Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàêñ_Îëèâåð
Ñî÷íèêè

À âîò è ñî÷íèê – õèò øêîëüíîãî áóôåòà. Âåùü, óâàæàåìàÿ âçðîñëûìè è äåòüìè, êëàññíûé çàâòðàê, «ïåðåõâàò» â îôèñå. Äîìàøíèé ñî÷íèê, ïîäàðåííûé â íóæíûé ìîìåíò, ìîæåò ïîñëóæèòü ìåëêîé âçÿòêîé äëÿ «ïëîõèøà» èëè ïðèÿòíûì ñþðïðèçîì äëÿ äîáðîãî ÷åëîâåêà. Íåçàìåíèìàÿ âåùü!
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ íåäîëîã è íåñëîæåí.
Êîìïîíåíòû íà äþæèíó:
Äëÿ òåñòà
• ìóêà – 3 ÷àøêè (200 ìë);
• ñëèâî÷íîå ìàñëî – 120 ã;
• ÿéöà – 2 øò.;
• ñìåòàíà – 200 ã;
• ñàõàð - 3 ñò. ëîæêè;
• ñîäà/óêñóñ.
Äëÿ íà÷èíêè
• òâîðîã – 300 ã;
• ñàõàð – 3-4 ñò. ëîæêè;
• ÿéöî – 1 øò.;
• âàíèëü
Äëÿ ïîêðûòèÿ
• æåëòîê – 1 øò.
Ïîìåùàåì â ¸ìêîñòü ìèêñåðà ñàõàð, ÿéöà è ðàñòîïëåííîå ìàñëî, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
Çàòåì âëèâàåì ñìåòàíó è åù¸ ðàç ïåðåìåøèâàåì.
Âñûïàåì ìóêó, ãàñèì ñîäó è ìåñèì.
Êàê, âñ¸-òàêè, õîðîøî èìåòü êîìáàéí è íàñàäêó-êðþê. Äàæå ñìîòðåòü ïðèÿòíî, êàê áûñòðî è êà÷åñòâåííî îí ñïðàâëÿåòñÿ.
Ñìåøèâàåì âñå êîìïîíåíòû íà÷èíêè. Òâîðîã æåëàòåëüíî ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñóøèòü, åñëè íà÷èíêà âñ¸ ðàâíî æèäêîâàòà, òî ìîæíî äîáàâèòü ëîæêó-äðóãóþ ìóêè.
Ðàñêàòûâàåì òåñòî äî òîëùèíû 5-6 ìì è ðåæåì ìèñî÷êîé êðóãè äëÿ áóäóùèõ ñî÷íèêîâ. Äèàìåòð ìîèõ âûøåë ðîâíî 10 ñì.
Êëàä¸ì íà÷èíêó íà îäíó ïîëîâèíó êðóãà, âòîðîé ïðèêðûâàåì.
Çàùèïûâàåì òîëüêî êðàåøêè, óêëàäûâàåì íà ïðîìàñëåííûé ïðîòèâåíü. Âåðõ êàæäîãî ñî÷íèêà ïðîìàçûâàåì æåëòêîì.
Îòïðàâëÿåì ïðîòèâåíü â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà äâàäöàòü ìèíóò. Åñëè õîòèòå ïîÿð÷å ïîäðóìÿíèòü, òî ìîæíî íåìíîãî äîëüøå. Ó ìåíÿ âûøëè â òàêîé êîíäèöèè. Çàïàõ ðàéñêèé ñòîÿë, âêóñ - ñîîòâåòñòâåííî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è ñ âåñíîþ âàñ âñåõ!