Ароматное тесто и полная сока начинка настоящей узбекской самсы не оставит равнодушным никого. Это не просто пирожки с мясом, а жемчужина среднеазиатской кухни. Существует красивая легенда о девушке по имени Самса, в честь которой назвали блюдо национальной кухни.

Традиционно самса с мясом имеет треугольную форму, а для ее начинки используется рубленая баранина. На восточный Новый год ее пекут с зеленью, а сладкую самсу готовят с тыквой во время празднования осеннего урожая. «Со Вкусом» расскажет, как приготовить самсу с мясом несколько иначе, используя говядину и более быструю технику.
https://sovkusom.ru/recept/samsa-s-myasom/