Лишнего холестерина в организме быть не может по той простой причине, что метаболизм холестерина регулируется самим организмом. Холестерин не только не вреден. Он жизненно необходим для синтеза стероидов, к которым относятся и половые гормоны, гормоны коры надпочечников и витамин D, а также для выстраивания каркаса всех клеточных мембран нашего организма. В стенку сосуда откладывается не экзогенный (потребленный извне), а эндогенный холестерин, вырабатываемый печенью. Повышенный уровень этого холестерина в крови бывает при нарушениях работы печени.
Вот интересно, а почему приверженцы вегетарианства Линда Маккартни, Джордж Харрисон и Савелий Крамаров умерли именно от рака?
Если есть овощи вместе с жареным мясом, то растительная клетчатка на своей поверхности адсорбирует то почти гомеопатическое количество возможно вредных веществ и уже вместе с ними следует в направлении унитаза. Так что кушайте шашлычок с зеленью и овощами и будет вам счастье.
Кстати, любителям «стопроцентного натурального растительного сырья» никогда не следует забывать, что слова «ТРАВА» и «ОТРАВА» - производные одного КОРНЯ!