Очень важно для варенья из груш использовать твердые сорта этих фруктов, не перезрелые и не мягкие.

Для приготовления варенья из груш с перцем вам понадобится:

1 килограмм твердых не перезрелых груш
700 грамм сахара
50 миллилитров воды
1 столовая ложка горошин розового перца

Поэтапное приготовление:

• Груши промыть, обсушить и нарезать дольками.
• В кастрюлю засыпать сахар, добавить воду и поставить на огонь. Довести до кипения сахарный сироп, выключить и в горячий сироп выложить груши, слегка встряхнуть кастрюлю, но не мешать ложкой. Остудить.
• Грушевое варенье довести до кипения и поварить на маленьком огне буквально минутку.
• Варенье остудить при комнатной температуре.
• Теперь добавить в варенье розовый перец и снова довести до кипения, покипятить минутку и выключить.
• Повторить еще раз процедуру доведения варенья до кипения и разлить в по стерилизованные баночки, закатать.
•