• Скумбрия (свежемороженая) — 500 г
• Картофель (отварной) — 200 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Сыр плавленый — 100 г
• Сыр твeрдый — 100 г
• Масло оливковое
• Соевый соус (1 десертная ложка)
• Соль
• Перец
• Приправа (травы итальянской кухни)

Скумбрию разрезаем вдоль по брюшку, удаляем внутренности, кости и жабры. Смазываем ее оливковым маслом и соевым соусом и оставляем на 20-30 минут.

Лук нарезаем кубиками, измельчаем  чеснок.

Так же нарезаем грибы.

Обжариваем лук и чеснок на оливковом масле,

отдельно обжариваем грибы. Очищаем клубень картофеля, нарезаем вдоль, с помощью формы вырезаем сердечки, которые так же обжариваем.

Отварной картофель очищаем и натираем на мелкой терке.

Плавленый и твердый сыр так же натираем на мелкой терке.

После того, как мы подготовили все ингредиенты, приступаем к основному процессу. Скумбрию укладываем на противень, застеленный фольгой и предварительно смазанной оливковым маслом, перчим ее и посыпаем сухими травами.

Кладем на рыбу обжаренный лук и чеснок.

Сверху – плавленый сыр.

Обжаренные грибы выкладываем на сыр.

А сверху отварной картофель, который солим и перчим.

А теперь засыпаем картофель тертым твердым сыром.

Все готово, осталось только запечь рыбку в духовке при температуре 180 гр. 25-30 минут.

Вот и готова наша "золотая рыбка".

Романтический вечер удался!

Вот такой был вечер...
                      

Источник здесь - www.povarenok.ru/recipes/show/41217/

Хотела вставить код, но почему то ничего не получилось.