Курица, фаршированная манго

Курица - 1,5 кг,
Рис - 1/3 стакана,
Изюм - 1 горсть,
Манго - 1 шт.,
Соль,
Перец.

источник

Подготовленную курицу посолить, поперчить.

Манго очистить и нарезать произвольно.

Рис отварить в подсоленной воде. Воду слить, рис соединить с манго и изюмом.

Курицу нафаршировать подготовленной начинкой, скрепить разрез шпажками. Готовить в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут.

Разделить курицу на части и подать порционно. Рис с изюмом и манго использовать в качестве гарнира.