Äðîææåâîå òåñòî äëÿ ìåëêîøòó÷íûõ èçäåëèé |
Ïîäåëþñü åùå îäíèì ðåöåïòîì äðîææåâîãî òåñòà, êîòîðîå èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ âñÿ÷åñêîé ìåëî÷åâêè, òèïà áóëî÷åê, ðîãàëèêîâ, ïëþøå÷åê è òîìó ïîäîáíîé ìåëî÷è. Êàêèå îíè ïîëó÷àþòñÿ ñëàäêèå, âîçäóøíûå è íåæíûå, ïðîñòî íå ïåðåäàòü, òàþò âî ðòó! Ó ìåíÿ áóëî÷êè èç ýòîãî òåñòà ñìåòàþòñÿ ãîðÿ÷èìè ïðÿìî ñ ïðîòèâíÿ.
Íèæå ïðèâåäó äâà âàðèàíòà âûïå÷êè èç ýòîãî òåñòà. Èç òîãî êîëè÷åñòâà, êîòîðîå ÿ óêàçàëà, ó ìåíÿ ïîëó÷àåòñÿ îäèí ñáîðíûé ïèðîã ñ âàðåíüåì (áóëî÷êè â ôîðìó óêëàäûâàþ â äâà ñëîÿ) è äâå ñêîâîðîäû ñàõàðíûõ áóëî÷åê.
7 ñòàêàíîâ ìóêè
1 ïà÷êà ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ðàñòîïèòü)
2 ñòàêàíà ìîëîêà
1 ñòàêàí ñàõàðà
4 æåëòêà
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
50 ãð. ñâåæèõ äðîææåé
 òåïëîì ìîëîêå ðàñïóñòèòü äðîææè è ñìåøàòü èõ ñ ÷åòûðüìÿ ñòàêàíàìè ïðîñåÿííîé ìóêè. Îïàðó ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî. Êîãäà îíà óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â äâà ðàçà (à ýòî ïðîèçîéäåò î÷åíü áûñòðî, îòâåðíóòüñÿ íå óñïååòå), ïîëîæèòü â íåå îñòàëüíûå ïðîäóêòû. Òåñòî õîðîøî âûìåñèòü è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî ïîäíèìàòüñÿ. Äâà ðàçà îáìÿòü åãî, êîãäà ïîäîéäåò â òðåòèé ðàç – ðàçäåëûâàåì è âûïåêàåì.
| Ðóáðèêè: | Ïðàçäíèêè/Ïàñõà Êóëèíàðíûå ðåöåïòû/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |