Красивые и вкусные вафельные трубочки на фуршеты или просто к праздничному столу.

Рецепт вафельных трубочек
1 пачка квадратных вафель
1 пачка кокосовой стружки
Шоколадная помадка или шоколад
400 - 500 гр. масла
0.5 литра вареной сгущенки
Цветы для украшения.
приготовление:
Каждую вафлю разрезать на 9 частей. С одной пачки получается 45 штук трубочек (если не поломляться при скручивании). Скручивать трубочки нужно над паровой баней. Я на кастрюлю с кипящей водой ставлю дуршлаг вверх дном и на него ставлю кусочек вафли. Когда вафля становится мягче скручиваю конусом (как шариков на семечки)))) составляю на поднос.
Завариваю шоколадную помадку (можно просто растопить шоколад с ложкой масла. Но мне больше нравится с помадкой,)
помадка:
5 ч.л. сахара
5 ч.л. масла
5 ч.л. какао
2 ст.л. сметаны или воды, или молока.
Заварить помадку и держать на паровой бане. В помадку макать края трубочки на 0.5 см и сразу посыпать кокосом. Ставить на поднос чтобы застыла помадка.
масса:
400 гр масла взбить с ванильным сахаром, добавить 2 ст л коньяка и немного сока лимона. Затем добавлять вареную сгущенку. Взбить массу и ею начинить трубочки через кондитерский мешочек. Так будет красивее.
Украшаю розочками сделанными из мастики с маршмеллоу. Как делать мастику и розы можно найти в интернете!
Готовые трубочки с массой храните в холодильнике, чтобы не размякли.
Приятного тебе аппетита!!! Сделаете трубочки - приглашайте на кофе !!!