Печенье новогоднее

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Курага — 150 г 
• Мёд —150 г 
• Какао — 2 ст.л. 
• Корица — 1 ч.л. 
• Яйцо — 2 шт.
• Желток  — 2 шт.
• Мука — 300 г 
• Разрыхлитель — 1 ч.л. 
• Орехи грецкие (измельченные) —  100 г 
• Миндаль (рубленый) — 20 г 
• Пудра сахарная — 250 г 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Курагу тщательно моем под холодной проточной водой, кладем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Затем вынимаем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Мёд растапливаем на водяной бане, добавляем подготовленную курагу, какао, корицу, яйцо и два желтка.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и грецкими орехами. Соединяем с подготовленной массой и замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем на 2 часа.

Готовое тесто раскатываем на посыпанном мукой столе (толщина — 1 см) и, с помощью различных формочек вырезаем всевозможные фигурки. Не забываем про дырочки. Выкладываем печенье на противень, выстланный бумагой для выпекания. Духовку разогреваем до 180°С .

Воду (2 ст.л.) хорошо взбиваем с яйцом, и с помощью кисточки смазываем печенье. Украшаем рубленым миндалем. Ставим противень с печеньем в духовку и выпекаем в течение 20 минут. Даем печенью остыть.

Сахарную пудру соединяем с водой (3 ст.л.) и полученной глазурью смазываем печенье, даем высохнуть.

Ну, и, наконец, самый интересный момент. Аккуратно пропускаем через отверстия плотные нити, завязываем и, когда наступит время, наряжаем ёлочку.

1.
 

2.


3.


4.


5.


6.


7.