* 2 средних цуккини натереть на тёрке

* 2 яйца

* 1 ч л соли

* 1/2 ч л разрыхлителя

* 1/3 чашки творога или сыра рикотта

* 1/2 чашки муки

* растительное масло для обжарки


Смешать в миске все ингредиенты.

Нагреть масло в тефлоновой сковороде.

Выкладывать оладьи по 1/4 чашки и обжаривать на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны, или до готовности.

Подавать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита.