Встроенный сэндвич

Пятница, 31 Августа 2018 г. 10:45 + в цитатник

Я сегодня с не совсем обычным блюдом. Называется оно - встроенный сэндвич. Это когда хлеб уже сразу с остальными ингредиентами - отрезаешь и получаешь сразу готовый бутерброд.

Начинка может быть разная. Сегодня у меня были курица, сыр и перепелиные яйца. Но, если есть желание, можно экспериментировать с набором продуктов.

Ингредиенты:

250 мл воды;

3 стакана муки;

1,5 ч. л. соли;

0,5 ст. л. сахара;

2 ч. л. сухих дрожжей;

7 перепелиных яиц;

200 гр отваренного куриного филе (можно взять ветчину);

200 гр твердого сыра (я брала пармезан);

горсть вяленых помидор;

соль, перец, прованские травы – по вкусу.

Замесить тесто в хлебопечке. По окончании цикла выложить в смазанную растительным маслом миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема (примерно в два раза).

Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую (5 минут). Остудить и очистить.

Курицу нарезать некрупной соломкой.

Выложить тесто на силиконовый коврик (если его нет – на посыпанную мукой поверхность). Сформировать из теста прямоугольник толщиной примерно 7-8 мм, длина – по размеру противня.

По центру выложить одно за другим яйца.

Вдоль яиц положить курицу, вяленые помидоры, посыпать сыром и прованскими травами.

Соединить края теста, формируя продолговатый хлеб, края тщательно защипать. Выложить швом вниз на противень (не забудьте силиконовый коврик или смажьте противень). Сверху хлеб смажьте теплой соленой водой.