5 см. Количество разрезов - любое.
Далее понадобиться деревянная палочка около 30 см длиной. Продеть палочку через надрезы. На конце нужно немного прижать тесто к палочке, закрепить.
В небольшую кастрюльку с разогретым растительным маслом опустить палочку с тестом, прижать палочку ко дну и вращать ее в одном направлении, например, по часовой стрелке. Тесто начнет принимать форму розы.
Когда хворост станет золотистого цвета - вынуть, снять с палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира и остудить. Готовый хворост "Розы" посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "блюда с тестом (блины,кутабы,пончики,оладушки,варе":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Печёночный торт
Часть 99 - Салат-рулет «Пенёк»
Часть 100 - Кляры для жарения во фритюре.«Розы» из картофеля (или репки, свеклы) во фритюре (постное блюдо)
|
кулинария |
У каждого из нас есть свои секреты и житейские хитрости. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости.
И если многие советы и секреты уже просто не нужны в силу того, что в повседневную жизнь всерьез и надолго пришел технический прогресс, то есть такие, которые нужны всегда и всем. Наверняка, у каждого читателя есть свои. Настолько простые, что им уже не придают значения. И очень удивляются, если этого кто-то не знает.
Метки: кулинария |
кулинария |
Тесто без яиц |
Однажды меня подружка угостила совершенно необыкновенным печеньем. Она берет его с собой на работу - очень питательно. Оказалось, что печенье совершенно веганское: в нем нет ни яиц, ни молока.
Веганское печенье
горсть измельченных фиников (можно заменить курагой, изюмом или любыми другими сухофруктами);
горсть семечек;
1 большое яблоко, натертое на терке;
полстакана овсяных хлопьев;
2 ложки овсяной муки.
Все смешать. Дать постоять 10-15 минут. Выложить тонким слоем на смазанную растительным маслом форму и выпекать при 180 С.
Проведя небольшое исследование, я обнаружила, что для получения хорошего теста яйца и молочные продукты совсем не обязательны.
В сладкой выпечке яйца с успехом можно заменить бананами. В хлебе - яйца лишние, в настоящее классическое тесто, к примеру, для пиццы, также совершенно веганское.
|
|