Чизкейк из творога: мастер-класс.

Кулинарный мастер-класс для любителей творога – готовим вкуснейший чизкейк на основе нежирного творога и песочного теста.

Нам понадобится:
(для формы диаметром 26 см)
Для теста:
200 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
80 г сахарной пудры
1 желток
100 г холодного сливочного масла

Для начинки:
½ лимона
100 г размягченного сливочного масла
150 г сахара
3 пачки (750 г) нежирного творога
2 ванильных творожных сырка
3 яйца
50 г крахмала
Щепотка соли

ГОТОВИМ ТЕСТО


Муку и разрыхлитель смешать и просеять через сито в миску. Добавить нарубленное масло, желток и сахарную пудру. Вымесить рассыпчатое тесто руками. Утрамбовать тесто в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 мин.


Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином. Распределить слоем тесто, сформировав бортики высотой 2 см. Наколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать в разогретой духовке 15 мин при температуре 180 градусов.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ


Вымыть лимон и натереть цедру половинки на мелкой терке. Отдельно выжать сок в плошку. Взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить творог и сырки, а также цедру и лимонный сок. Смешать в однородную пышную массу и поставить в холодильник на 30 мин.
Яичные белки отделить от желтков. К трем белкам добавить белок, оставшийся от теста, и взбить блендером с щепоткой соли в пышную пену.


Желтки смешать вилкой с крахмалом.
В охлажденную творожную массу ввести желтки с крахмалом, а затем аккуратно ввести белки.


Выложить творожную начинку на готовый песочный корж, разровнять. Выпекать в разогретой духовке 50–60 мин. Готовый чизкейк остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

источник

МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙК БРАУНИ


Этот пирог просто сказка!Пробовать всем кто ещё не пробовал
Даю список нужных продуктов.
Для белой части:
1 пачка творога 200гр
3ст ложки сметаны(с горкой)
2ст ложки сахара(по вкусу)
1/2 пакетика
ванильного сахара
1 яйцо
1 ст.л. муки
Для темной части:
100 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада
3 яйца
3ст лож сахара
3ст лож муки
Сначала смешиваем продукты белой части(взбиваем).
Затем готовим тёмную часть:растапливаем шоколад и масло на водяной бане
остужаем,добавляем взбитые с сахаром яйца,добавляем муку
выливаем в форму.Потом сверху выливаем белую часть
деревянной палочкой делаем разводы
Выпекаем в разогретой духовке притемпературе 180 градусов 40 мин.
Осталось только дождаться когда брауни остынет ,позвать друзей и попробовать!

P.S. МЕНЯ ПОЗВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Ягодный чизкейк

Нам понадобится: для коржа - 200 грамм овсяного печенья, 120 грамм сливочного масла, 50 грамм молочного шоколада; для основы - 500 грамм сливочного сыра, 5 столовых ложек сахарной пудры, 200 мл сливок 33%, цедра одного лимона, сок половины лимона, пакетик ванильного сахара, 30 грамм желатина; угодный слой - 300 грамм ягодной смеси, 3 столовые ложки сахара, пакетик желатина для тортов

Читать далее...

Чизкейк с белым шоколадом

 

Автор Мария

mariha_kitchen

Читать далее...

Вишнево-миндальный чизкейк


Предлагаю вам еще один вариант чизкейка - на этот раз с вишней и миндалем. Вишневая прослойка дает крему легкую кислинку, а миндаль делает вкус основы более насыщенным. Словом, я от этого чизкейка в восторге, а вот муж сказал,что предпочел бы классический “Нью-Йорк”.

Ингредиенты:

Рецепт полностью

Яблочный чизкейк с корицей и орехами

 

основа:
* 400 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
* 200 г масла
Начинка
450 г. сливочного сыра Альметте или Буко
250 гр сыра Адыгейского
2 яйца
1/2 стакана сахара
Ваниль или ванильный сахар
2 больших яблока очищенных от кожуры
2 ст. л. сахара
1 ч. л. корицы
1/2 стакана мелко рубленных орехов

Масло растопить.
Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

Яблоки тонко нарезать,посыпать 2 ложками сахара, корицей, и на минуты 3 в микроволновку, чтобы стали помягче.

смешиваем Альметте(Буко),мелко тертый адыгейский сыр,яйца, ваниль.
выливаем на тесто.
Выкладываем яблочную смесь,сверху посыпаем орехами(миндаль особенно вкусно!)
В духовке разогретой на 180 Ц, выпекать ровно 65 минут. Этот чизкейк не чувствительный и не привиредливый, так что водяная баня ему не нужна, и трескаться и надуваться он не будет.

вкусняшка!!!!!!!!:))

Чизкейк снежный

Чизкейк снежный

Попробуйте! Нежнейший чизкейк с шёлковой структурой!  Ммммммммм!!!!!!! Обгрызенные ложки Вам гарантированны!))))

 Рецепт

Новогодние коктейли

Каждому из нас встречать новый год и провожать старый придется несколько раз: с коллегами, друзьями, родителями, опять с друзьями… Чтобы празднование не превратилось в череду однообразных питейных событий, предлагаем украсить меню напитков интересными коктейлями.

Коктейль
«Карамельно-тыквенный чизкейк»

Для приготовления коктейля понадобится:

• 300 г охлажденной мякоти тыквы
• 150 мл обезжиренных сливок
• 200 мл ванильного йогурта
• 100 мл водки (желательно Van Gogh Dutch Caramel Vodka)
• 1 чашка молока
• ванилин на кончике ножа
• ½ ч. ложки молотого мускатного ореха
• немного крошки песочного печенья

Приготовление:

1. Все ингредиенты поместите в блендер. Смешайте до получения однородной массы.
2. Перелейте коктейль в охлажденную рюмку для коктейлей short, сверху посыпьте крошкой песочного печенья.

Подборка - смешивание красок

Подборка - смешивание красок

Синий+желтый=зеленый
Красный+желтый=оранжевый
Синий+красный=(малиновый,сиреневый,фиолетовый в зависимости от пропорции)
Синий/черный+белый=голубой/серый.
Красный+оранжевый+желтый+зеленый+голубой+синий+фиолетовый=белый
Желтая охра+белый+немного кармина=нежно-персиковый.
3части розового+1часть красного=клубничный.
6ч.небесно-голубого+1ч. желтого=Туркиз.
1ч. черного+1ч. синего=серебрянно-серый.
1ч. красного+немного черного=темно-красный.
8ч. оранж.+2ч. красного+1ч.коричневого=цвет ржавчины.
9ч.небесно-голубого+немного желтый=зеленоватый.
зеленый+черный=темно-зеленый
5ч. розового+1ч. сиреневого=лаванда.
оранж+синий;фиолет.+желтый;зеленый+красный=коричневый
5ч.синего+1ч.зеленого=морской.
2чоранж+1чжелтого=пресиковый.
2ч.красного+1ч.коричнев.=темно-розовый.
1ч.синего+1ч.сиренев.=темно-синий
1ч.желтого+1чзелен+1ч.красн=цвет авокадо.
3ч.розов.+2ч.желтого=коралл.
10ч.желт.+3ч.оранж.+1ч.красного=золотистый.
1ч.фиолет.+3ч.желт=сливовый.
фиолет+белый+красн.=сиренев.
красн.+синий=фиолетовый.
белый+желтый+немного красн=слоновая кость.
Сочетание цветов:Коричнев.основной-золотист.,оливковый,зеленый,беж,золотисто-серый.
Беж основной-коричнев,кремовый,песочный.
Синий основной-белый,красный,бирюза.
Чисто красн.основной-зеленый,синий,синевато-зеленый,серый,золотисто-желт.
Розов.основной-бордо,коричневый,кирпичный,серый.
Оранж основной-небесно-голуб,зеленый(бутылочный),фиолетов,лиловый,коричневый,белый.
Желт.основной-зеленый,коричнев,золотистый.
Голубой основной-красн.,коричнев.,синий,оранж,светло-фиолет.
Фиолетов.основной-золото,желт.,оранж,светло-зелен.,зеленый-травяной,цвет морской волны.
Сиренев.основной-серый,каштан,светло-фиолет.,зелен.
Бордо основной-зеленый,сине-зелен.,серый.розов.,чайная роза,синий.
Серый основн.-черный,зелен.,голуб.,розов.,желтый,красн.,розов.,желт.
Гармоничное сочетание:
Для красного-розовый с фиолет и оранж.с яично-желт.
Для оранж-красн.с розовым и яичножелт.с желт.Для желтого-оранж.с яичножелт.и лайм и салатовый.
Для синего-зелен. с цвет морской волны и сиренев с фиолетовым.Для фиолет.-синий с сиренев. и розовый с красным.
Теплые оттенки-желтый,желто-оранж,оранжевый,красный,охра,охрито-коричневый,кофейный,бордо,красно-коричнев.,коричн.,темно-коричн.
Холодные оттенки-зелен.,зелено-синий,голубой,синий,сирень.,фиолет..

Как нарисовать розу маслом или акрилом.Видео.

Формально, рисование любого цветка, в том числе и розы,не отличается от рисования любого объемного объекта - кувшина, шара, животных и т.д.

Основная форма розы - шар,и, рисуя ее, необходимо помнить распределения света и тени на этой геометрической фигуре.

Параллельно, сердцевину и лепестки, можно представить, как чашку на блюдце. Это явится основой структуры цветка.

После распределения света и тени на основе, начинаем "драпировать" ее лепестками, помня, что весь цветок имеет шарообразную форму,и лишь отогнутые краешки лепестков будут выделяться более светлым тоном, и выходить за рамки основы.







МК в 4-х частях
Читать далее...

Браслет на резинке

Автор - Gulya

Мастер-класс

Домашний вариант мраморирования.

Нашла на форуме say7.info  очень интересный мастер-класс по имитации мрамора

Я о таком способе слышу впервые.

 

как сделать эту красоту
 

На работе-ЧЕСНОК-МОЛОДЕЦ,нечистой силе-теперь,КОНЕЦ...

>>>

Рисуем розы

Язык английский, но и так думаю все понятно

пошаговое рисование

АКАДЕМИЯ ДЕКОРА - Декупаж МК

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Декупаж.Мастер класс
Часть 2 - Декупаж: декоративная отделка предметов интерьера.
...
Часть 32 - Книжка с картинками - декупаж
Часть 33 - декупаж мебели
Часть 34 - АКАДЕМИЯ ДЕКОРА - Декупаж МК
Часть 35 - ПОЧТИ КИТАЙСКАЯ ТАБУРЕТКА
Часть 36 - Декупаж.Мастер-класс
...
Часть 40 - Буфет шебби-шик
Часть 41 - часы и поднос "Лагуна"
Часть 42 - Романтичный столик "Roses..." и лейка.

Ночник. Мастер класс

Взято на сайте "Мой милый дом"

 

Такими изящными кружевными светильниками можно украсить вечеринку в саду или торжественное застолье. А если вы боитесь спать в темноте, то можете сделать себе такой ночник.

Читать далее...

Рецепт изготовления "пластики" в домашних условиях

Рецепт изготовления "пластики" в домашних условиях Вам наверняка много раз встречались в интернете различные поделки из, так называемого, BISCUIT. Это игрушки, различные украшения, цветы... Масса изделий может быть выполнена из этого материала. Что же это такое? Слово BISCUIT можно перевести, как БИСКВИТ. Но это не совсем правильный перевод. Это не смесь для кулинарного бисквита, хотя, некоторые ингредиенты действительно кулинарные, а в итоге получается пластичная масса, типа теста. В данном случае все эти изделия сделаны из пластичной масса - по-другому, мы называем ее ПЛАСТИКА.  Ее же называют и "холодным фарфором". Просто на воздухе изделие из такой пластичной массы очень быстро застывает, затвердевает и становится очень прочным, как фарфор. Эта масса очень пластичная, из нее можно легко лепить различные изделия.

Читать далее...