Такой рулет можно сделать только с мясом, или только с печенью. В любом случае, получается вкусно…
	Ингредиенты:   300 г свинины 300 г говяжьей печени 1 кг картофеля 1 яйцо 50 г сливочного масла 1 морковь 2 луковицы 1 столовая ложка сметаны + для смазки Соль, специи по вкусу
На масле пассеровать луковицу:
Добавить нарезанное кусочками мясо, тертую морковь. Жарить, помешивая, 10 минут:
Добавить нарезанную кусочками печень. Поперчить:
Жарить все вместе еще 10 минут. В конце посолить. Остудить:
Пропустить через мясорубку:
Картофель отварить с солью до готовности. Натереть на мелкой терке. Добавить мягкое масло:
Вбить яйцо, положить столовую ложку сметаны и хорошо вымесить:
Поверхность выстелить пищевой пленкой. Выложить картофельную массу и разровнять в виде прямоугольника:
Сверху распределить фарш:
Подтягивая пищевую пленку, свернуть рулетом:
Переместить на противень. Поверхность смазать сметаной:
Выпекать при 210 градусах 30 минут. В процессе запекания еще пару раз смазать сметаной:
Хорошо сочетается со свежими или солеными овощами, томатным соусом:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofel-ny-j-rulet-s-myasom-i-pechen-yu/