На 4 порции 4 кислых яблока, сок 1 лимона, 150 мл яблочного сока, 1 пакетик ванильно го сахара, 40 мл кальвадоса (или коньяка), 200 г сливок, 50 г марципановой массы, 2 стол. л. фисташек, 2 стол. л. кедровых орешков.

У очищенных яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками....

На 4 порции 1 красная луковица, 1 зубчик чеснока, 100 г лука-порея, 75 г моркови, 1 стол. л. растительного масла, соль, 200 г риса, на кончике ножа шафрана, ок. 1/3 л мясного бульона, 100 мл белого вина, 2 лавровых листа, по 200 г креветок, каракатицы и мидий, 1 веточка тимьяна.
noindex>

Читать дальше →

600 г колец каракатицы (можно использовать филе кальмара), сок 2 лимонов, 1000 г помидоров, 4 зубчика чеснока, 1 стол. л. анисовой водки, 100 мл оливкового масла, 2 мелкие луковицы, 1 кабачок цуккини, 2 стол. л. свежего базилика, молотый красный жгучий перец.

Каракатицу...

1 ананас, 2 манго, 1 банан, 1 лимон, 200 г сахарной пудры, 1 ч. ложка ванили, корица.

Ппочистите и нарежьте мелко ананас. Разрежьте манго на половинки, выньте косточки и отделите мякоть от кожуры. Ппочистите и нарежьте банан мелко. Пропустите фрукты через кухонный...

1 кг клубники, 300 г сахарной пудры, 1/2 лимона, 1 апельсин.

Пропустите клубнику и апельсин через кухонный комбайн. Перемешайте с сахарной пудрой, добавьте лимонный сок и снова перемешайте. Переложите пюре в форму и заморозьте . Затем снова пропустите его через...

1 готовый корж, 1/2 пакетика желатина, 1/4 стакана холодной воды, 2 пакета сливок, 200 г белого шоколада, 30 г масла, 2 ложечки ванильно й эссенции, 2 стол. ложки рома, 1 банка консервированных ананасов.

Положите корж на дно формы. Выложите стенки формы бумагой для...

Тесто 1 стакан белой фасоли, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/2 стакана провёрннутых через мясорубку ванильных сухарей, соль.
Крем 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 100 г масла, 1-2 стол. ложки крахмала.

Фасоль сварить и провернуть через мясорубку. Желтки растереть с...

Зеленый лук, 2 моркови, 400 г репчатого лука, филе сельди, сливочное масло, 900 г картофеля, соль, панировочные сухари, 200 мл смеси сметаны с майонезом.

Зеленый лук вымыть и мелко нарезать , морковь нарезать кружочками. Репчатый лук нарезать кольцами, малосольную...

4 яйца, 2 луковицы, 2 дольки измельчённого чеснока, 2 стол. ложки масла, 500г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 1/2 чайной ложки соли, черный перец, рубленая зелень (петрушка, мята, укроп, базилик).

Масло разогреть, обжарить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить...

Картошка- 750г, 1 луковица, 1 желток, 1 столовая ложка сметаны, соль, петрушка, сливочное масло, гренки из белого хлеба.

Картошка очистить , нарезать , отварить вместе с нарезанной луковицей в подсоленной воде. Горячим протереть через сито, разбавить отваром и ещё дать...

Картошка 600г, морковь 200г, солёные или маринованные грибы 200г, зелёный горошек 100г, клюква или брусника 100г, зелёный лук 100г, соль, растительное масло, укроп, петрушка.

Картошка и морковь отварить, очистить и нарезать мелкими квадратиками. Мелко нарезать грибы,...

5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сухого молока, 3 яйца, 1/3 ч.л. соды, погашеной уксусом.

Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте противень в нее - он должен быть горячим. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную...

Масло для смазывания формы, 175 грамм пластинок готового слоеного теста (или приготовленного дома), 6 помидоров, нарезанных кусочками, 50 грамм сыра чеддер, натертого на мелкой терке.
Для соуса 50 грамм сливочного масла, 1 луковица, аккуратно нарезанная, 50 грамм муки, 600 мл....

5 одинаковых по размеру апельсинов, 40 грамм муки, 40 грамм сливочного масла, 50 грамм сахарного песка, 3 яичных белка, сахарная пудра для опсыпки.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Натрите цедру с одного апельсина и выдавите из него сок. Срежьте верхушки остальных...

75 грамм сливочного масла, 3 ст. ложки мёда, 250 грамм бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья), 1 палочка сухого желатина, 3-4 ст. ложки апельсинового сока (или виски), 600 грамм жирной творожной массы, 225 мл. густых сливок, 6 столовых ложек мёда, 425 грамм малины, 6 маленьких...

350 грамм сахара, 700 грамм черной смородины, 300 мл. малинового портвейна, 25 грамм желатина, 150 мл. сливок.

Положите в сотейник смородину и сахар и поставьте его на слабый огонь, чтобы смородина пустила сок. Затем протрите смородину через сито. К полученному...

350 грамм бананов, 50 грамм белого вина, 30 грамм манки, 2-3 яйца, 300 гр молока, 10 гр лимонной цедры, 10 гр лимонного сока, 75 гр сахара, 100 гр фруктового соуса (можно варенье со сметаной).

Сварить жидкую манную кашу на молоке, соединить её с растертыми с сахаром яичными...

3 апельсина, 2 лимона, 3 розовых грейпфрута, 1 гроздь винограда, 2 груши, 2 плода манго, 2 яблока, 3 плода киви, 1/2 банки ананасов в сиропе, 200 грамм клубники, пучок свежей мяты.
Для сиропа 650 грамм сахарного песка, 1 л. воды, 100 грамм сухого белого вина.

Снять цедру с 2...

На 10 порций 2 кг филе, 1 кг лука, 3 крупных граната, соль, чёрный перец, мускатный орех, 5 стол. ложек фруктового сахара, 1 бутылка красного сухого вина, 10 г уксуса, лавровый лист, тмин, 2 дольки чеснока, 100 г оливкового масла.

Соус Нарезаннный лук слегка поджарьте в...

4 яйца, 2 луковицы, 2 дольки измельчённого чеснока, 2 стол. ложки масла, 500г помидоров, 2 стручка сладкого перца, 1/2 чайной ложки соли, черный перец, рубленая зелень (петрушка, мята, укроп, базилик).

Масло разогреть, обжарить в нём мелко нарезанные лук и чеснок, добавить...