Транслит Проверить орфографию
Клубника — 1 стакан, яйцо — 2 ш., соль — 1/3 ч. л., мука, молоко, сахар.
Протереть через сито спелую клубнику, добавить свежие яйца (на 1 стакан сока — 2 яйца), 1/3 ч. л. соли, муку. Замесить крутое тесто. Тонко его раскатать и нарезать широкими полосками (0,5 см). Опустить...
*** Горчица, разведенная на молоке вместо воды дольше сохраняется и не сохнет.
*** Чеснок для приправы следует применять осторожно, так как он перебивает свойственный блюду вкус и запах. *** Для овощных соусов, в начале варятся овощи, и лишь в конце...
1 кг ягод боярышника, 1 кг яблок, 0,5 кг сахарного песка, 10 листиков и 8 веточек черной смородины, 0,5 л воды.
Боярышник моем, обсушиваем, тушим на слабом огне в маленьком количестве воды, сливаем воду, откинув боярышник в дуршлаг, протираем через сито. Яблоки очищаем...
500 г клубники, 600 г сахара, 2-3 ст. л. водки.
Взбить клубнику с сахаром, добавить водку, разложить по банкам. Хранить в холодильнике.
На 4 кг тыквы (очищенной) — 300 г сладкого перца ( нарезать ), 100 г чеснока (мелко нарезать ), зелень петрушки. Маринад 350 г сахара, 1 ст. л. уксуса (9%), 150 мл растительного масла, 1 стакан воды, соль по вкусу.
Приготовить маринад, довести до кипения, положить в него кусочки...
Заливка 800 мл воды, 200 мл уксуса (9%), 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли. На литровую банку — по 3 горошины черного и душистого перца, 1 ч. л. семян горчицы, 2 лавровых листа.
Лук вымыть, опустить на 2-4 мин. в кипящую воду, охладить в холодной воде, очистить и уложить в...
1 кг помидоров, 1 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 стакан подсолнечного масла, 1 стакан сахара, 2 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, поставить на огонь, варить 30 мин. с момента закипания. В конце варки добавить 10 зубчиков чеснока и 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)....
Груши — 2 ш., изюм — 1 ст. л., орехи фундук — 1 ст. л., брусника — 1 ст. л.
Груши вымыть и, не разрезая, вынуть картошканым ножом сердцевину. Ошпаренный кипятком и обсушенный изюм без косточек смешать с молотыми орехами и вымытой брусникой. Этой смесью начинить груши,...
Ягоды вишни (можно из компота) — 700 г, мука — 150 г, яйцо — 4 ш., сметана — 100 г, растительное масло, сахарная пудра, ванилин.
У крупных вишен удалить косточки и, тесно прижимая друг к другу, нанизать по 10 ягод на деревянные шпажки. Выложить на бумагу и дать стечь соку....
Грецкие орехи — 2 стакана, сахарная пудра — 1 стакан, малина — 2 стакана, растительное масло — 4 стакана.
Грецкие орехи очистить от скорлупы, с ядер снять кожу (для этого замочить на 10-15 мин. в горячей воде). Очищенные ядра ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг,...
Подготовленные помидоры раскладываем по банкам. Заливаем кипятком на 20 мин. Затем воду сливаем и добавляем на 3-литровую банку 2-3 ш. лаврового листа, 5-6 горошин черного перца, 4-5 зубчиков чеснока, 5 ч. л. соли, 5 ч. л. сахара, 5 ст. л. уксуса и заливаем томатным соком...
3 кг красной смородины, 700 г сахара, 1 л воды.
Спелую смородину промыть холодной водой, разложить в подготовленные банки. Прокипятить воду с сахаром, горячим сиропом залить ягоды. Банки закрыть крышками и пастеризовать 3 мин. с момента закипания воды.
400 г мясного фарша, 70 г сухих грибов, 100 г не очень свежего батона, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, соль, перец, 100 г растительного масла для жарки, 1 стакан овсяных хлопьев.
Сушеные грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем промыть, отварить и...
