Хороший вариант для особых случаев. Улетают в момент…
	Ингредиенты:   Около 800 г свиного карбоната 200 г полосок копченого бекона 2 соленых или маринованных огурца Соль, молотый черный перец, горчица
Мясо нарезать поперек волокон на слайсы. Хорошо отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить:
Сложить стопкой и оставить на 30 минут:
Затем каждый кусок смазать с одной стороны горчицей:
Сверху выложить нарезанные тонкими полосками огурцы:
Свернуть плотным рулетом:
Каждый обернуть двумя полосками бекона. Концы скрепить зубочистками:
Такие изделия можно заморозить и в день x обжарить:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести под крышкой до готовности:
Подавать с гарниром, соусами и овощами по вкусу:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/rulety-iz-svininy-s-ogurtsom-kolomenskie/