Крупные хищники – черные грифы и белоголовые сипы, размах крыльев которых достигает 2,5 метров, с давних времен по праву считаются украшением неба над горным Крымом. Увидеть их в наши дни – редкая удача, потому что в силу ряда факторов их почти не осталось. Часами парят они в вышине над горными долинами, высматривая добычу: оба эти вида питаются падалью.
Популяция черных грифов в Крыму сильно сократилась, хотя и раньше эти гиганты считались очень редкими. Орнитологи считают, что в крымском регионе осталось не более 10-15 особей. Свои гнезда черные грифы устраивают на вершинах больших деревьев, и используют их постоянно, много лет подряд, иногда по даже этот срок доходит до 60! лет.
Пара откладывает всего одно яйцо. С этого момента проходит целых полгода до того момента, как птенец начнет летать. Эти гигантские птицы не находят себе в достаточном количестве пропитание в долинах Главной гряды Крыма, поэтому вынуждены искать его далеко за ее пределами: на равнинах и городских свалках. Существуют свидетельства того, что черных грифов видели даже на широте Джанкоя. Были случаи, когда эти гиганты гибли от рук людей.
Популяция черного грифа находится на грани вымирания, без поддержки человека он неминуемо навсегда исчезнет.
Белоголовый сип селится только на высоких неприступных скалах. Пары живут постоянно, птицы привязаны друг к другу не меньше, чем лебеди.
Бурное развитие скалолазания и альпинизма наносит ущерб популяции сипа белоголового: вспугнутые человеком, осторожные птицы уже никогда не вернутся к оставленному в гнезде птенцу. В горном Крыму осталось около 30 этих птиц.