Салаты и закуски. Более 240 рецептов

Салаты и закуски

Избранные салаты и закуски (с фото)

• Вкусный рецепт салата из белой фасоли (с фото)
• Рецепт салата из красной фасоли (с фото)
• Рецепт салата из стручковой фасоли (с фото)
• Рецепт салата с фасолью и печенью
• Рецепт салата из фасоли с копченостями (с фото)
• Рецепт приготовления лобио (с фото)
• Украшение салата из лосося (рецепт и фото)
• Рецепт деликатесного салата с копченым угрем
• Рецепт легкого салата с кальмарами
• Рецепт салата из кальмаров с фото
• Рецепт салата с кальмарами (с фото)
• Рецепт салата из креветок с грушами и ананасом (с фото)
• Рецепт сырного салата с креветками
• Рецепт салата с креветками (с фото)
• Рецепт салата из авокадо с крабами (с фото)
• Что приготовить из листьев салата (рецепт и фото)
• Салат с помидорами. Рецепт приготовления и фото
• Рецепт салата из свежей капусты
• Рецепт фаршированных баклажанов (с фото)
• Рецепт деликатесного салата со спаржей и авокадо (с фото)
• Что вкусное приготовить из тыквы (с фото)
• Рецепт фаршированного чернослива (с фото)
• Рецепт салата с черносливом (с фото)
• Мясной салат для праздника (с фото)
• Рецепт мясного салата
• Рецепт салата с помидорами и курицей
• Рецепт оригинального салата из курицы (с фото)
• Рецепт салата из ветчины (с фото)
• Рецепт приготовления рулетиков из ветчины (с фото)
• Салат из свиных ушек (с фото)
• Яйца фаршированные, рецепт с фото
• Рецепт заливных яиц (с фото)
• Рецепт быстрых маринованных шампиньонов
• Рецепт салата из грибов по-корейски (с фото)
• Рецепты салата из морской капусты
• Рецепт салата с настурцией (каперсами)
• Рецепт жареных сырных шариков (с фото)

 

Продолжение

рецепты Елены Чекаловой.

 

1	Cумасшедший торт от Елены Чекаловой Счастье есть	76
2	Банановый хлеб Счастье есть с Еленой Чекаловой	621
3	Кростата пирог с сухофруктами от Елены Чекаловой	818
4	Жаворонки от Елены Чекаловой	698
5	Чыхыртма тушеная курица от Елены Чекаловой Счастье есть	792
6	Уплывшие рыбки спагетти с рыбным маслом от Елены Чекаловой	342
7	Баже Счастье есть с Еленой Чекаловой	519
8	Рисовый салат с имбирем и сухофруктами Счастье есть с Еленой Чекаловой	431
9	Морковное печенье от Елены Чекаловой Счастье есть	676
10	лимонный пирог от елены чекаловой	1304
11	Блинные рулеты Елена чекалова рецепты	1135
12	Курица со сливами рецепты Елены Чекаловой	851
13	Зимний ягодный торт от Елены Чекаловой	891
14	Торт Святого Антония Счастье есть с Еленой Чекаловой	1128
15	Рис по-балкански рецепты Елены Чекаловой	948
16	Паста с кальмарами от Елены Чекаловой	868
17	Греческий лимонный суп Счастье есть с Еленой Чекаловой	582
18	Венский омлет Счастье есть с Еленой Чекаловой	789
19	Красная капуста по-немецки рецепты Елены Чекаловой	741
20	Банановое печенье от Елены Чекаловой	964
21	Рыба в простыне от Елены Чекаловой	868
22	Фальшивый заяц от Елены Чекаловой	1056
23	Свинина по-вьетнамски счастье есть с еленой чекаловой	783
24	Штрудель с капустой и орехами	924
25	Пирог из слив от Елены Чекаловой Счастье есть рецепты	696
26	Имбирный пирог счастье есть с еленой чекаловой рецепты	751
27	Тафельшпиц от Елены Чекаловой Счастье есть	664
28	Гратен из остатков от Елены Чекаловой Счастье есть рецепты	660
29	Английский рыбный пирог от Елены Чекаловой рецепты	873
30	Рыбные пончики от Елены Чекаловой рецепты	791
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 Next > End >> http://recepty-prigotovlenija.ru/index.php/en/schasteest-receptyeleny-chekalovoj

 

КОЛЛЕКЦИЯ РЕЦЕПТОВ

Печенье «Вкусняшка»	Тилапия в сухариках	Манты с тыквой
Запеченные шампиньоны	Куриные грудки с сыром	Рис с мясом «Конфетти»
Картофель & сосиски	Запеченное куриное филе	Салат «Брависсимо»
Салат «Ля-Мур» с курицей	Блины с мясом и рисом	Блины с лососем
Индейка с овощами	Борщ «Домашний»	Пицца «Скорая»
Курица в сливочном соусе	Закуска «Пивная креветка»	Чесночный картофель
Пирожки с мясом и рисом	Пангасиус с соусом из брусники	Свекольный салат
Мясо с грибами в сметане	Шоколадный кекс	Салат «Романтик»

tatasoz-

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Суп-пюре «Баклажановый»


Чего то я в последнее время совсем обленилась от усталости и разлуки с любимым мужем. Готовить не хочется, разогревать еду не хочется, только цобакену кашку делаю (надеюсь ее рецепт выставлять не надо?).
Тут лазила на похудательных форумах и обнаружила, что если не завтракать, то можно распрощаться с мечтой об исчезающих килограммах. А я в себя с утра ничего кроме кофе запихать не могу, просто не лезет. Поэтому вот этот супчик, стал для меня просто находкой. Холодный, пюрешечный, жевать не надо, вкусный, бодрящий и самое главное не трудоемкий. На его приготовление затрачивается все полчаса.
мой очередной экстремизм смотреть здесь

Просто торт (без выпечки)

Читать далее...

Съедобная шуба






Стоит лишь представить себе даже не всю, а всего кусочек этой рыбки, перламутровый от нежного жирка, нанизанный на вилку вместе с хрустящим колечком лука - и рот наполняется слюной.


По калорийности 100 граммов селедки под шубой равны 100 граммам
говяжьей тушенки или блину с ветчиной и сыром.


Зверь-селедка
Сегодня рядовому покупателю доступна в основном селедочка атлантическая и тихоокеанская. А вот отыскать астраханский залом ("черноспинку", "бешенку") вряд ли удастся: эта легендарная рыбка, которой раньше навалом было, из природы почти исчезла. Кстати, название свое - "залом" - получила она оттого, что из-за размера в бочки не лезла и ее приходилось ломать.
Тут к месту будет вспомнить отрывок из повести русского писателя Ивана Шмелева:

А главная-то основа, самая всенародная, - сельдь-астраханка,?"бе-шенка". Миллионы бочек катились с Астрахани - во всю Россию. Каждый мастеровой, каждый мужик, до последнего нищего, ел ее в посту и мясоедом, особенно любили головку взасос вылущивать. Пятак штука, а штука-то чуть не в фунт, жирнющая, сочнющая, остропахучая... Доверенные крупнейших фабрик, "морозовских", ездили специально в Астрахань, сотнями бочек на месте закупали для рабочих, на сотни тыщ... Ткач в месяц рублей 35-40 выгонял, а хлеб-то был копеечка с четвертью фунт, а зверь-селедка - пятак, а ее за день и не съесть:"

Что касается селедки иваси, которая в брежневское время составляла основную часть ассортимента рыбных прилавков, то она тоже куда-то подевалась. Может, перестала заплывать к берегам Камчатки и Курил из родного Японского моря? Занятно, что на самом деле это не сельдь вовсе, а подвид тихоокеанской сардины.

Любимица народная
Селедка "живет" во многих мировых кухнях, но готовят ее везде по-разному. Есть блюда настолько специфические, что диву даешься. Например, шведский национальный продукт сюрстрЁмминг - квашеная в течение года балтийская сельдь. Запах от рыбки такой - рядом стоять страшно, чтобы хоть как-то его умерить, банки открывают в воде! Неподготовленных иностранцев и эта мера предосторожности мало успокаивает: отлетают прочь от стола, зажав носы. А простые шведские мужики кусочек за кусочком тухлятинку деликатесную в рот отправляют да нахваливают!
Зато нашу родимую "Селедочку под шубой" ни шведские, ни другие какие иностранные граждане не постигают! Ни умом, ни сердцем, ни желудком. Осуждать их за это нет никакого резона, разве только пожалеть...
Вот стоит она, любимица народная, на столе и манит к себе, манит. Надрезаешь ножом нежную плоть, отчуждаешь себе на тарелочку порцию, вилочкой отщипываешь кусочек, нет, кусок, и - радуйтесь все вкусовые рецепторы!
А как хороша "шуба" наутро после праздничного застолья! Открываешь холодильник и, притопывая ногой от нетерпения, достаешь ЕЕ - настоявшуюся, пропитавшуюся до каждой своей молекулы всем тем нужным и вкусным, о чем мечтает страдающий похмельем организм...
Можно долго говорить о достоинствах русского селедочно-овощного кушанья, однако пора от теории переходить к практике.

"Шуба" классическая
1-2 соленые сельди, по 300 г картофеля, моркови, свеклы, 2 яблока, 2 луковицы, майонез.
Свеклу (отдельно), картофель и морковь отварить до готовности, остудить, почистить. Лук мелко покрошить. Если он горький, надо залить его кипятком, оставить на 10 мин., а затем промыть холодной водой.
Сельдь разделать, филе порезать на кусочки. Картофель, морковь и свеклу натереть на мелкой терке, очищенное от кожицы и семян яблоко - на крупной.
На плоское блюдо ингредиенты выкладывать слоями, смазывая каждый слой майонезом. Последовательность: картофель, сельдь, лук, морковь, яблоко, свекла. Поставить в холодильник на 4-5 часов.
Украсить это блюдо можно натертым желтком, зернами граната, красной икрой, веточками зелени - на ваш вкус!
Кстати, помимо предложенного классического рецепта, есть немало интересных вариантов. Попробуйте, например, сбрызнуть слой сельди лимонным соком, а репчатый лук заменить зеленым или использовать оба, но в разных слоях.
Добавьте между слоями овощей слой натертого сыра или крутого яйца. Слой свеклы засыпьте "мукой" из грецких орехов, изготовленной в кофемолке или блендере. Майонез можно смешать в пропорции 1:1 со сметаной или кефиром.

Торт с сельдью!
500 г ржаного хлеба, 200 г селедочной массы, горчица и уксус по вкусу.
Селедочная масса: 150 г малосоленого готового филе сельди провернуть через мясорубку, растереть с 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сметаны, по вкусу заправить горчицей и уксусом.
С буханки хлеба срезать корки, придать ей прямо-угольную форму, нарезать вдоль широкими ломтями толщиной 1,5 см, намазать селедочной массой слоем в 1 см.
Смазанные селедочной массой ломтики хлеба наложить друг на друга, прижать сверху, аккуратно подровнять края, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
Перед подачей на стол нарезать селедочный торт поперек ломтиками толщиной 1,5 см и украсить вареной свеклой, кусочками соленого огурца, зеленью, половинками маслин.

Знаете ли вы, что:
- В сельди содержится много полиненасыщенного жира, который снижает уровень холестерина в крови и предотвращает атеросклероз, спасает от сердечных болезней.
- Селедка содержит фосфор, кальций, магний, йод; большое количество селена, который увеличивает сексуальную активность, и цинка, поддерживающего иммунную систему. Сельдь - это источник витаминов и аминокислот.
- Слабосоленая рыба способствует повышению аппетита у ослабленных людей, детей, помогает больным с нарушением водно-солевого обмена.
- Четыре кусочка сельди (по 10 г каждый) по калорийности равны говяжьему бифштексу.

Народные рецепты
Селедочка от головной боли


Снять усталость, а также приступ мигрени, которая появилась от переутомления, помогут несколько кусочков соленой селедки, которые следует запить крепким сладким чаем.
Знахари утверждают: старинный рецепт, который раньше применяли от малярии, вполне сгодится и от высокой температуры. Взять сельдь, немного обмыть, обсушить салфеткой, отрезать голову и вынуть кости. Затем одну половину разрезанной вдоль сельди прибинтовать к голой подошве ноги, головной частью к пятке, а вторую половину к другой голой подошве. Так оставить на всю ночь, а утром ноги вымыть и обуть как обычно. Иногда, говорят, болезнь проходит с одного раза. Особенно если процедуру проводить при ущербной Луне.

Рецепт недели
Селедка под мантией
Рецепт принца Евгения, герцога Нерке, младшего сына норвежского короля Оскара II.
1 филе селедки, 1 зеленое яблоко, 50 г поджаренного миндаля, по 1 ст. л. жирных сливок, йогурта и майонеза, 1 ч. л. соуса чили.
Дно продолговатого блюда выстлать нарубленным на ломтики филе сельди. Мелко натереть яблоко, смешать с толченым миндалем. Покрыть этой смесью селедку. Сверху полить соусом из сливок, йогурта, майонеза и чили. Изысканно и необычно.

http://www.sar.rodgor.ru/gazeta/37/kushat/815/

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!



Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Сырные вкусняшки-хрустяшки

Предлагаю вашему вниманию рецепт сырного печенья, которым приятно похрустеть как взрослым, так и детям, причем  даже те, кто не любит сыр, не могут оторваться. Также по-моему вкусу, это идеальная закуска под пиво :-). Угощайтесь!!!

Дальше...

CВИНЫЕ РЕБРЫШКИ ПО-АМЕРИКАНСКИ (RIBS)





Я не большой любитель американской кухни,но вот от этих ребрышек (беби рибс)просто балдею.У нас с мужем даже есть один любимый ресторанчик куда мы ходим только для того,чтобы их покушать.Тающие во рту,сочные,сладковатые и с дымком они несомненно станут хитом на любом столе.
В настоящем рецепте ребрышки готовятся на гриле ,но в домашних условиях это не всегда возможно поэтому проще их приготовить в духовке .А гриль отложить до лета.

Читать рецепт

Говядина «Гламурная»




Привет мои дорогие мальчишки и деффченки! Расскажу я вам сегодня очередной рецепт подставы колбасной отрасли: как приготовить вкусную и красивую мясную закуску, которую не стыдно поставить на гостевой стол. При этом особо сильного шаманства не потребуется, за вас все сделает продвинутая бытовая техника. Советую вам идти на рынок, строить глазки мяснику, улыбатцо ему во все 32 зуба и приобрести 2 кг духовой говядинки, желательно не постной. Выгоняйте с кухни мужей, жен, детей, собак, котов, кроликов и тараканов, приступайте к приготовлению. Ну и конечно готовить лучше в выходной, ибо рецепт не трудоемкий, но по времени долгий.
дальше тут

Хачапури из лаваша.

Я просто обожаю хачапури и сегодня я наконец-то приготовила его сама т.к. нашла отличный рецептик. Очень быстро и ОЧЕНЬ вкусно)))
Состав:
1 уп. армянского лаваша
100 мл кефира
2 яйца
100 гр. творога
100 гр. сыра
раст. масло для запекания
Приготовление: Форму для запекания смазать маслом и положить на неё 1 лист лаваша так, чтобы свисали края. Остальной лаваш порвать руками на небольшие кусочки. Сыр натереть на мелкой тёрке, творог протереть через сито. Сыр и творог соединить и перемешать. Кефир и яйца взбить вместе. Кусочки лаваша обмакнуть в кефирно-яичную смесь и выложить в форму на сухой лаваш. Сверху положить творожно-сырную начинку. Накрыть свисающими краями. Залить оставшейся смесью. Запекать 25 минут в духовке при 180 град. После разрезать на небольшие кусочки, чтобы было удобно есть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Интересное про суши и роллы

 

 

Как есть суши палочками

 

 В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в XVII веке. Изготавливали их из бамбука. Считалось, что палочками могут есть только боги и императоры, позже палочками было разрешено кушать вельможам и прислуге императора, затем наместникам в провинциях... так постепенно палочками стали есть все японцы.

Сейчас в большинстве ресторанов Японской кухни подают к еде палочки. И чтобы не ударить в грязь лицом, вам необходимо научиться ими кушать.

 

Одна палочка помещается между основанием болшого и указательного пальца и удерживается подушечкой среднего пальца. Большой палец должен фиксировать эту палочку в неподвижном положении.

Второй палочкой управляют двумя пальцами — указательным и большим. Нажимая на палочку указательным пальцем мы тем самым заставляем двигаться ее нижний кончик по направлению к неподвижной палочке. Кусочки еды удерживаются кончиками палочек.

Если кусок слишком большой, палочками можно его разделить, но только очень аккуратно.

 Для наглядности видео:

 

Калорийность суши и роллов

Калорийность суши и роллов — это та тема, которую нельзя обходить стороной тем, кто очень строго следит за своей фигурой и не желает мириться с лишним весом.

Суши — низкокалорийная пища, быстро вызывающая чувство насыщения: идеальный вариант для диеты!

 

Итак, калорийность суши зависит от тех ингредиентов, которые лежат в основе приготовления собственно самих суши.

На одно суши с тунцом (ломтик филе, уложенный на формованный рис) приходится всего 73 килокалорий — притом, что оно содержит (в среднем) 3,67 г белков, 14,74 г углеводов, 0,19 г жиров. А на суши с кальмаром приходится 71 килокалорий, содержит же оно 1,8 г белков, 14,74 г углеводов и 0,15 г жиров.

 

Для сравнения: в маленьком песочном печенье — около 78 килокалорий, однако оно не обладает и третьей частью полезных качеств суши! Съев несколько таких печений, можно получить куда больше «топлива», нежели требуется организму — переизбыток килокалорий становится причиной образования жировых отложений. С суши такого не произойдет!

Одна килокалория — это энергия, необходимая для нагрева литра воды на 1 градус.

 

 

Читать далее...

Печень по-берлински (супер рецепт!!!)))

Читать далее...

14 рецептов барбекю.

Рецепты для барбекю - Рецепты шашлыков.

А Вы как предпочитаете готовить мясо?

на решетке для барбекю или на шампурах?

ДАЛЕЕ ...