1.

Понадобится

1 кг свеклы или моркови, 1 стакан подсолнечного масла, 2 ч л соли, 4 зубчика чеснока, 4 десертные ложки сахара, 4 столовые ложки уксуса, молотый черный и красный перец по вкусу.


Приготовление

Свекла или морковь натереть на терке или нарезать тонко полосками, добавить все специи, залить маслом, перемешать. Сверху поставить гнет. Маринуется сутки.
http://gold-ricept.ru