Нana
27.10.2018 15:30


1.



Понадобится: горбуша (соленая или копченая), или другая соленая красная рыба - 200г, масло сливочное - 200 г, специи по вкусу. Соотношение ингредиентов можно изменять.

У меня часто от разделки рыбы остаются неиспользованные кусочки, этакий некондишн. Беру слив. масло, и вместе с ним все рыбные остатки (без косточек и кожи) измельчаю до однородного состояния. Получается вкусное "рыбное" масло. Можно поэксперементировать со вкусом : добавить немного лимонного сока, базилика, если есть икра - вообще замечательно.
2.