Цитата сообщения Лилёша Огурец с мясом по-корейски



Предлагаю Вашему вниманию закуску. Готовить не сложно, получается вкусно, советую попробовать! Можно приготовить на праздничный стол, а можно побаловать своих любимых в будни!

огурец — 300 гр.
мясо — 200 гр.
лук репчатый — 1 шт.
соль — 1/3 ч. л.
кориандр ( молотый) — 1/3 ч. л.
соевый соус — 3 ст. л.
уксус — 1 ст. л.
перец чёрный (молотый) — 1/4 ч. л.
перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
чеснок — 2 зуб.
сахар — 1/3 ч. л.


Огурец режем на три части, примерно по 5-6 см., затем на тонкие пластинки. Складываем в чашку, солим, перемешиваем и, пока, оставляем.

Мясо в этот раз брала свинину, но можно взять телятину или курицу.
Режем тонкими полосками.

Лук чистим и режем полукольцами.

Из чашки с огурцами сливаем выделившуюся жидкость, добавляем порезанный мелко 1 зубчик чеснока, сахарный песок, кориандр молотый, перец.

Мясо обжариваем на раскаленной сковороде в небольшом количестве масла, постоянно помешивая. Когда мясо побелеет, добавляем лук и ещё жарим примерно 2-3 минуты, затем кладём мелко порубленный чеснок и вливаем соевый соус, перемешиваем и сразу же выливаем на накрошенный огурец.
В закуску добавляем уксус, перемешиваем и ставим в холодильник,
через 4 часа наша закуска готова к употреблению.
Закуску на праздничный стол можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение суток.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник