Цитата сообщения иринако Для многих моих друзей по Ли.ру не секрет, что я много лет проработала с южнокорейской миссией. И очень многому научилась у них, в приготовлении некоторых блюд, заправок и заготовок. С тех пор прошло уже не мало лет, но по-прежнему я благодарностью вспоминаю те времена, когда готовлю то или иное блюдо восточной кухни.
Рекомендую вашему вниманию несколько простейших заправок к салатам.


ЗАПРАВКА НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:

* Масло растительное - 250 г
* Уксус яблочный - 250 г
* Сахар - 20 г
* Перец черный молотый - по вкусу
* Соль - по вкусу

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем в салат.

ЛИМОННАЯ ЗАПРАВКА

Компоненты:

* 60 мл лимонного сока,
* 1/2 ч.л. соли,
* 1/4 ч. л. молотого черного перца,
* 125 мл оливкового масла.

Приготовление:
Взбить лимонный сок, соль и перец в небольшой посуде. Не переставая взбивать, постепенно влить тонкой ровной струйкой масло.

ЗАПРАВКА С ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

* уксус 3%-ный 100 г,
* масло растительное 100 г,
* горчица 10 г,
* сахар 10 г,
* чеснок 3 дольки,
* соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовления:
Мелко нарубленный чеснок растирают с солью, сахаром и перцем, добавляют горчицу, разводят уксусом, соединяют с растительным маслом и перемешивают.

ЗАПРАВКА НА ПРОСТОКВАШЕ

Ингредиенты:

* нерафинированое оливковое масло 1 ст. л.,
* винный или яблочный уксус 1/2 ст. л.,
* неочищенный сахар 2 ст. л.,
* жирная простокваша 1 ст. л.,
* мелко нарезанные луковицы 3 шт.,
* растертая петрушка 1 ч. л.

Приготовления:
Смешать все компоненты в блендере и добавить к салату.

ЗАПРАВКА ТОМАТНАЯ

* Томат 1 шт.
* Сахар 1 ст.л.
* Соевый соус 1 ст.л.
* яблочный уксус 1 ст.л.
* вода 1 стакан

Приготовление:
Томат мелко порезать,смешать все и взбить.

(Честно говоря, я все просто закладываю в банку и энергично встряхиваю минутки 2.
Это я к тому, что если блендера нет под рукой)