Как приготовить картошку отмороженную
Как приготовить картошку отмороженную - Рецепт
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 2 часов
Кухня: Домашняя
Калорийность: 151 кКал
Белки / Жиры / Углеводы: 2 / 9 / 15
Картофель: 1 кг
Масло растительное: 100 мл
Поваренная соль: 0,5 ч.л.
Что нужно, чтобы приготовить картошку отмороженную?
Ингредиенты на 4 порции :
Приготовление картошки отмороженной по шагам
Шаг 1
Для приготовления картошки "отмороженной" выбираем клубни небольшого размера и хорошо их промываем.
Шаг 2
Затем картофель чистим и еще раз ополаскиваем чистой водой.
Шаг 3
Далее доводим воду до кипения, добавляем соль и закладываем очищенный картофель. Даем картошке закипеть, убавляем огонь и варим до полуготовности, приблизительно шесть-восемь минут. После этого воду сливаем и остужаем картофель.
Шаг 4
Острием ножа картофель слегка надрезаем "решеткой" (неглубоко, можно даже сказать царапаем).
Шаг 5
Подготовленный таким образом картофель укладываем в подходящую для морозилки тару (подойдет и разделочная доска).
Шаг 6
Затем закрываем пищевой пленкой или просто пакетом и убираем в морозилку самое меньшее на час.
Шаг 7
Через указанное время достаем картофель и выкладываем его в сковороду или форму для духовки (размораживать его не надо). Духовку включаем на максимум, чтобы как следует разогрелась.
Шаг 8
В сковороду с картофелем наливаем рафинированное подсолнечное масло, переворачиваем картошку с боку на бок, чтобы она вся была смазана маслом.
Шаг 9
Сковороду с картошкой отправляем в разогретую духовку и запекаем на сильном огне приблизительно 35-40 минут, до золотистой корочки. В процессе запекания (минут через 20-25 от начала) картофель переворачиваем на другую сторону.
Шаг 10
Готовый картофель достаем из духовки и сразу же вынимаем из масла. Внутри картошка получается нежная, рассыпчатая, а сверху вкуснейшая хрустящая корочка. Такой картофель подойдет и как гарнир к мясу и как полноценное горячее блюдо (особенно в сочетании со свежими овощами).
Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Перцы фаршированные "Чушка - бюрек" и обычные
Часть 2 - Гороховая колбаса
...
Часть 9 - ПОМИДОРЫ В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Часть 10 - ПИРОГ НА КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ.
Часть 11 - Как приготовить картошку отмороженную
Часть 12 - 9 РЕЦЕПТОВ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ
Часть 13 - Картофель "ФРАЙТ".
Часть 14 - САЛАТ ИЗ СЫРОГО КАРТОФЕЛЯ