Как приготовить блюдо «Морковный суп-пюре на бараньих ребрах»
Тщательно промыть под проточной водой бараньи ребра. При необходимости нарезать порционными кусочками. Залить холодной водой и оставить на 1 час.
Слить воду с ребер, еще раз промыть их. Залить свежей водой, поставить на огонь. Когда бульон закипит, снять пену, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить ребра до готовности (около 1 часа).
Очистить и помыть морковь, нарезать мелкими кубиками.
Лук и чеснок очистить и мелко порезать.
Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном.
Обжарить лук и чеснок на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
Добавить морковь, перемешать и обжаривать еще 5 минут.
Процедить бульон, мясо срезать с костей, удалить пленки, жир и нарезать небольшими кусочками.
Морковь с луком залить 2 литрами бульона.
Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить 30 минут.
С помощью погружного блендера пюрировать суп.
Выжать сок из лимона. Суп посолить и поперчить по вкусу, влить сок лимона.
При подаче добавить в суп кусочки мяса и посыпать зеленью петрушки.

Благодаря крепкому бульону сладкий вкус моркови смягчается. Суп получается довольно необычный, но очень вкусный. Также по желанию в суп можно добавить тмин на кончике ножа, он придаст супу пикантность.
Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Морковный суп-пюре на бараньих ребрах»:
Морковь - 500 гр.
Баранина (бараньи ребра) - 1 кг.
Репчатый лук (1 шт.) - 120 гр.
Чеснок (2 зуб.) - 7 гр.
Лимон (1 шт.) - 80 гр.
Растительное масло - 4 ст.л.
Петрушка (рубленая) - 1 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Молотый черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Вода - 2,5 л.

Пищевая ценность блюда «Морковный суп-пюре на бараньих ребрах» (на 100 грамм):

Калории: 63.1 ккал.

Белки: 3.9 гр.

Жиры: 4.8 гр.

Углеводы: 1.3 гр.



Ответить

#61

Комарова Виктория Витальевна - 08.12.2016 | 00:01



Быстрый картофельный суп
Быстрый картофельный суп
Как приготовить блюдо «Быстрый картофельный суп»
Промыть и обсушить мясо, нарезать его небольшими кусочками.
Очистить лук и мелко нарезать.
Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло, обжарить в этой смеси мясо до румяной корочки.
Добавить лук и жарить еще 7-10 минут.
Очистить и нарезать дольками картофель.
Вскипятить в кастрюле воду, добавить в нее картофель, перец, кориандр, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
Добавить в суп мясо с луком, приправить паприкой, всыпать мелконарезанную зелень.
Перемешать и проварить суп ещё 5-7 минут. Готово!

Этот суп можно сварить за 40 минут. И он получается вкусный и сытный. Вместо свинины можно взять куриное филе, тогда супчик получится более диетический, а времени на приготовление уйдет ещё меньше.
Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Быстрый картофельный суп»:
Вода - 2 л.
Свинина (мякоть) - 300 гр.
Картофель (4 шт.) - 550 гр.
Лук репчатый (1 шт.) - 100 гр.
Перец черный горошек - 4 шт.
Перец душистый (горошек) - 3 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Кориандр - 1/4 ч.л.
Паприка - 1/4 ч.л.
Зелень укропа (5 вет.) - 10 гр.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Быстрый картофельный суп» (на 100 грамм):

Калории: 52.3 ккал.

Белки: 2.2 гр.

Жиры: 3.3 гр.

Углеводы: 3.7 гр.



Ответить

#62

Комарова Виктория Витальевна - 05.12.2016 | 17:13



Обида, маленькая зверушка, с виду совсем безобидна. При правильном обращении никакого вреда не приносит. Если не пытаться её одомашнить, обида прекрасно живёт на воле и никого не трогает.

Но все попытки завладеть ею заканчиваются плачевно… Зверёк этот маленький и юркий, может случайно попасть в тело любого человека. Человек это сразу чувствует. Ему становится обидно.

Зверёк начинает кричать человеку: «Я нечаянно попался! Выпусти меня! Мне здесь темно и страшно! Отпусти!» Но человеки давно разучились понимать язык животных. Есть такие, которые сразу отпускают обиду, пока она маленькая - это лучший способ распрощаться с ней.

Но есть такие, которые ни за что не хотят её отпускать. Они сразу называют её своею и носятся с ней, как с писаной торбой. Постоянно думают о ней, заботятся… А ей всё равно не нравится в человеке.

Она крутится, ищет выход, но так как у нее зрение плохое, сама выход найти не может. Такой вот непутёвый зверёк. Да и человек тоже… Сжался весь, и ни за что не выпускает обиду.

А зверёк-то голодный, кушать хочется - вот и начинает потихоньку кушать, что найдет. И человек чувствует это. То там заболит, то здесь… Но не выпускает человек из себя обиду. Потому что привык к ней. А она кушает и растёт… Находит внутри человека что-нибудь вкусненькое, присасывается и гложет. Так и говорят: «Обида гложет».

И в конце концов прирастает к чему-нибудь в теле человека и против своей воли становится его частью. Слабеет человек, хворать начинает, а обида внутри продолжает расти… И невдомёк человеку, что только и надо — взять и отпустить обиду! И ей без человека лучше, и человеку без неё легче живётся...

Мораль: Обида — это состояние души. По сути, мы сами принимаем решение быть обиженными. И когда в очередной раз вы захотите обидеться, подумайте: так ли уж приятно жалеть себя? Хищник всегда чувствует слабого и нападает именно на него. Не зря в народе говорят: «На обиженных воду возят». Отпустите обиду, пусть себе бежит!

(Прекрасная Сказка...и поучительная)



Ответить

#63

Комарова Виктория Витальевна - 04.12.2016 | 16:36

Секрет успеха в жизни – полезные привички. С детства нам прививали такие привычки, как
мытье рук, говорить слова благодарности после еды, делать зарядку по утрам,
чистить зубы и многое другое. Уже с детства мы можем понять всю их важность.

Действие, повторенное
двадцать один день подряд, входит в привычку. По статистике, после этого срока,
человек больше не прикладывает усилий для выполнения поставленной задачи.
Действие входит в автоматизм, он уже не замечает процесс его выполнения.

Это правильный подход
к делу, привычки помогают человеку привыкнуть к любым действиям, освобождая разум от потребности думать
об этом. С этого момента человек может уделить все свое внимание другим делам,
или вырабатыванию все новых привычек.

Второе
преимущество – физическая полезность привычек. Если Вы бегаете по утрам, или
хотя бы делаете зарядку, а может, ходите в спортзал пораньше, можете быть
уверенны, что шансы заболеть у Вас снижаются практически до нуля. Природа дала
нам крепкий иммунитет, который нужно всячески поддерживать.

Личная гигиена,
также является полезной привычкой. В большинстве случаев, ее вырабатывают еще в
период беззаботного детства, однако бывают и исключения. Ухоженная кожа и зубы,
в будущем сэкономят Вам время, которое Вы будете проводить у дерматолога и
стоматолога.

Человек, имеющий
полезные привычки, более организован и целеустремлен. Он не обращает внимания
на повседневные дела, отдаваясь полностью своему делу, будь то творчество,
бизнес, или любое другое начинание.

Живите счастливо
и вырабатывайте для этого полезные, повседневные привычки. Ведь успех любого
дела, зависит только от Вас.

Ответить

#64

Комарова Виктория Витальевна - 04.12.2016 | 16:33

Мотивация и
целеполагание

Процесс снижения веса будет эффективным только
в том случае, если человек имеет четкую цель – для чего ему это нужно. Важно
понимать, что снижение веса – это инструмент достижения цели, а не сама цель.

Важно видеть разницу между целью и желанием.
Часто люди с лишним весом обладают огромным желанием от него избавиться, но
совершенно не представляют зачем.

Желание – это первичный эмоциональный импульс,
появляющийся в результате дискомфорта, а цель – это осознанный конкретный образ
того, чего Вы хотите добиться.

Между желанием и целью может возникнуть
множество препятствий. Например, у человека возникает желание снизить вес. Он
сталкивается с:

- неодобрением окружающих,

- сопротивлением родственников,

- неуверенностью в собственных силах,

- огромным количеством соблазнов.

Если у человека нет конкретной, хорошо
сформированной цели, эти препятствия могут остановить его на пути реализации
желания. Поэтому очень важно правильно формулировать цель!

Правила постановки целей:
Цель должна быть сформулирована
четко и ясно. Она должна быть понятной 5-тилетнему ребенку.
Цель должна быть эмоционально
значимой.
Конкретизируйте цель. Опишите:
Время происходящих событий
Место
Себя (внешний вид, ощущения в
теле, чувства и эмоции)
Окружающих людей
Цель должна быть измеримой.
Задайте себе вопрос – как я узнаю, что цель достигнута (по каким конкретным
признакам).
Правило «Я» - на первое место в
своих целях необходимо ставить себя. Не ставьте цели за своих родственников и
близких людей, говорите только о себе.
Цель должна быть сформулирована
позитивно. Избегайте частицы «не», «без», слов «хочу», «буду», «могу».
Описывайте цель, а не то, от чего хотите избавиться.
Формулируйте цель однозначным
образом, чтобы ее нельзя было понять двояко.
Цель должна быть реальной.
Цель должна быть сформирована в
настоящем времени.
Цели могут быть долгосрочными и
краткосрочными. В каждый момент времени должно быть не менее 7 целей,
касающихся разных сфер жизни, например - здоровье, семья, любовь, деньги и др.
Используйте технические приемы
постановки цели:
Цель должна быть записана и
записана левой рукой.
Творческое оформление цели –
коллажи, карты желаний.
Напоминания о цели – вещи,
заставки, записи.

Также важно отметить, что желания могут
подавляться. Если желание не
осознаётся, то внутреннее напряжение растёт, и требует своей разрядки.
Существует два варианта поведения:
Перевод
желания в другой безопасный (социально приемлемый) вид деятельности
Использование
дополнительных средств (еды, алкоголя, наркотиков) для снятия эмоционального
напряжения. Этот способ приводит к истощению психики и заболеваниям, поскольку
не убирает напряжение, а только его маскирует.

Вспомните о том, что Вас эмоционально
«зажигает» - это поможет Вам поставить именно те цели, которых Вы легко
достигните.

Ответить

#65

Комарова Виктория Витальевна - 30.11.2016 | 18:07



Мандариново-имбирный смузи — лучший способ поддержать иммунитет зимой



Мандарин содержит витамин С, витамины группы В, витамин Р, К, D и провитамин А. Совет: Мандарины нужно покупать те, которые для своего размера кажутся тяжелыми — они самые сочные. Мандариновый сок богат кальцием, магнием и калием. Предлагаем вам приготовить этот вкусный и полезный смузи из мандарина, имбиря и банана. Такой напиток прекрасно подойдет для завтрака или перекуса в течении дня, а также после интенсивной тренировки. Отличный способ поддержать свой иммунитет в холодное время года.

Имбирь добавляет весомый бонус этому напитку потому, что известны его обезболивающее cвойства при мышечных болях и артрите.






Ингредиенты:
2-3 мандарина, очищенных
1 банан, очищенный
1/2 чайной ложки тертого имбиря
1 чайная ложка органического меда
1 столовая ложка семян чиа
1 стакан миндального молока или любого другого по вкусу
1/2 чайной ложки пчелиной пыльцы



Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости, добавьте воды, если смузи выйдет слишком густым на ваш вкус. Разлейте по стаканам, пейте свежеприготовленным!



Ответить

#66

Комарова Виктория Витальевна - 29.11.2016 | 16:11



Сахар сахару – рознь!
Коме привычного нам белого сахара в виде песка или рафинада существует еще гораздо более коварная форма - кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Это химический сильнодействующий подсластитель, о которым в 1980 годы мы не знали, а сейчас его массово добавляют в безалкогольные напитки, сладости, фаст-фуд, он есть даже в йогуртах, ветчине, хлебе и кетчупе. Кукурузный сироп имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус. Большинство сиропа производится из генетически модифицированной кукурузы, что обрекает продукт на содержание ГМО.
Ученые из Принстонского университета провели исследование, которое показало, что крысы, получившие высокие дозы кукурузного сиропа с фруктозой, стали полнеть гораздо быстрее и весить больше, чем грызуны, имевшие доступ к простому столовому сахару, при условии идентичных показателей калорийности. Длительное употребление кукурузного сиропа также привело к аномальному росту жировых отложений, преимущественно в области живота, и повышению показателей циркулирующих в крови жиров под названием триглицериды.
В составе продуктов сахар и кукурузный сироп могут еще обозначаться, как лактоза, мальтодекстрин, мед, мальтоза, глюкоза, сироп солода, галактоза, патока, фруктовый сок концентрированный, сорбитол, фруктоза, сок агавы, декстроза, обезвоженный сок тростника, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, кристаллизованный сок тростника, тростниковый сахар, суканат, ячменный солод.
Помните, что избыточное употребление в пищу сахара приводит к появлению и развитию ряда сильнейших заболеваний. Сахар истощает запас витаминов и минералов, вызывает зависимость от сладкого, провоцирует психические расстройства, повреждает клетки и ткани мозга.


Ответить

#67

Комарова Виктория Витальевна - 29.11.2016 | 16:07



От нитратов и пестицидов можно частично избавиться: для этого овощи и фрукты нужно правильно вымыть и очистить.

КАПУСТА. Большая часть нитратов содержится в верхних капустных листьях и кочерыжке, поэтому их нужно выбросить.

КАРТОФЕЛЬ. В картофеле нитраты собираются под кожурой и в сердцевине клубня, поэтому после того как картошка закипела, воду необходимо слить.

КАБАЧКИ, ОГУРЦЫ, БАКЛАЖАНЫ. Огурцы по цвету должны быть нежно – травяного цвета, если они темно зеленные это говорит о том, что их перекормили нитратами. Первые кабачки и баклажаны нужно очищать от кожуры. Срежьте область плодоножки – это самое ядовитое место.

ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Больше всего химии скапливается в прожилках, черешках – не нужно это кушать. Зелень всегда стремительней впитывает нитраты и перед тем как добавлять её в блюда, вымочите в течении часа в воде.

ПОМИДОРЫ. Чем толще кожура помидора, тем больше он содержит химии. Не покупайте помидоры оранжево – красные как бы недозревшие. Белая мякоть и толстые прожилки на срезе– это сигнал большого содержания химии. А если вам все – таки попались некачественные томаты, подержите их в прохладной воде около 1 часа.

ВИНОГРАД. Чтобы виноград хранился долго его обрабатывают фунгицидами. Чтобы избавиться от этого вещества, виноград достаточно хорошо вымыть.

ГРУШИ И ЯБЛОКИ. Приобретая фрукты, возьмите их в руки, если почувствуете что плоды скользкие и липкие, значит они обработаны дифенилом для того чтобы они не портились и долго хранились. В Евросоюзе, США, дифенил запрещен из–за его сильных канцерогенных и аллергенных свойств. Обработанные дифенилом фрукты нужно очистить от кожуры.

СВЕКЛА, МОРКОВЬ, РЕДИСКА. Огромное количество нитратов содержится в верхушках и кончиках корнеплодов, обрезайте их перед употреблением. Не приобретайте свеклу с закрученными хвостиками. У моркови обрезайте 1 см хвостика, позеленевшие часть нужно обрезать полностью, в ней содержится большое количество химикатов.



Ответить

#68

Комарова Виктория Витальевна - 29.11.2016 | 16:05



Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ

Вам потребуется:

- капуста

- морковь

- маринад

Готовим:

1. Берём из расчёта три килограмма капусты.

Капусту нашинковать.

Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.

Всё перемешать.

2. Делаем маринад:

Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),

250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.

Маринад готов.

3. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты.

4. Капуста постоит в этом маринаде часа 2. Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в бан