Сорбет - слово тюркского происхождения, означающее «пить». Изначально сорбеты делали из фруктов, меда, ароматических добавок и снега. Сегодня сорбет подается как десерт или как закуска между блюдами. Предлагаем вам простой рецепт освежающего сорбета с киви и мятой.

На 2 порции вам понадобится:

- 6 спелых киви
- 3 ст. л. белого рома
- 2 ст. л. сахарного песка
- небольшая горсть листьев мяты

Приготовление:

1. Киви почистить, одно отложить, остальные взбить в блендере вместе с ромом и мятой. 

2. Поставить пюре из киви в морозильник на 4 часа. Из оставшегося киви вырезать небольшие шарики специальным ножом (или ложкой). 

3. Достать киви из морозильника, слегка взбить в блендере, переложить в креманку, украсить шариками из киви и листочками мяты.