Имбирный чай для похудения – признанное средство борьбы с лишним весом. Женщины во всем мире используют целительную силу корня имбиря, пришла пора и вам узнать всю правду об этом полезном продукте.

Коротко о пользе имбирного чая

Корень имбиря – ценный дар природы. Напиток, приготовленный из него, насыщен витаминами (А, С, В1, В2, В3), минералами (особо стоит выделить кальций, железо, фосфор, калий, магний) и незаменимыми аминокислотами (это метионин, фениланин, валин и пр.). Имбирный чай оказывает послабляющее действие. Напиток выводи холестерин, ускоряет обмен веществ, стимулирует кровообращение, повышает «внутреннее тепло» и усиливает процессы метаболизма в организме.

Рецепты приготовления имбирного чая для похудения

Для приготовления 2-х л имбирного чая берут кусочек корня, размером с небольшую сливу. Приготовленный настой обязательно процеживают, иначе он становится чрезмерно насыщенным.

Рецепт № 1

Измельченный корень имбиря помещают в термос и заливают кипящей водой.

Рецепт № 2

Корень имбиря режут тонкими полосками, заливают холодной водой и на слабом огне варят 15 минут с момента закипания. В остывший до 37є С напиток добавляют сок лимона и небольшое количество натурального меда.

Рецепт № 3

Данный напиток готовят так же, как и в предыдущем случае, однако совместно с корнем имбиря используют любые растительные добавки (мяту, мелиссу, лист брусники, крушину, сену, шиповник и пр.).

Рецепт № 4

Для активного похудения используют следующий состав чая:

• Имбирь – 1 часть
• Очищенный чеснок – 1часть
• Кипяток – 20 частей

Чай настаивают в термосе 15 минут, после чего тщательно процеживают.

Рецепт № 5

В термосе заваривают зеленый чай вместе с измельченным корнем имбиря. В остывший и процеженный напиток добавляют лимон и мед.

Как принимать имбирный чай для похудения?

Сидя на диете, чай пьют в любое время – напиток снимает приступы голода и помогает удержаться от перекусов. Согревающее и послабляющее действие чая стимулирует процесс похудения.

В повседневной жизни имбирный чай пьют за 30 минут до трапезы – это помогает снизить аппетит, что приводит к уменьшению калорийности дневного рациона.

Важная рекомендация

Чай на основе имбиря оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему – это позволяет чувствовать себя в тонусе весь день. А вот перед сном пить такой напиток не рекомендуется, поскольку он может спровоцировать бессонницу.

Противопоказания

Противопоказаниями к употреблению имбирного чая являются серьезные проблемы с сердечнососудистой системой, а также желчнокаменная болезнь, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, беременность и лактация. У некоторых людей имбирь может вызвать аллергическую реакцию.

Согревающий имбирный чай не является панацеей – без корректировки рациона питания на особую его эффективность рассчитывать не приходится. Однако не расстраивайтесь – пользу организму он, безусловно, принесет, поэтому обязательно вводите этот напиток в свой рацион.
Источник: molozhe.ru

1. Фаршированные кабачки

Ингредиенты: кабачок - 2 шт. больших лук репчатый - 1 шт. майоран - сушеный 1 ч. л. маргарин - 1 ст. л. молоко - 400 мл мука - 3 ст. л. соль - по вкусу сыр твердый - 150 г фарш из баранины - 250 г черный перец - по вкусу яйца - 1 шт.

Приготовление: Кабачки промыть и разрезать вдоль на половинки. В кастрюлю подходящего размера влить воду, довести до кипения, добавить соль, положить кабачки и варить 10 минут. Вынуть шумовкой и дать стечь отвару. Разогреть духовку до 240 градусов.

Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и потолочь. Разогреть сковороду с маргарином, положить лук и пассеровать до мягкости, без изменения цвета. Добавить чеснок и пожарить, помешивая, 1 минуту. Добавить фарш, приправить солью, перцем, майораном или душицей, периодически помешивая. Если смесь слишком густая, добавить немного бульона.

Для приготовления сырного соуса взбить молоко с мукой, чтобы не было комочков. Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне, помешивая, 5 минут. Снять с огня и добавить 75 г тертого сыра, соль и перец по вкусу. Ввести яйцо и хорошо взбить до гладкости.

Удалить внутреннюю часть кабачков маленькой ложечкой. Уложить половинки кабачков на смазанное жаропрочное блюдо. Наполнить их фаршем. Поверх фарша положить ложкой сырный соус. Посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке примерно 10 минут или пока кабачки не станут золотистого цвета.

2. Соус из кабачков

Ингредиенты: кабачок - 500 г свиные шницели - 4 шт. растительное масло - 4 ст. л. сливки - 3 ст. л. чеснок - 2 зубчика лимонный сок - 1 ст. л. черный перец - по вкусу соль - по вкусу петрушка - 1 веточка укроп - 1 веточка цедра лимона - 1 ч. л.

Приготовление: Чеснок очистить, мелко нарубить. Кабачки промыть, обтереть кухонным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и обжарить кабачки и чеснок. Накрыть крышкой и тушить 8–10 минут на маленьком огне, периодически помешивая. Приправить солью и перцем. Затем смешать кабачки со сливками и с помощью миксера или блендера сделать пюре. Добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу. Зелень нарезать тонкими полосками и положить в готовый соус, перемешать.

Шницели промыть, обсушить и слегка отбить, приправить солью и перцем. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить шницели с двух сторон по 2–3 минуты. Выложить готовое мясо на тарелки, полить соусом. Украсить зеленью и ломтиками лимона.

3. Кабачковая икра

Ингредиенты: 3 кабачка, 1 морковь, 1 головка лука, 2 помидора, зелень, чеснок, растительное масло, соль, перец.

Приготовление: Морковь нарезать кубиками и обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле. К моркови добавить лук и продолжать обжаривать. Очищенные, промытые, освобожденные от сердцевины и порезанные на кубики кабачки отправлять в ту же сковороду и обжаривать дальше все вместе, постоянно помешивая. Нарезать помидоры и чеснок, добавить в ту же сковороду, посыпать зеленью, посолить, поперчить. Тушить все под крышкой и на маленьком огне до готовности.

4. Оладьи из кабачков

Ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г муки, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 40 г сметаны, соль.

Приготовление: Кабачки помыть и очистить от кожуры, вычистить сердцевину, пропустить через мясорубку. Кабачковую массу смешать с мукой и яйцами, посолить и перемешать до однородного состояния. Если масса слишком густая – можно добавить молоко, сливки или сметану (по вкусу). Жарить оладьи на хорошо прогретой сковороде на растительном или оливковом масле. Подавать с холодной густой сметаной, выложенной в отдельную чашку или пиалу.

5. Кабачки по-венгерски

Ингредиенты: 300 г кабачков, 1 головка лука, 10 г жира, 1 ч.л. муки, 25 г сметаны, уксус, укроп, чеснок, соль.

Приготовление: Кабачки очистите от жесткой кожуры, разрезать вдоль, удалить сердцевину. Нарезать соломкой или тонкими ломтиками. Посолить и через несколько минут отжать. Лук с укропом порезать, посыпать мукой и поджарить. Развести бульоном. Этим соусом залить кабачки, довести до кипения и заправить сметаной с толченым чесноком, уксусом и солью.

Аппетитные оладьи с хрустящей корочкой - лучший способ приготовления кабачков в разгар сезона. Быстро, вкусно и просто – что еще нужно для семейного ужина на скорую руку?

1. Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями

Ингредиенты: кабачки - 500 г, мука - 70 г, яйцо - 1 шт., овсяные хлопья - 70 г, растительное масло - 50 мл, соль по вкусу

Приготовление: Кабачок натираем на крупной терке. Если овощ молодой, можно не снимать шкурку и не вычищать семечки.
В натертый кабачок добавить яйцо, соль и овсяные хлопья. Хорошо перемешать и дать постоять несколько минут. Когда кабачки дадут сок, добавить столько муки, чтобы получилась однородная густая масса. В зависимости от сочности кабачка и качества муки, пропорции могут немного меняться.

На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто с помощью столовой ложки. Жарим оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
2. Кабачково-сырные оладьи, запеченные в духовке

Ингредиенты: кабачки - 250 г, йогурт без добавок - 125 г, моцарелла - 100 г, яйца - 2 шт., мука - 3 ст.л., разрыхлитель - на кончике ножа, соль, перец, зелень, чесночный порошок - по вкусу

Приготовление: Кабачок моем и натираем на крупной терке. Солим и даем постоять 5 минут, после чего отжимаем. Моцареллу натираем на терке. К кабачку добавляем яйца, йогурт, сыр, зелень, соль, перец и чеснок в порошке.
Затем добавляем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем. Противень застилаем пекарской бумагой или силиконовым ковриком и аккуратно выкладываем тесто на расстоянии друг от друга.

Отправляем в разогретую до 200 C градусов духовку на 15 минут до золотистого цвета. Подавать следует горячими со сметаной.
3. Оладьи из кабачков c рикоттой

Ингредиенты: средние тертые кабачки - 2 шт., яйца - 2 шт., яйца - 2 шт., разрыхлитель - 0.5 ч.л., рикотта - 1/3 чашки, мука - 1/2 чашки, соль - 1 ч.л.
Приготовление: Смешать в миске все ингредиенты. Разогреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто на сковороду и жарить на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности. Подавать со оладьи сметаной или йогуртом.
4. Творожные оладьи с кабачками

Ингредиенты: кабачки - 600 г, творог -150 г, яйца - 2 шт., соль, перец - по вкусу, чеснок - 1-2 дольки
Приготовление: Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать со сметаной или йогуртом.
5. Оладьи из кабачков

Ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г муки, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 40 г сметаны, соль.
Приготовление: Кабачки помыть и очистить от кожуры, вычистить сердцевину, пропустить через мясорубку. Кабачковую массу смешать с мукой и яйцами, посолить и перемешать до однородного состояния. Если масса слишком густая – можно добавить молоко, сливки или сметану. Жарить оладьи на хорошо прогретой сковороде на растительном или оливковом масле. Подавать с холодной густой сметаной, выложенной в отдельную чашку или пиалу.

Баклажаны, фаршированные творогом

700 г баклажанов, 500 г творога, 50 г брынзы, 150 г сливочного масла, соль по вкусу.

Крупные баклажаны разрезают вдоль на половинки, не очищая от кожицы, солят и ставят под гнет, чтобы вытек горький сок. Затем баклажаны запекают в духовке до полуготовности и вынимают из них середину. Творог протирают, смешивают с брынзой и заполняют фаршем половинки баклажанов. Подготовленные баклажаны укладывают в смазанную маслом посуду и запекают в духовке.

Соус из творога и молока

На 1 литр соуса: 300 г творога, 700 г молока, 20-40 г сахара, 10 г соли.

Творог протирают, разводят молоком, добавляют по вкусу соль и сахар. Используют для овощных блюд и салатов (количество сахара и соли определяют в зависимости от блюда, к которому подают соус).

Закуска из творога с копченой сельдью

30 г творога, 50 г сельди, 30 г сметаны, 1 яйцо, 2 г соли.

Мякоть сельди пропускают вместе с творогом и яйцами, сваренными вкрутую, через мясорубку, добавляют сметану, соль и растирают. Полученную массу можно кушать вместе с крекерами или черным хлебом.

Куриные котлеты с творогом

700 г куриной грудки, 300 г творога, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, соль, перец.

Перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере куриную грудку, 1 луковицу и 1 морковь. Вторую луковицу мелко нарезаем, обжариваем и добавляем в фарш. Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу. Обжариваем.

Эти котлетки в моей семье пользуются огромной популярностью. Творог можно добавлять в любые блюда, вот еще несколько блюд, которые мы периодически готовим в нашей семье.

Голубцы с гречневой кашей и творогом

500 г творога, 1,2 кг белокочанной капусты, 2 стакана гречневой крупы, 100 г топленого масла, 6 яиц, 40 г зелени петрушки, укропа, 1 стакан сметаны, соль по вкусу.

Творог протирают. Из гречневой крупы варят рассыпчатую кашу и слегка охлаждают. Капусту разделить на листья и слегка приварить. Подготовленную кашу смешивают с сырыми яйцами, протертым творогом и все тщательно перемешивают.

На лист капусты укладывают фарш и заворачивают. Голубцы выкладывают на смазанный маслом противень, заливают сметаной и запекают. Подают с соусом, посыпав мелко нарезанной зеленью.

И еще парочка рецептов в вашу копилку. На десерт можно смешать творог с любыми фруктами, сметаной или нежирным йогуртом и добавить немного меда. Я добавляю немного творога в мюсли. Очень вкусно и полезно.

Чернослив, фаршированный творогом

1,3 кг чернослива, 50 г творога, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана ядер орехов, 0,5 стакана ликера.

Творог протирают с сахаром. Чернослив немного отваривают, удаляют косточки и заполняют творожным фаршем, выкладывают горкой на небольшую сковороду и запекают. Горячий чернослив поливают ликером, посыпают толчеными орехами и сразу же подают на стол.

Творог, растертый с молоком и клубникой

500 г творога, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванилина, 300 г клубники.

Растирают свежий творог с сахаром, ванилином и молоком так, чтобы сахар полностью растворился. Раскладывают в вазочки и перемешивают с клубникой

Этот легкий, ароматный, вкусный супчик подходит как для взрослых, так и для детей!

На приготовление 5-ти порций нам понадобится:

Куриный бульон – 1,5 л.
Куриное мясо из бульона – 1/2 цыпленка, или 2-3 шт. куриных бедрышек
Яйца – 1 шт.
Мука – 5 ст.л.
Морковка – 1 шт.
Томат – 2 шт.
Луковица – 1 шт.
Сливочное масло – 1 ч. л.
Оливковре масло – 1 ст. л.
Зелень – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу


Как приготовить легкий куриный суп с клецками:

1. Куриный бульон ставим на плиту, отделяем от вареного цыпленка или куриных бедрышек мясо от кости.

2. Чистим и режем кружочками морковь – добавляем в бульон.

3. Чистим и режем небольшими кубиками лук – обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде с оливковым маслом, туда же добавляем порезанные ломтиками томаты, когда томаты будут почти готовы – добавляем на сковороду немного сливочного масла. Выключаем огонь под сковородой, накрываем крышкой – даем томатам с луком немного притомиться, а тем временем приготовим клецки.

4. Клецки готовить очень просто, вариантов много, но мы возьмем самый простой:
смешиваем 1 яйцо со щепоткой соли с 5 столовыми ложками муки, должно получится достаточное крутое тесто, если будет слишком плотно – добавьте 1 столовую ложку молока.

5. Добавляем в бульон с морковью содержимое сковороды, как только бульон закипит - добавляем клецки: набираем половину чайной ложки смеси яйца с мукой и опускаем в бульон, таким образом выкладываем всю смесь и ждем пока наш супчик снова закипит.

6. Как только суп закипит снова – добавляем смесь перцев, лавровый лист. Выключаем и накрываем крышкой на пару минут.

http://woman.delfi.ua

Предлагаем вам несколько рецептов муссов, которые разнообразят ваше повседневное меню и подарят массу приятных впечатлений!

Мусс из апельсинов

апельсины - 2 шт.

лимон

сахарная пудра - 150-200 г

желатин - 30 г

сливки 30%-й жирности - 500 г

Замочите желатин в холодной кипяченой воде, пока крупинки не станут прозрачными, лишнюю воду слейте.

Выжатый из апельсинов и лимона сок смешайте с подготовленным желатином, подогрейте до его растворения, процедите. Слегка охладите.

Взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру, соедините с полузастывшим желе и взбейте в устойчивую пышную массу.

Переложите массу в смоченную водой форму и охладите до застудневания. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.

Мусс «Капуччино»

молоко - 2 стакана

кофе капуччино - 1 ст. ложка

желатин - 1 ст. ложка

сахар - 1/2 стакана

цедра апельсина тертая - 1 ст. ложка

ванильный сахар - 1 ч. ложка

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.

Молоко вскипятите, добавьте капуччино, сахар, цедру, желатин, ванильный сахар, нагрейте, не доводя до кипения, снимите с огня. Смесь охладите до 30-35 С° и взбейте до увеличения объема в 2-3 раза. Мусс уложите в вазочки, охладите.

При подаче формочки с муссом опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на тарелку. Оформите взбитыми сливками и посыпьте тертым шоколадом.

Мусс из свежих ягод

клубника, черника - 200 г

сахар - 150 г

вода - 700 г

желатин - 30 г

сливки густые - 200 г

Из ягод, отложив часть для оформления, отожмите сок, мезгу отварите. Готовый отвар процедите, всыпьте в него сахар, доведите до кипения, слегка охладите и, добавив предварительно замоченный желатин, вновь доведите до кипения.

Влейте в сироп ягодный сок, размешайте, охладите до легкой вязкости и взбейте до образования устойчивой пены.

Взбитый мусс разлейте в фужеры и охладите.

Перед подачей мусс оформите взбитыми сливками и ягодами.

Мусс молочный с шоколадным соусом

желатин - 10 г

молоко - 2 стакана

сахар ванильный - 3 ст. ложки

сливки густые - 1 стакан

Для соуса:

шоколад - 125 г

масло сливочное - 15 г

сливки - 1 ст. ложка

Замочите желатин в 1 стакане холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, процедите, соедините с молоком, ванильным сахаром и доведите до кипения.

Желированную смесь слегка охладите, по желанию добавьте немного свекольного сока или пищевого красителя и взбейте до увеличения в объеме в 2 раза. Затем соедините ее со взбитыми сливками.

Полученный мусс выложите в формочки и охлаждайте 2 часа. Готовый мусс выложите на блюдо, опустив формочки на несколько секунд в горячую воду. Для соуса шоколад растопите на водяной бане, добавьте сливочное масло, сливки и прогрейте. Подавайте мусс, полив его приготовленным соусом.

Мусс лимонный

лимон - 2 шт.

сахар - 1 стакан и для сиропа - 3 ст. ложки

желатин - 300 г

вино красное - 2 ст. ложки

Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6) и оставьте на 30–40 минут.

Лимоны очистите от кожицы, отожмите сок и поставьте его на холод. Цедру лимона мелко нарежьте, соедините с сахаром, залейте 4 стаканами горячей воды и проварите несколько минут. Затем процедите и охладите до 40 °С, добавьте распущенный желатин и при помешивании доведите до кипения. Влейте лимонный сок, охладите и взбейте до устойчивой пены. Если мусс плохо взбивается, его необходимо дополнительно охладить и продолжить взбивание. Взбитую массу разлейте в формы и охладите.

Для сиропа сахар смешайте с 3 столовыми ложками воды, доведите до кипения, добавьте вино и прогрейте на слабом огне в течение 5 минут. Сироп охладите.

Перед подачей дно формы опустите на секунду в горячую воду, переложите мусс на тарелку и полейте сиропом.

Яблочный с карамелью

Когда в далеком детстве я открыла для себя рецепт пирога «гости на пороге», я думала, что нашла изюминку своего кулинарного мастерства навсегда. Однако все, кто делал этот пирог, уже на 5 раз понимают, что его универсальность очень условна, а незатейливый вкус очень скоро надоест самому непритязательному едоку. Поэтому сегодня мы попробуем знаменитый рецепт слегка разнообразить.

Итак, как для любого яблочного пирога очищаем и нарезаем яблоки и заливаем их лимонным соком, чтобы они не почернели.

Форму смазываем густым слоем сливочного масла или сливочного маргарина – без привкуса растительных жиров. Чем гуще, тем лучше.

Готовим карамель. В кастрюле с толстым дном размешиваем 175 г сахара и 6 ст.л. воды, ставим на медленный огонь и варим помешивая, пока сахар не растворится. Затем включаем огонь посильнее, помешивать перестаем и ждем, пока масса не станет золотистого цвета карамели. Переливаем карамель в форму так, чтобы она полностью покрыла дно. Сверху выкладываем я яблоки. Если не лень, яблоки можно перемешать с мукой или крахмалом (я использую для этого упаковки ванильных пудингов или соусов – в них есть крахал и ароматизатор). Посыпать яблоки корицей.

Тесто:

- стакан муки,

- полпакетика разрыхлителя,

- полпачки сливочного масла (сильно размягченного),

- 4 яйца,

- стакан сахара (или по вкусу),

- щепотка соли,

- ванилин.

Взбиваем яйца с сахаром, солью, ванилином, добавляем сливочное масло, затем муку. Разрыхлитель смешиваем непосредственно с мукой перед ее вводом в смесь.

Заливаем тестом яблоки и ставим форму в духовку. Готовность определяем на глаз – по уплотнению теста.

Сливовый (он же ягодный)

Все еще проще. Сливы отделяем от косточек и режем на 5-6 частей. Пересыпаем мукой, корицей, сахаром.

Для теста взбиваем 3 яйца, стакан сметаны, стакан сахара (или по вкусу), ванилин и щепотку соли. Во взбитую массу понемногу вводим муку, смешанную с разрыхлителем – пока тесто не станет гуще сметаны, но еще может литься.

Часть теста выливаем на смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Затем выкладываем сливы. Сверху – остатки теста. В духовку всю эту красоту на минут 30-40. Впрочем, по времени определяйтесь сами – все-таки у каждой духовки свои заморочки с температурой и степенью прогреваJ

Сливы можно заменить любыми ягодами и фруктами. Но для меня сочетание кисловатых и нежных слив с таким вариантом теста – просто безупречно.

Это отличная закуска, которую легко и быстро приготовить из несложных продуктов.

Ингредиенты:

Лаваш тонкий - 2-3
Сыр плавленый - 2
чеснок - 2 зубчика
свежий укроп - небольшой пучок
масло сливочное для обжарки - 2 столовых ложки
яйца (для кляра) - 2 штуки



Способ приготовления:

Измельчаем очищенные зубчики чеснока
Нарезаем зелень укропа
Плавленые сырки режем брусочками, смачивая нож в воде, чтобы легче резать
Лаваш нарезаем квадратиками, примерно 10х10 см
На квадратики из лаваша выкладываем брусочек сыра, сверху выкладываем чеснок и укроп
Сворачиваем лаваш конвертиком (по типу голубцов)
Яйца взбиваем венчиком
На сковороде растапливаем сливочное масло
Конвертики смачиваем в яйцо и обжариваем на сковородке
Готовые конвертики посыпаем зеленью