Исходное сообщение Sontina:

После того, как я выложила "Мой Семейный Наполеон"



я получила много просьб рассказать, как сделать бант из шоколада. Чтобы не отвечать каждому в отдельности, решила выложить здесь пошаговое изготовление такого банта. Думаю, что пригодится многим.

Делаю я его из развесного кондитерского шоколада, вот такой

Растапливаю на водяной бане, но не кипящей, а просто ставлю в закипевшую воду. Растопленый шоколад должен быть слегка теплым.





Из плотного файла вырезала полоску, длиной 20 см и шириной 5см. Уголки обрезала, так потом удобнее будет укладывать бант.





С помощью силиконовой кисточки намазываю шоколад на полоску , слой не должен быть очень тонким,чтобы потом не ломался. И чтобы не было просветов на шоколаде





Аккуратно соединяем концы ( один конец чуть должен выступать, чтобы потом удобнее было снимать) и прижимаем прищепкой.

Поместить в холодильник в положении "на ребро" как на фото, иначе может поломаться. Так как шоколад не горячий, а чуть теплый, застывает он в течение буквально 3-5 минут.





Вынимаем из холодильника, снимаем прищепку, и со стороны чуть выступающего конца, снимаем пленку





Получается вот такая капля.





Для банта нам нужно 9 таких штук, но сделать надо больше, так как некоторые могут поломаться





Бант укладываю прямо на торт, 5- первый ряд, 3 - второй, и 1 сверху.

Вот такой получается





Капли можно скреплять растопленным шоколадом, а если транспортировать не надо, то можно просто уложить на торт , ничем не скрепляя.



Ну, вот и все.

Это цитата этого сообщения в polinad2007