Иногда на меня нападает желание чего-нибудь такое приготовить. И вот сделала и Вам предлагаю рецепт "Спагетти по-итальянски".

Где нашла не помню, давно это было. Но точно вкусно.

Нужно:  Макароны, мясо, пропущенное через мясорубку (или мелко нарезанное), помидоры, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 50 гр.

    копченой грудинки, соль, черный перец, полстакана воды, 50 гр. сливочного масла.

 

      Разогреть масло, поджарить на нем мясо, добавить мелко нарезанную грудинку, нарезать тонкими ломтиками морковь и лук, 

очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, бульон, соль и перец по вкусу и тушить в течение одного часа.

 

Отварить макароны или вермишель.

В подходящую посуду уложить слоями макароны и мясной фарш, подогреть в течение нескольких минут.А я просто перемешиваю. Отдельно добавляется тертый сыр.

Приятного аппетита!!!

Не знаю помнит ли кто-нибудь такое блюдо? Старинное. Но в деревнях, в советские времена его еще делали. Я научилась у бабушки. И до сих пор наша семья с удовольствием его ест.
Итак, начнем.
Для приготовления блюда требуются: 4 стакана муки, 2 яйца, масло (можно заменить маргарином) 100гр., 0,5 ч.ложки соды, столовая ложка соли (без верха),
1 бутылка молока.
Выливаем молоко в глубокую миску, разбиваем и вливаем яйца, добавляем соду.

Размешиваем:

Масло растапливаем отдельно и тоже вливаем:

Все перемешиваем и добавляем муку небольшими дозами, постоянно мешая.


Когда появится консистенция как у сметаны, даже чуть погуще - все, значит готово.

Выкладываем тесто в глубокую сковороду, предварительно густо смазанную растительным маслом и выпекаем примерно 30 минут. Здесь важно не пропустить
точно время выпекания. Нужно поглядывать. Получиться должен пирог запеченый с коричневой корочкой. Вот я немного передержала...


Затем вынимаем и прямо горячую нарезаем кубиками. Перекладываем в тарелку и заливаем туда немного растительного масла, затем сверху посыпаем сахарный песок и перемешиваем. Растительное масло должно быть со вкусом подсолнечника, а то многое потеряется. Очень вкусно. Это блюдо очень любят дети.
А мужики едят и так, без сахара.

Попробуйте, что ели наши предки...

Время - осень. Пора заниматься заготовками на зиму. Вашему вниманию хочу предоставить два рецепта, по-моему не очень сложных:

Салат "Весь огород".

Требуется: 0,5 кг сладкого перца, по 1 кг. помидоры, лука репчатого, моркови, огурцов
(или кабачков), капусты. Думаю вариации можно варьировать. Вот у меня не было капусты - я добавила немного кислых яблок.
Итак:

Берем все овощи и нарезаем.


С луком я немного поплакала, но и это одолела.

Выкладываем овощи в большую кастрюлю, добавляем 2 ст.ложки соли и 3 ст. ложки сахарного песка, 300 гр. растительного масла и 100 гр. 9-процентного уксуса. Перемешиваем.

Даем постоять, чтобы овощи выделили сок и потом не подгорели. Затем ставим на огонь и кипятим 15 минут. И раскладываем в прогретые банки, а затем закатываем.

Лечо для ленивых.

Во всех рецептах приготовления лечо рекомендуется делать заливку из протертых помидоров. Но можно поступить проще - купить томатную пасту и развести ее водой.
Почистить и порезать сладкий перец. Выложить в большую миску с кипящей водой и кипятить 5 мин. Заполнить перцем приготовленные банки. Развести томатную пасту водой до консистенции густого томатного сока, добавить по вкусу соль, сахарный песок,
специи, довести до кипения и залить в банки с перцем. Банки емкостью 0.8 литров прогреть на пару 15 мин. Закрыть крышками. Хранить можно в теплом коридоре.

За комментарии.....