Фигурная выпечка "Воздушные петельки"

Кастусь Ларкоў делится своим мастерством

Читать далее...

5 самых вкусных и популярных тортов.

Топ-5 рецептов самых вкусных и популярных тортов. Готовим в домашних условиях.

1. ТОРТ "НАПОЛЕОН"

Ингредиенты:
Тесто:

• 250 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• щепотка соли
• 2/3 стакана холодной воды
• 1 ст.л. уксуса

Крем:
• 1200 мл молока
• 5 шт. яичных желтков
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 400 г сахара
• 10 мл коньяка
• 150 г муки

Приготовление:

1. Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху.
2. На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с. Пекутся быстро.
3. Налить молоко в сотейник и довести его до кипения. Смешать муку с сахаром и ванильным сахаром, добавить 5 желтков и перемешать, добавить коньяк, перемешать. Вылить в молоко и перемешать.
Поставить на медленный огонь.
4. Варить до загустения, обязательно непрерывно помешивая. Консистенция должна напоминать густую сметану. После чего крем охладить.
5. Начать смазывать наши коржи кремом оставив один для того чтоб затем украсить торт.
Когда коржи перемазаны, последний оставшийся корж покрошить и украсить им торт!

Ещё рецепты >>>

Мастер-класс "Торт бочонок с икрой" от Марии

 Здравствуйте, девочки и мальчики. Хочу поделиться с вами, как я делала бочонок с икрой.

 

В основном все мои бочонки внутри медовые. Делала вот такую заготовку.

 

Далее готовила мастику, окрашивала ее и вырезала вот такие полоски.

 

Теперь накладывала каждую полоску на заготовку, вверху проклеивая водой.

 

 

Получился почти бочонок.

 

Вырезала из мастики круг и на воде приклеила на полоски.

 

Теперь придаем бочонку округлость, заправляя мастику под дно бочки.

 

Далее я разводила водку с коричневым красителем и сухой широкой кистью делала имитацию доски.

 

 

Далее вырезала полоски для стяжки бочонка и трубочкой для сока делала заклепки. Потом шла надпись.

 

 

 

 

Вот сам бочонок готов. 
Теперь делаем икру. Для нее нужно: желе для торта, сахар, вода, 20-ти кубовый шприц и стакан высокий с подсолнечным маслом.

 

За час до приготовления икры ставим масло в морозилку, оно должно хорошо загустеть. Готовите желе, как написано на упаковке. Закипевшее желе набираем в шприц и начинаем метать икру в загустевшее масло 
.

 

 

Много икринок не отсаживаете, т.к. масло нагревается и икринки могут слипнутся. 
Готовую икру сливаем на сито.

 

 

Все. Я ставила в морозилку несколько стаканов, чтоб дело шло быстрее. Желе застывает пока масло снова охлаждается, но его можно опять подогреть и приниматься за новую порцию икры. Надеюсь мой опыт кому-нибудь пригодится. Спасибо за внимание.

 

Источник: www.say7.info

Картинки.

Шикарные картинки для  открыток, таких у меня в запасе еще не было))) Пользуемся активно! Кстати здесь и новогодние есть...

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.

Без заголовка

Рулет за 5 минут




Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Яйца взбить с сахаром, добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом, соль
Вылить все это на горячий противень и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как уберете противень из духовки, намазать корж любым вареньем, повидлом, джемом и свернуть рулет (пока горячий).

как складывать салфетки

салфетка – плат камчатной или браной ткани для утирки за столом, или малая скатерть, нередко цветная, на чайный столик; ширинка, утиральник, столечник.

Всегда хотела научится красиво складовать.. Вот появилась минутка...
Предлагаю праздничный стол украсить вот такими салфетками.



1. Кладем салфетку сгибом вверх и свободными уголками внизу справа.
2. Слева отрезаем тонкую полосочку.
3. Складываем салфетку гармошкой.
4. Строго в середине перевязываем отрезанной ленточкой.

Каждй слой салфетки аккуратно отделяем от остальных и поднимаем вверх, формируя бант.





зигзагом сверху вниз:
1. Складываем вверх пополам
2. Правый и левый углы загибаем к верхнему углу
3. Верхние углы сгибаем пополам и отгибаем вниз.
3. Первый верхний слой отгибаем вниз
4. Второй слой тоеж отгибаем вниз, но немного меньше.
5. Верхнюю часть боков загибаем вовнутрь.

«Клубочки ниток – 2»




Количество порций: 3
Ингредиенты:

600 г свинины;
6 абрикосов;
125 г слоеного бездрожжевого теста;
1 яйцо;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4-5 мм.
4. Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр. до готовности (минут 45).
Читать далее...

салат

 

 

 

Баклажаны запеченные с мясом

            Рецепт из разряда – только увидел, сразу сходил на рынок, купил, то чего не хватало и приготовил.

            Рецепт был увиден по телевизору в передаче «Испанцы на кухне». Итак, нам необходимо – три крупных баклажана, 300 грамм свиного мяса, 300 грамм говядины, три яйца, полторы крупные луковицы, три зубчика чеснока и какое-то копченое мясо – грамм 100.

            Для украшения я использовал твердый сыр. Вот и начнем с украшения. На противень, покрытый фольгой, натертой маслом, натираем на крупной терке твердый сыр. Ставим в прогретую духовку. Сыр расплавится, немного зажарится, и вот тут-то мы его достанем и оставим остывать. Чуть остынет – снимаем сыр с фольги. Получится такая забавная сырная пластинка, как раз то, что нам нужно для украшения.

            Перемалываем на мясорубке мясо. Синенькие баклажаны режем пополам и с помощью ложки оставляем только шкурку и миллиметра три-четыре мякоти. Получившиеся «лодочки» отправляем в духовку нагретую до 200 градусов.

Ставим обжариваться на сковороде фарш. В это время режем меленькими кубиками копчености, и перемалываем в блендере внутренности баклажанов. Как фарш поменяет свой цвет с красного на неопределенно-светлый, и практически вся вода выжарится, добавляем изрядную порцию средиземноморских трав. Солим, перчим. Специй надо добавить такое количество, чтобы их чувствовалось в Вашем фарше. Еще минутку обжарили и добавляем в фарш измельченные внутренности баклажанов. Через пару минут добавляем копчености. Не забываем перемешать. Пока обжаривается наша смесь, чистим лук, чеснок и перемалываем их меленько блендером. Добавляем на сковороду. Две три минуты ждем, пока приготовится лук. Вбиваем на сковороду три яйца, ждем пару минут и начинка для синеньких, можно считать, готова.

Достаем из духовки наши «лодочки», начиняем их фаршем (с горкой), посыпаем мелко-потертым твердым сыром и возвращаем минут на 10 обратно в духовку.

Достаем, насыпаем, украшаем сыром, который мы сделали заранее, зеленью и подаем.

Прекрасный симбиоз мяса и овощей, не могущий оставить равнодушными даже самых скептических гурманов у Вас готов! С чем Вас и поздравляю. Надеюсь, что и Вы и Ваши едоки не смогут сказать, что время и продукты потрачены зря!
            Легкой Вам готовки и приятного аппетита!

 

готовим шаг за шагом

Чтобы ногти были здоровыми и красивыми. Питание и ванночки для ногтей


Для питания и смягчения ногтей используют специальные косметические средства.
Предпочтительнее для ногтей использовать крема с керамидами, липидами, глицином и тирjзином, а также с экстрактами розмарина и ромашки. Крема с алоэ - отличное средство для увлажнения рук и ногтей.

При здоровых ногтях, для профилактики, ванночки для ногтей рекомендуется делать один раз в неделю.
При лечении их можно делать чаще, чередуя между собой.

1. С отваром чистотела.

Траву чистотела (2 ст. ложки) заварить кипящей водой (1 стакан) и настаивать в течение 1 часа. Затем настой процедить. В теплом настое растворить морскую соль (2 ст. ложки) и 5 капель йода. Перемешайте. Опустить руки в ванночку. Держать 10—15 мин. После процедуры нанесите на руки и ногти любой питательный крем.

2. С подорожником.
Подорожник (2 ст. ложки) заварить кипятком (1/3 стакана) и настаивать в течение 1 часа. Затем настой процедить, капнуть в него 5 капель йода. Перемешайте. Опустите ногти в полученный раствор и держите 10 мин.

3. С йодом и апельсиновым соком.
1/3 стакана воды подогреть, растворить в ней 2 ч. ложки поваренной соли. Затем добавить 1/3 стакана апельсинового сока и 3-4 капли йода. Перемешать до получения однородной массы. Опустите кончики пальцев в ванночку так, чтобы ногти оказались полностью погружены в полученный раствор. Держите 5—10 мин. После проведения процедуры необходимо насухо вытереть руки и ногти и обильно смазать любым питательным кремом, уделяя особое внимание ногтям.
.............................................................................................................................................
Мне очень нравятся красивые, ухоженные ногти, и нравится рисовать на ногтях. Вот, в качестве подработки, решила заняться наращиванием и дизайном ногтей на дому, нашла обучение наращиванию ногтей херсон - обучение ногтевому сервису. Записалась на курсы на сайте салона красоты "DESIDERIO" онлайн. Здесь работают лучшие преподаватели международной категории, а это говорит о многом.
...............................................................................................................................................

КОНФЕТЫ ОТ ЛЕНЫ (авторский рецепт)

Читать далее...

МАФФИНЫ СО СГУЩЕНКОЙ

Рецепт можно использоваться как основу для кексиков с разными наполнителями - изюмом, вишней, цукатами, тертым шоколадом и многими другими. Но и сами по себе маффины на основе сгущенного молока очень вкусные и ароматные.

Читать далее...

ТОРТ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"

Читать далее...

Гулаб джамун - Индийский десерт

Гулаб Джамун - один из вкуснейших Индийских десертов. Золотисто-коричневые шарики, пропитанные сахарным сиропом. Название десерта происходит от персидского слова "гулаб", означающего розовая вода, и индийского слова "джамун", обозначающего название южно-азиатского фрукта такого же размера и формы.
В некоторых рецептах для ароматизации сиропа добавляют розовую воду, но во многих рецептах её заменяют кардамоном. Десерт можно оставить пропитаться в холодильнике на ночь и подавать холодным, а можно и подать сразу, тёплым.

Читать далее...

СЛАДКИЕ ЯГОДКИ

http://chrislinda.forum2x2.ru/t729-topic

 

Новогодний трюфель для любимых

Никто не может нам создать праздник лучше, чем мы сами! Поэтому, давайте займемся тем, что будем начинать создавать себе положительные эмоции. И, на мой взгляд,шоколадный трюфель, сделанный своими любимыми ручками для своих любимых или для себя любимой (неважно) самое хорошее начало праздника!) Итак, смотрим, наслаждаемся видом, а затем, вкусом....))

Читать далее...

Швейцарские меренги с фруктами

Швейцарские меренги с фруктами

Ингредиенты:
225 г белков (примерно 6 шт от крупных яиц)
450 сахара
250 мл жирных сливок + сахарная пудра по вкусу
фрукты на ваш выбор - у меня были киви и клубника, отлично подходят бананы, виноград, хурма и консервированные персики

Малина в шампанском

 

Читать далее...

Австрийский художник Nigg Josef (13.10.1782. - 19.09.1863.) - живопись по фарфору. Работал художником на венском фарфорового заводе, начиная с 1835г.

 

Читать далее...

ароматный и аппетитный куриный рулет - Красиво? А еще это необыкновенно вкусно

Рулет получается очень сочным и нежным. И как оказалось, снять мясо с целой курицы не так сложно. Может быть в первый раз не так быстро, но результат того стоит. Такой рулет из курицы можно смело подавать как в горячем так и в холодном виде.

готовим...

ЧУДНЫЙ яблочный пирог с заварным кремом

Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться.Ну оооочень вкусно, попробуйте!





 

пробуем?..

коврик из старых футболок для тех, кто не боится работать руками и у кого есть в запасе терпение и время....

Что можно сделать из старой футболки? Предлагаю вашему вниманию интересную идею: изготовление коврика из футболок.

Поэтому не спешите выбрасывать старые футболки. Пусть на них есть пятна или небольшие дырки. Они могут вам послужить еще какое-то время.

Сделав такой коврик, вы подарите новую жизнь старой футболке.

Итак, приступим.

Музыка дождя / МузАссорти



Если нажмёте плеер над плейлистом, то там
будете слушать звук дождя почти час без перерыва.
Под этот же плеер можно слушать и весь плейлист.

Энциклопедия чудес света ЕВРОПА

 

Энциклопедия чудес света ЕВРОПА В разделе содержатся интересные материалы о чудесах природы Европы:Баварский лес,Беловежский лес,Везувий, Пещеры Фразасси,Мостовая Гигантов и многих других. Баварский лес.Германия.Чехия Вердонское ущелье.Франция Баррен.Ирландия Великие северные Фьорды.Норвегия Беловежский лес.Польша Белые скалы Дувра.Англия Дельта Дуная.Румыния Глен Мор.Шотландия Везувий.Италия Высокий Тауэрн.Австрия Земляные столбы в Реноне.Италия Камарг.Франция Месета.Испания Метеора.Греция Маттерхорн.Швейцария.Италия Пещеры Фразасси.Италия Пикос-де-Эуропа.Испания Полярное сияние.Норвегия Мостовая Гигантов.Северная Ирландия Остров льда и огня.Исландия От-фань.Бельгия Севеннский Национальный парк.Франция Фэр-Айл.Шотландия Великаны холмов.Британия Стонхенд Древний Карнак Тайна Шартра Экстернштайне   ЕМ

 

Делаем красивые снежинки из бумаги. Видео.

http://youtu.be/Qg-MuY6sJRU

 

Читать далее...

АФРИКАНСКИЕ МОТИВЫ /картинки/

 Эти красочные картинки передают экзотический колорит АФРИКАНСКОГО КОНТИНЕНТА. Вам, любители ЭКЗОТИКИ!!!

Читать далее...

трафареты для росписи и открыток " Сердечные" Часть 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Слушаем аудио-книги

Огромный выбор книг по различной тематике. Вход свободный,регистрация не  обязательная. Заходите, выбирайте и слушайте! Триллер Ужасы Фантастика Философия Эзотерика Исторический Классика Любовный роман Мистика Обучающая Бизнес Боевик Детектив Детская Драма Приключения Психология Публицистика Разное Современная литература Юмор И вот еще кнопочка,можете поставить ее в эпиграф <a data-cke-saved-href="http://abook.fm/" href="http://abook.fm/" target="_blank"><img data-cke-saved-src="//img-fotki.yandex.ru/get/6311/123624362.e8/0_8c649_945d94df_M.jpg" src="//img-fotki.yandex.ru/get/6311/123624362.e8/0_8c649_945d94df_M.jpg" border="0" /></a>     Елена-рыбка

 

Серия сообщений "электронные книги":
Часть 1 - Фотошоп начинающим
Часть 2 - Аудио-книги даром
...
Часть 43 - Н.И.Курдюмов "Умный сад и хитрый огород "
Часть 44 - Книга диетолога Маргариты Королевой «Легкий путь к стройности»
Часть 45 - Слушаем аудио-книги
Часть 46 - Для любителей почитать- ЛИБРУСЕК!

Серия сообщений "кнопочки":
Часть 1 - Выпадающая бродилочка.Урок
Часть 2 - КНОПКИ...
...
Часть 35 - AudioTag.info- кнопка-баннер
Часть 36 - Кнопочки сайтов (теле, радио) с кодами
Часть 37 - Слушаем аудио-книги
Часть 38 - Кнопочка "Либрусек"

Цветочные фантазии из лент.Дебора Хенри.Часть 1.

Читать далее...

Смородная Фантазия

Смородная Фантазия    слова и фото Сарочка ссылка http://forum.say7.info/topic52612.html На 6 пирожных. Диаметр 7,5. Высота 5 см. Фисташковый бисквит Joconde: 125 г сахарной пудры 60 г миндальной муки 65 г фисташковой муки 150 г цельных яиц 33 г муки 25 г растопленного сливочного масла 100 г яичных белков 16 г сахара Ванильный баварский мусс: 250 г молока 1 стручок ванили 2 г экстракта ванили 62 г сахарной пудры 60 г желтков 7 г желатина 275 г взбитых сливки Ягодная прослойка. 100г чёрной смородины 2 г. желатина в листах 2 ст. л сахарной пудры 20 мл. смородного ликёра. Мусс из чёрной смородины 65 мл жидких сливок 1 стручок ванили 1,5 больших яичных желтка 50 г сахара 15 г кукурузного крахмала, просеянного 50г. чёрной смородины 75г взбитых сливок 2,5 г желатина в листах Зеркальная глазурь. 50 г воды 90 г мелкого сахара 25 г сиропа глюкозы 75 г сливок, 33%-35% 50 г несладкого какао порошка, просеянного 6г листов желатина (или 7 г порошкового) 91 г нейтральной глазури, при температуре 35С Нейтральная глазурь: 125 г воды 5 г пектина 132 г мелкого сахара 10г сиропа глюкозы Пропитка: Черно-смородный ликёр. Украшение: Фисташки. Начинаем. Ягодная прослойка. Желатин листы замочить в холодной воде дать набухнуть. Ягоды пюрируйте блендером. Нагрейте пюре и растворите в нём отжатый желатин. Убрать контейнер в холодильник. Далее делаем бисквит. Фисташковый бисквит Joconde: Разогрейте духовку до 220С. В кухонном комбайне взбейте вместе сахарную пудру, миндальную и фисташковую муку и целые яйца в течении 10 минут. Масса должна стать светлее и увеличиться в объеме в два раза. В отдельной миске взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до жестких форм пик. Аккуратно в фисташковое тесто примешайте просеянную муку перемешать лопаткой. Постепенно введите растопленное сливочное масло. Аккуратно мешаем! Затем, в самом конце, в 3 приема примешайте взбитые белки. Равномерно распределите тесто по противню, застеленному пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут. Готовый бисквит перевернуть на пергамент, а верхний пергамент снять. И полностью остудить. Потом вырезать кружки под диаметр вашей формы. У меня диаметр 7,5. Ванильный баварский мусс: В небольшой кастрюльке нагрейте молоко с расщепленным стручком ванили и ее семенами, а так же с добавлением ванильного экстракта. Снимите с огня, накройте крышкой и отставьте в сторону на 30 минут. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть. Взбейте желтки с сахарной пудрой до светлого состояния. Доведите ванильное молоко до кипения и вылейте в желтки, при этом постоянно взбивая смесь. Перелейте все обратно в кастрюльку и верните на маленький огонь. Варите, постоянно мешая венчиком, до тех пор, пока смесь не достигнет 85С. До кипения не доводить! Снимите с огня, добавьте желатин и перемешайте до его растворения. Охладите крем на холодной водяной бане. Переложите в удобную для смешивания миску и добавьте взбитые сливки. Аккуратно перемешайте. Первая часть сборки. Подготовить формочки проложите их лентой ( у меня ленты от переводной плёнки на шоколад) 1) На дно положить бисквит фисташковый, пропитать чуть Чёрно смородным ликёром. 2) На бисквит выложить по 2,5 ст.л. Баварского мусса в каждое пирожное. Поставить в морозилку для застывания. Минут на 10. 3) На Баварский мусс выдавливаем в центр с помощью кондитерского мешка желе чёрной смородны. 4) Залить желе баварским муссом по 2,5 ст. л. бока и центр, разровнять. Убрать в морозилку пока делаем мусс из смородины. Далее делаем Чёрно-Смородный мусс. Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть. В небольшой кастрюльке нагрейте сливки. Взбейте желтки, сахар и кукурузный крахмал. Тоненькой струйкой влейте горячее молоко, непрерывно продолжая взбивать желтковую смесь. Когда масса станет однородной, перелейте все обратно в кастрюльку. Поставьте на медленный огонь постоянно помешивая до загустения. Добавьте желатин, перемешайте до его растворения. Дайте остыть до комнатной температуры. Пюрируйте чёрную смородину и положить в заварной крем, перемешайте. Взбейте сливки и аккуратно примешайте к крему, стараясь, чтобы масса не осела. Второя часть сборки. На баварский ванильный мусс выкладываем чёрно смородный мусс. И убираем в морозилку до застывания 2-3 часа. Нейтральная глазурь. Нагрейте воду в небольшой кастрюльке до 60С. Смешайте пектин с сахаром и добавьте в теплую воду. Хорошо все перемешайте. Добавьте в кастрюльку глюкозу, перемешайте. Снимите с огня и остудите. Нейтральную глазурь можно убрать в холодильник и хранить несколько дней. Перед использованием слегка разогреть (до 35С). Зеркальная глазурь. Замочите желатин в холодной воде и дайте ему набухнуть. Смешайте в небольшой кастрюльке воду, сахар, глюкозу, сливки и какао порошок. Нагрейте, но не доводите до кипения, постоянно перемешивая смесь ступалой (не взбивая). Все ингредиенты должны объединиться и стать однородной массой. Нагрейте смесь до 103С, затем снимите с огня и остудите до 50С. Добавьте желатин, перемешайте до его растворения. Затем влейте нейтральную глазурь. Снова хорошо все перемешайте. Остудите смесь до 35С. Последняя часть. Вытаскиваем наши пирожные из морозилки, снимаем кольца, плёнку. Ставим их на металическую решётку. Аккуратно выливаем теплую глазурь на пирожные. Она сама должна растечься по всей поверхности ровным слоем. Убираем в холодильник на ночь, украшаем молотыми фисташками. А вот и разрезик   Угощайтесь!!!!

Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)

Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня)      слова и фото Munavvara ссылка http://forum.say7.info/topic55485.html Рецепт чудесного самсы![/url] для теста нам нужно: -4 стакана муки -1 ст кипеток (-+) (чут охлажденный,чтоби руки не горели) -1 яйцо -50 гр масло (ростопленного) -1 ч/л сол кроме того - крахмал для раскатки теста -маргарин (в оригинале жыр!) Начинка. (любой из вашей любимый,это может быть-с шпинатом,с мясом или же с тыквой) изготовления: 1. Из указанных продуктов замешиваем тесто. тесто должно быть мяхкое и не лепучий. Тесто разделите на 3 части. сверху теста накрыть, и оставить на расстойку на столе. 2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо (и жыр) нарезать кубиком. (в оригинале мясо должно быть с жыром,тогда самса получаeтса то что надо!). нарезать лук мелко (но не так уж очен мелко),пропорция должно быть мясо и лук 4/3. по желанию по солит,по перчит и можно добавит зелени и всо это надо хорошенко перемешат. 3. тепер раскатаем тесто. когда раскатайте шарики исползуйте крахмал. с крахмалом можно раскатат очен очен тонко! Тесто по одному раскатываем как можно тоньше (если порвется, ничего страшного). если хотите по бистрее то можно с двумя шарики работат. для этого надо 2 шарики по одному чут раскатат потом пресипая крахмала можно вместе. все 3 шарики раскатаем. потом,выложить 1- й круг смазываем хорошенко маслом (с жыром). потом накрыть вторым кругом тоже смазываем маслом ещо раз, потом вставим последний раскатанний шарик и ещо раз смазываем маслом. Сворачиваем рулет. Нарезаем примерно 22-24 шт. Берем этот кусочек рулетика и "хвостик " теста как бы спиралькой заклепляем донышка нашей рулетика. (чтоби слоисти не откривалис). 4. Раскатываем лепешечки, кладем начинку и защипываем самсу швом вниз. Выпекать в разогретой духовке до 200 С/360Ф ( ореентируйтес свои духовки!!!) (мин 30-40) до золотистого цвета. (Духовки у всех разные , поэтому может быть в вашей духовке это будет чуть дольше или менше). (у меня этот раз начинка с мясом и с тыквой. сама люблю болше всего с шпинатом!   ) Приятного аппетита!

Пирожки Румяные Хрюшки

Пирожки "Румяные Хрюшки"   слова и фото greza ссылка http://forum.say7.info/topic57218.html Набор продуктов для теста: 500 гр муки примерно +/- 2 ч.л. сухих дрожжей 1 ст. молока 1 ч.л.соли 1 ч.л. сахара 200 грамм маргарина или слив. масла.   Начинка: толченый картофель с зеленым луком и укропом прим. 300гр маслята обжаренные на растительном масле с репчатым луком ....измельчить блендером прим. 300гр Процесс: Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар и 2 ч.л. муки. Дать опаре подняться 10-15 мин. в тепле. Тем временем перетереть маргарин с солью, до мягкости . Влить подошедшую опару, размешать до однородности. Муку просеять и подсыпая в жидкую смесь, замесить тесто. Тесто должно получиться мягким и податливым. Теперь кладем тесто в холодильник и оставляем на 4 часа. Спустя время получается нежное и пушистое дрожжевое тесто. В лепке оно очень пластичное. Делим тесто на небольшие кусочки, формируем шарики. Оставляем небольшой кусочек для ушек , пятачков и хвостиков. Каждый шарик раскатываем, кладем начинку(сначала картофель, сверху грибы и защипываем в виде пирожка -овала. Ушки лепим в виде треугольников ,пяточки -небольшие лепешечки, а хвост катаем ,как жгут. Части тела приклеиваем на желток. Глазки я сделала из душистого перца. ДЛЯ любителей поросячьих хвостиков!!!   Вид сзади   крупным планом    Выкладываем на противень смазанный маслом. Выпекаем до золотистой корочки. За 5 минут до готовности,вынимаем и смазываем желтком , разведенным водой и ставим подрумяниться. P.S. Готовые изделия из такого теста можно расстаивать, можно печь сразу - изделие будет чуть менее пушистое. Тесто хранится в холодильнике до 7 дней. Печь из него можно что угодно - пироги, пирожки, рогалики,кулебяки. Я пеку даже пиццу...

Zapatitos Kimono

http://www.tejiendoperu.com/dos-agujas/zapatitos-kimono/?nid=1746149

Пирожки бомбочки - лучше чем чебуреки

Ой! Такая вкуснятина - обязательно надо сделать. Пробуйте и вы

 

Читать далее...

продолжаю тырить уркашалки для тортов

начала от сюда http://kapkap.0pk.ru/viewtopic.php?id=306

Серия сообщений "торты с мастикой":
Часть 1 - Торты с мастикой - кто посоветует?
Часть 2 - Рецепты мастик (содраны с форумов, каюсь)
...
Часть 18 - Детские туфельки из мастики
Часть 19 - Идеи 3D-торта для девочек
Часть 20 - продолжаю тырить уркашалки для тортов
Часть 21 - Тырю! каюсь! но остановится не могу))) Мастика-торты
Часть 22 - торт "букашка"
Часть 23 - торт "китти"
Часть 24 - Роза из сахарной мастики

Тырю! каюсь! но остановится не могу))) Мастика-торты

 

Серия сообщений "торты с мастикой":
Часть 1 - Торты с мастикой - кто посоветует?
Часть 2 - Рецепты мастик (содраны с форумов, каюсь)
...
Часть 19 - Идеи 3D-торта для девочек
Часть 20 - продолжаю тырить уркашалки для тортов
Часть 21 - Тырю! каюсь! но остановится не могу))) Мастика-торты
Часть 22 - торт "букашка"
Часть 23 - торт "китти"
Часть 24 - Роза из сахарной мастики