Ингредиенты

• баклажан 3-4 шт.
• чеснок 4 -6 зубчика
• соевый соус 2-3 ст. л.
• сахар 0,5 ч. л .
• растительное масло
• зелень

Способ приготовления

• Шаг 1 Баклажаны хорошо моем, режем небольшими брусочками.
• 
•  
• Шаг 2 На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем мелко порезанный чеснок, 2 зубчика . Обжариваем и добавляем баклажаны. Обжариваем . Добавляем сахар и соевый соус.
•  
• 
•  
• Шаг 3 Жарим еще минут 5 до приобретения баклажанами мягкости. Не нужно их делать слишком мягкими, вкусно когда чувствуется шкурка. Добавляем оставшийся чеснок , перекладываем в тарелку, посыпаем зеленью и подаем к столу.
•  
• 
• Приятного аппетита!
• http://www.jrati.ru/baklazhany-recepty/8802-zakuska-iz-baklazhan-za-15-minut.html
• Закуска из баклажан
•  
  

  Ингредиенты

  • Баклажаны 2 кг.
  • Чеснок 1 головка
  • Укроп 250-300 гр.
  • Масло растительное 1,5 стакана.
  • Уксус 9% 8-10 сл. л.
  • Соль 1,5-2 ст. л.
  • Вода 2, 5 литра.

   

  Способ приготовления

  • Шаг 1 Ставим большую кастрюлю с водой на газ, солим , добавляем уксус, кипятим. В кипящий рассол засыпаем порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см.
  • 
  •  
  • Шаг 2 Варим баклажаны в рассоле 5 минут, затем выкладываем в дуршлаг и оставляем на 40-50 минут до полного остывания.
  •  
  • 
  •  
  • Шаг 3 Измельчаем укроп, чеснок и смешиваем с баклажанами и растительным маслом.
  • 
  •  
  • Шаг 4 Выкладываем в банки, закрываем крышками и ставим в холодильник. Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.
  • 
  •  
  • Шаг 5 Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и оставлять на ночь , чтоб баклажаны впитали аромат и вкус чеснока и укропа.
  • 
  • Приятного аппетита!

  http://www.jrati.ru/baklazhany-recepty/7689-zakuska-iz-baklazhan.html