Готовила по этому рецепту.

 

Рецепт Светланы Мак из группы вконтакте "ДИЕТА ДЮКАН - официальная группа |от 18+|" 

 

 

 

 

Сыр получается самый, что ни на есть - настоящий! Я готовила его, не добавляя яйца.

 

 

 

Ингредиенты:

 

500 г сухого зернистого обезжиренного творога (можно брать замороженный, тогда он быстрее плавится), 

0,5 стакана (125 мл) обезжиренного молока, 

0,5 ч. л. соды, 

соль по вкусу, 

 

укроп или обжаренные грибы по вкусу и по желанию 

 

желток яичный 1-4 шт. (не обязательно!)

 

 

 

Приготовление:

 

 

Творог растираем с содой, даём постоять один час, чтобы он стал полупрозрачным. Добавляем молоко (и желток) и хорошо размешиваем погружным блендером. 

 

 

 

 

Теперь подготовим "баню". Возьмём кастрюлю большого диаметра, нальём в неё горячей воды, и установим сверху кастрюльку с нашей смесью.

 

По мере нагревания воды, творог начинает плавиться. Всё время помешиваем венчиком, чтобы творог хорошо разошёлся, и не осталось ни одной крупинки. Чем дольше варить, тем твёрже в итоге получится сыр. Я варила 10-15 минут. В конце варки взвар надо подсолить и добавить укроп или обжаренные грибы, если вы этого хотите.

 

 

 

 

Горячим разливаем сыр в небольшие формочки, даем остыть и убираем холодильник до застывания. 

 

 

 

 

В холодильнике становится густой и тягучий! 

 

 

 

Приготовленный сыр можно намазывать на хлеб, добавлять в супы или использовать его в качестве соуса (предварительно немного разогрев в микроволновке, чтобы он стал пожиже). Я макала в него крабовые палочки - объеденье!

 

Не забывайте про норму сыра - сыр с жирностью до 6% разрешено только 30 граммов в день на Круизе!

 

 

 

Серия сообщений "Мои рецепты Дю":

Приготовлено мной 

Гаша-Макар

Часть 1 - Рыбная солянка Дю. Атака. ЧБ.
Часть 2 - Камбала с луком в мультиварке. Атака. ЧБ.
...
Часть 6 - Лимонные маффины. Диета Дюкана. Атака, Круиз.
Часть 7 - Беляши по Дюкану. Атака, Круиз.
Часть 8 - Плавленый сыр по Дюкану. Атака, Круиз.
Часть 9 - Суп с куриными фрикадельками и замороженными овощами. Дюкан. Круиз.
Часть 10 - Форель радужная в мультиварке.
...
Часть 29 - Сырники с "Творопышем"
Часть 30 - Суфле из икры или мусс из молок лососевых рыб по Дюкану.
Часть 31 - Рогалики с сыром из творожного теста.

Серия сообщений "Сыр, творог Дю":
Часть 1 - Домашний плавленый сыр-очень советую)Для дюкана и не только.
Часть 2 - Подборка рецептов сыров по диете Дюкана
...
Часть 7 - Ватрушка – отличный десерт по Дюкану
Часть 8 - Творожная диетическая запеканка"Ягодка"
Часть 9 - Плавленый сыр по Дюкану. Атака, Круиз.
Часть 10 - Плавленный сыр по Дюкану, видео
Часть 11 - Вкуснейший домашний творожный сыр
...
Часть 14 - Твёрдый сыр по Дюкану, который легко плавится.
Часть 15 - Запеканка творожная с тыквой (по Дюкану)
Часть 16 - Сыр твёрдый обезжиренный по Дюкану на желтках.