Кормим детей и взрослых творогом под маской. Я остановилась на этом рецепте творожной запеканки потому что этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.


500 г творога
50 мл молока
5 ст.л. сахара
2 яйца
2 ст.л.г крахмала
4 ст.л. манки
1 банан
100 г цукатов
25г сливочного масла

Манку замачиваем в теплом молоке на ночь в идеале или на 1-2 часа.
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с творогом и сахаром, добавить цукаты, банан, манку, крахмал и растопленное сливочное масло, перемешать.
Белки взбить в тугую пену. Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать. Форма если металичкская смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Запекать до образования золотистой корочки (около часа).
Приятног аппетита