Самые простые рецепты печенья получаются самыми вкусными. Это печенье получается  мягкое и нежное, ароматное.

В кефир всыпаем сахар, добавляем яйцо и вымешиваем венчиком.

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем.

В муку добавляем охлажденное сливочное масло кусочками или тертое и превращаем массу в крошку.

Смешиваем обе основы и перемешиваем, вымешиваем тесто.

Накрываем и убираем в холодильник на 10 минут.

Апельсин промываем и ошпариваем кипятком. Режем кусочками и измельчаем при помощи блендера.

Смешиваем с крахмалом и сахаром, перебиваем до однородности.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, равномерно смазываем начинкой, сворачиваем рулет.

Режем порционными кусочками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом

Выпекаем при 180 градусах около 20 минут до румяности.