Творог - 250 г, яйцо - 1 шт., сахар - 2 ст. ложки, мука - 1 ст. ложка, изюм - 3 ст. ложки, масло для фритюра. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сухой творог, муку и изюм. Сформуйте шарики величиной с большой грецкий орех и обжарьте во фритюре, температурой не более 170 градусов. Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой.

Пончики

Форшмак

• Ханука
  • Редька с жиром
  • Салат из лука со шкварками
  • Бульон с «мандлен»
  • Форшмак
  • Скумбрия свежесоленая
  • Блинчики с мясом
  • Курятина, тушенная с телячьим языком
  • Рулетики с луком
  • Цимес картофельный с черносливом
  • Пончики
  • Монелах
  • Манделах
  • Пончики

     

  • Суфганийот  - (ханукальные пончики).

    Ивритское слово "суфгания" происходит от греческого "суфган" - "пышущий, жареный".

  • Латкес

  • Латкес (они же драники, они же левивот) - классическое ханукальное блюдо.

     

    Основу латкес составляет картошка.

  • Блюда из сыра и творога

     

     В дни Хануки также принято есть молочные блюда - из сыра и творога

    в память о храбром поступке Иегудит.