Транслит Проверить орфографию
При приготовлении компотов в герметически закупоренной таре следует учитывать, что это наилучший способ сохранения витаминов в плодах и ягодах на длительно е время. Самые нежные и питательные компоты могут быть приготовлены из сырья потребительской зрелости....
На 1 кг очищенных яблок 500-700 г сахара Для варки подобрать кислые сорта яблок. Плоды вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и порубать каждую половину на 2 дольки. После этого яблоки пропарить для размягчения. На дно кастрюли положить металлическую сетку...
На 1 кг шиповника 1 стакан воды, 700 г сахара Ягоды шиповника очистить от семян и варить на маленьком огне до размягчения. Затем ягоды протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку и вновь поставить на огонь, пока не превратится в пюре. Тогда добавить сахар...
На 1 кг плодов 2 стакана воды, 300-400 г сахараЯгоды для повидла взять полностью созревшие, тщательно вымыть и варить в воде до полного размягчения. Массу протереть через сито и процедить через марлю для удаления волосков. Варить на медленном огне при постоянном...
На 1 кг черники 600 г сахара Вымытые ягоды раздавить толкушкой или пропустить через мясорубку. Затем, помешивая, варить на медленном огне, пока масса не уменьшится вполовину от первоначально го объема. После этого добавить сахар и варить до готовности.
На 1 кг черешни 150-200 г сахара, 2 ст. ложки уксуса Из вымытой черешни удалить косточки и, пропустив через мясорубку, добавить уксус и варить в тазике на слабом огне, пока масса не уварится до половины от первоначально го объема. Закинуть сахар и варить до...
1 кг рябины, 3 кг яблок, 2 кг сахара, 1/2 стакана воды Опустить рябину мин. на 10 в кипящую подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю и, добавив воду, подогревать на слабом огне, пока ягоды не потрескаются. Затем рябину протереть сквозь сито, добавить...
Для сиропа на 1 литр воды 500-700 г сахара Вымытые и очищенные плоды уложить в банки и, залив горячим сиропом, прогревать при температуре 85 градусов. Стерилизовать банки пол-литровые - 10-12 мин., литровые - 15-20, трехлитровые - 25-30 мин..
Для сиропа на 1 л воды 500-700 г сахара Надколоть плоды заостренной палочкой в нескольких местах и плотно уложить в банки. Залить горячим сиропом немного выше уровня плодов и стерилизовать банки в кипящей воде пол-литровые - 10-12 мин., литровые - 15-20, трехлитровые - 25-30...
Для сиропа на 1 л воды - 400 г сахараАйву вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и разрезать на дольки толщиной 15-20 миллиметров. Сложить дольки в сетку и проварить 10-15 мин. до размягчения. Охлажденные плоды уложить в банки и залить горячим сиропом....
Заливка на 1 л воды 550-600 г сахараПромытые плоды погрузить в дуршлаге или в проволочной корзине в почти кипящую воду, умеренно подкисленную лимонной кислотой (10 г на 1 л воды), и быстро охладить в холодной воде. После этого кожура легко удаляется. Некоторые...
Для сиропа на 1 л воды 300-500 г сахара Лучшими для компота являются такие сорта, как Краснощекий, Никитский, Тираспольский поздний. Советуем брать слегка недозрелые абрикосы, с плотной, но зеленой мякотью.
Перед консервированием плоды тщательно вымыть,...
Для 1 кг джема 650 г ягод, 650 г сахарного песка и 100 г сока Для этого джема годится слегка мятая малина, но не гнилая и не заплесневелая . Разложить ягоды одним слоем на мелких мисках, посыпать сахарным песком. Через 2-3 часа переложить их в таз, залить горячим сахарным...
