Творожный пирог с вишней

СОСТАВ:
Для теста:
Мука - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло или маргарин - 125 гр
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Для начинки:
Творог - 400 гр
Яйца - 4 штуки
Сахар - 0.5 - 1 стакан
Какао - 1 столовая ложка
Ягоды - 1 чашка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарубите масло или маргарин, добавьте к нему сахар, муку и разрыхлитель и разотрите всю смесь в крошку. В результате у вас должна получиться рассыпчатая крошка, которая достаточно легко слипается при сжатии, образуя комок.
Разотрите творог, добавьте сахар и размешайте до однородности. В отдельной миске взбейте миксером яйца и аккуратно смешайте творожную и яичную смеси. В результате у вас должна получиться довольно жидкая начинка.
Разделите смесь для начинки на две части и в одну из них добавьте столовую ложку какао.
Смажьте форму для выпекания маслом, чтобы после выпекания вы смогли легко вынуть пирог из формы.
Выложите дно и стенки формы песочной крошкой.
Для этого выкладываем часть приготовленной крошки на дно формы и, прижимая ее руками, выкладываем тестом сначала дно, а потом и бортики формы.
Вылейте начинку внутрь формы, выкладывая в центр формы поочередно светлую и темную начинки.
Выложите ягоды и посыпьте пирог оставшейся крошкой.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200 С духовке 30 - 40 минут.
Источник - www.kyxarka.ru/