Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ïèíöåòêà
ßáëî÷íûå îëàäüè

Èíãðåäèåíòû
500 ã ÿáëîê
2 ÿéöà
2 ñò. ë. ñìåòàíû
1—2 ñò. ë. ñàõàðà
½ ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
1 ñò. ë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà
2 ñòàêàíà ìóêè
×òî äåëàòü
ßáëîêè ÷èñòèì, ÷åðâîòî÷èíû è ãíèëüöó îòðåçàåì. Íà òðîèõ õâàòèò 500 ã ÿáëîê, ýòî øòóê 10—15 ìåëêèõ. Òðåì íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâëÿåì ÿéöà, ñìåòàíó (êñòàòè, îïûòíûì ïóòåì äîêàçàíî, ÷òî ñìåòàíà âîâñå íå îáÿçàòåëüíà, îëàäüè è áåç íåå ïîëó÷àþòñÿ îòìåííûìè). Äàëåå èäóò ñàõàð, ñîäà, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. Çàìåøèâàåì ñ ìóêîé äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé ñìåòàíû. Ñòîëîâîé ëîæêîé âûêëàäûâàåì íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó, ôîðìèðóÿ òîíêèå îâàëû. Æàðèì ñ äâóõ ñòîðîí íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå (îãîíü ñðåäíèé). Ïðîâåðèì íà ïåðâîì îëàäóøêå, õîðîøî ëè ñíèìàåòñÿ ñî ñêîâîðîäû. Åñëè íåò, çíà÷èò, íàäî äîáàâèòü ìóêè.
×òîáû ðàçíîîáðàçèòü îòòåíêè âêóñà, ìîæíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü: äîáàâèòü â òåñòî ìîëîòîé êîðèöû èëè êîêîñîâîé ñòðóæêè — áóäåò î÷åíü ïî-åâðîïåéñêè.
Ïîäàâàòü îëàäüè õîðîøî ñî ñìåòàíîé, ìàëèíîâûì èëè ÷åðíè÷íûì âàðåíüåì, èëè ìàêàòü èõ â ëþáèìûé ôðóêòîâûé éîãóðò.
Îòëè÷íîå áëþäî äëÿ çàâòðàêà — ëåãêîå, óäîáîâàðèìîå äëÿ êèøå÷íèêà è îñòàâëÿþùåå ïðèÿòíîå ïîñëåâêóñèå. Êðîìå òîãî, ÿáëî÷íûå îëàäüè ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò äëÿ äåòñêîãî ïèòàíèÿ.