-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Успеночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 5939
Комментариев: 1281
Написано: 9583





Крим-чиз

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 07:22 + в цитатник

Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру 

Сливочный сыр "Крим-чиз" 
Сливочный сыр "Крим-чиз"
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Если невозможно купить сыр «Крим-чиз», не беда, его можно сделать и в домашних условиях. Предлагаю этот рецепт. Пробовала разные способы достичь определенного сходства с оригиналом сыра «Крим-чиз» и сделала свой рецепт. Методом проб и ошибок, я поняла, что для этого сыра оптимальна сметана с 20 % жирности.
Именно, только с таким процентом, хорошо выделяется сыворотка, поэтому, в конечном итоге получается настоящий сливочный сыр "Крим-чиз".
Попробуйте, вы не пожалеете! И цена не такая «кусачая». Минимум усилий, а какой результат!


Ингредиенты: сметана, марля.
Тэги: крим-чиз.

Читать рецепт полностью >>
 



Процитировано 1 раз

Рулетики с сыром и зеленью

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



500 г слоёного дрожжевого теста (если такого не найдёте, подойдёт обычное слоёное)
350 г твёрдого сыра
40 г петрушки (заменила укропом)


Сыр натереть на тёрке, смешать с рубленной зеленью.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Сверху равномерно распределить начинку.
Свернуть по длинной стороне тугой рулет.
Острым ножом разрезать рулет на кусочки длиной примерно 5-6 см. (я скрутила "улиткой")
Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать яичным желтком.
Выпекать в духовке при t 180* 25-30 мин.
Подавать лучше холодными, когда сыр застынет.


источник рецепта: http://www.moikompas.ru/compas/ruletiki_s_sirom

Картофельные блинчики с мясом

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Сомова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Состав:
-8 картофелин
-4 яйца
-2 луковицы
-0.5 кг говядины
-2-4ст.ложки муки
-зелень укропа ипетрушки
-соль и перец

Приготовить фарш: Говядину сварить до готовности в подсолёной воде.Сваренное мясо остудить, пропустить через мясорубку. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, потом соединить с фаршем и перемешать.
Приготовить тесто: Сырой картофель очистить вместе с луком потереть на мелкой терке, посолить, что бы выделился сок. Зелень мелко порубить и добавить в тесто. Добавить яйца, муку, немного воды, перемешать что бы получилось жидкое тесто и выпекаем блинчики.
На каждый блинчик положить фарш тонким слоем, свернуть трубочкой.
Подавать со сметанной.

Источник рецепта - Kulina.ru от Galina Sergeevna
 

 (640x480, 94Kb)

Торт "Пьяная вишня"

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Сомова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Для протвиня размером 36см Х 26 см и высота 4 см.

Испечь БИСКВИТ:

-12 яиц
-2 стакана сахара все вместе взбить с помощью миксера. Потом добавить
-2 стакана муки
-6 столовых ложек какао
-1 чайн. ложек соды (соду можно погасить в уксусе, но я этого не делаю. Соду кидаю для страховки, чтобы бисквит не сел).

Нужны ВИШНИ. Могут быть свежие, могут быть и с компота (заготовлены на зиму в банках). Могут быть и черешни, но желательно что-то кисленькое, 300-400 гр. вишен залить 200гр. ЛИКЕРА (или коньяка, рома, но НЕ ВОДКИ - дает горечь!) Выдержать один день (но если не выдерживать - и так не плохо...)

КРЕМ:

"Крем по рецепту такой, но он жирноват и немножко тяжелый - для любителей жирненького:
-400 гр масла
-1 банка сгущенки (взбить с маслом. СГУЩЕНКУ НЕ ВАРИТь!)

Соединить ОТЦЕЖЕННЫЕ вишни со взбитым маслом.

Крем со СМЕТАНОЙ мне больше нравится. Он нежнее и с кислинкой, что в такой тортик очень подходит:
-200 гр масла
-1 банка сгущенки . СГУЩЕНКУ НЕ ВАРИТь ! (взбить с маслом) . Добавить
-200 гр СМЕТАНЫ (желательно густой, но и другая подойдет), постепенно подмешивая во взбитое масло. Все соединить с ОТЦЕЖЕННЫМИ ВИШНЯМИ.
(Вместо сгущенки можна взять 200гр сахарной пудры, но со сгущенкой нежнее)
Советую крем со сметаной!"

С остывшего коржа аккуратно срезать верхушку ("крышечку"). Вынять всю серединку, оставляя краешки-бортики и дно - получится коробочка. Всю СЕРЕДИНКУ РАСКРОШИТь и полить ликером сцеженным с вишен. Аккуратно перемешать и соединить с кремом. Получилась начинка. Саму  "коробочку" и бортики полить немножко ликером или ромом (или даже сиропом если не хватает спиртного) и выложить начинку. Разровнять и накрыть "крышечкой".
Сверху полить сметанной глазурью.

ГЛАЗУРь:
-6 столовых ложек сметаны
-8 ложек сахара
-3 стол. ложек какао
Все сварить (приблизительно 15 мин). Варить на очень маленьком огне, постоянно помешивая, так как сметана "стреляет".
Сверху можно красиво украсить взбитыми сливками или посыпать орешками, кокосом, шоколадом тертым...

Угощайтесь!

Источник рецепта - Kulina.ru от Ni-na

 (640x480, 86Kb)

 (640x480, 91Kb)

 (640x480, 45Kb)


Белый жакет

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Торт Валентинка

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 08:05 + в цитатник

СУМОЧКИ вязаные и не только.

Четверг, 24 Сентября 2009 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Подставка под горячее

Среда, 23 Сентября 2009 г. 20:12 + в цитатник

Эчпочмак

Среда, 23 Сентября 2009 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Natero2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Эчпочмаки

Татарская кухня.
Растопить 250 гр. маргарина, остудить, добавить 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 ч. ложку соли, соду гашенную уксусом. Хорошенько перемешать, добавить муку, примерно 4 стакана, главное не переборщить, тесто должно не прилипать к рукам и столу и оставлять жирный след. Положить его в холодильник пока готовиться начинка.

Начинка:
0,7 кг мяса (свинину, говядину или баранину, мясо должно быть обязательно жирным). Я нарезала говядину + свинину + свиное сало. Мясо нарезать мелким кубиком, добавить 4 маленьких картофелины (кубиком), 4 головки лука (кубиком) + пучок зелёного лука, соль, перец чёрный. Перемешать.

Тесто раскатать, нарезать кружочки примерно с блюдце, в середину положить начинку, и слепить края так, чтобы наш эчпочмак приобрел форму треугольника.

Выпекать в духовке 45 минут.





Луковый мармелад

Среда, 23 Сентября 2009 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения v_alena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


перевернутый лимонный пирог

Среда, 23 Сентября 2009 г. 12:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Natero2602 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



перевернутый лимонный пирог



Вкусный и быстрый пирожок. Ароматный и кисло-сладкий. Тесто пушистое, рассыпчатое.
Пирог довольно жирный, поэтому при желании в тесте можно заменить 50г сливочного масла на 50г сметаны.
Для начинающих хозяек может оказаться трудноватым правильно закарамелизировать сахар.



перевернутый лимонный пирог




СОСТАВ

ТЕСТО

100г сливочного масла, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, ~1 стакан муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя

ЛИМОННЫЙ СЛОЙ

1 лимон (130~140г), 40~50г сливочного масла, 0,5 стакана сахара



Выбрать лимон с не очень горькой кожицей. Хорошо вымыть и обварить кипятком.
Порезать тоненькими дольками и выбрать косточки.
Взять форму d=20~22см, которая может использоваться и в духовке и на плите.
Форму поставить на огонь и растопить в ней сливочное масло.
Насыпать ровным слоем сахар.
Держать на огне, пока сахар не начнёт местами карамелизоваться (коричневеть).


перевернутый лимонный пирог

Форму снять с огня и разложить поверх сахара лимонные дольки.
При желании дольки можно дополнительно посыпать сахаром.


перевернутый лимонный пирог

Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Миксером взбить масло с сахаром и яйцами.
Всыпать муку и разрыхлитель; перемешать. Должно получиться пышное мягкое густое тесто.


перевернутый лимонный пирог

Тесто вывалить в форму поверх лимонных долек и разровнять его мокрой ложкой.
Поставить в разогретую до t=200~220`C духовку на 15 минут.


перевернутый лимонный пирог

Форму с пирогом вынуть из духовки и оставить на 15 минут, чтобы тесто впитало образовавшийся внизу сироп.
Поставить форму на огонь и разогревать до характерного булькания.
На форму положить блюдо, перевернуть конструкцию и снять форму с пирога.




Галета с нектаринам

Среда, 23 Сентября 2009 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


'Шоколадные печеньица – конфетки к кофе'

Среда, 23 Сентября 2009 г. 08:08 + в цитатник

Кулинария на Поварёнке 

Шоколадные печеньица – конфетки к кофе 
Шоколадные печеньица – конфетки к кофе
Категория: Десерты -> Печенье

Каждое моe утро начинается с маленькой чашечки бодрящего ароматного кофе с корицей. Это моя милая привычка. Ну а к кофе, само собой разумеется, я добавляю какую-нибудь плюшку - печенюшку. Тоже маленькую. И не так вредно для фигуры, и всe-таки эстетичнее смотрится рядом с маленькой кофейной чашечкой, нежели бутерброд с колбасой))) Вот я и решила найти рецепт чего–нибудь маленького, сладко-хрустящего и подходящего для кофе. Эти печеньица даже больше похожи на конфетки. Спешу поделиться со всеми заинтересованными)

Ингредиенты: масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, какао - порошок, молоко, белок яичный, пудра сахарная, шоколад.
Тэги: кофе, посиделки, завтрак, печенье.

Читать рецепт полностью >>
 

Заговоры на торговлю

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Шаманникова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]






Магические ритуалы и заговоры для торговли и бизнеса.
 (32x29, 2Kb) (32x29, 2Kb) (32x29, 2Kb)

Существует немало заговоров на торговлю. Пользоваться такими заговорами нельзя слишком часто. Когда торговая удача пойдет на спад, тогда и можно воспользоваться магией. Помимо этого, заговоры на удачную торговлю не следует читать в нетрезвом виде и женщинам в их "критические дни".





Заговор на успех в торговле.
Его лучше произносить, когда солнце прибывает в земных знаках – Тельце, Деве или Козероге. Лучшие дни для этого заговора – вторник, среда или четверг.
Постарайтесь найти одежду желтого цвета, взять в руки горсть любого зерна и, медленно пересыпая его в приготовленное блюдце, произносить такие слова: «Золото-злато, сыпься ко мне, как горох в закроме, как ячмень на гумне, как рожь на току! Золото-злато, липни к моим рукам, что мушки к меду, бабочки к свету, травка к солнцу! Золото-злато, дружись со мной, как лед с водой, как соловей с весной, как роса с травой! Я не торгаш - моргаш, а купец- молодец, продаю по чести, вешаю с избытком, меряю с присыпком, режу с прибавком, лью с остатком. Будь в моем амбаре клад да лад, да во всем спорынья, без проторей, без разоренья, без угара и без прогара во все дни и годы моего базара».
Этот ритуал повторите трижды, зерно не выбрасывайте – отдайте уличным птицам или животным.

Заговор на торговлю.
Заговор читается наизусть восемь раз в среду вечером и всякий раз перед тем, как начать торговлю.
«Заклинаю вас, слуги великого Бога. Бога знаний торговли и тайных наук! Мне содействие, в помощь, помощь вашу в защиту окажите в торговом моем ремесле! От завистливых глаз мой товар сохраните, привлекайте народ и заставьте купить все, что я на продажу для них приготовил (а). Буду всех я удачливей в деле своем. О, Великий Меркурий, твое окруженье будет верно служить мне во славу твою».

Если испортили торговлю.
Придя на свое рабочее место, возьмите в руку пятак, перекрестите им себя, прилавок и скажите: «Нес святой Петр кошелек, на его дороге змей лежал поперек. Кто у этого змея чешую посчитает, только тот в моем торге помешает. Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Ныне, и присно, и вовеки веков. Аминь».
Пятак спрятать и пользоваться им таким образом каждый день.

Для удачи в торговле.
Для удачи в торговле следует ходить в церковь 3 дня подряд за 15-20 минут до полудня и ставить там по восковой свечке перед образом Николая Угодника со словами: «Угодниче Божий! Даруй мне (свое имя) удачи в делах торговых, праведных! Аминь!»

Оберег на успех в торговле: «Именем Бога Иисуса Христа. Звезды на небе обряжаются, в реке Иордане отражаются. Как никто звезд никогда не считал, с неба Божьего не снимал, Так чтобы и мою удачу не сняли, и не отняли, и никаким словом не закляли. Ключ, замок, язык. Аминь. Аминь. Аминь».

Заговор для удачной сделки.
Перед сделкой, особенно коммерческой, шептать на свои ладони: «Во имя Отца, и Сына, (провести ладонями по лицу один раз) и Святого духа», провести по лицу ладонями сверху вниз два раза и завершить словом: «Аминь». После этого провести по лицу ладонями, но на этот раз трижды.
Повторить манипуляции семь раз, после чего отправляйтесь туда, куда собирались.

Заговор на удачу в торговле
Умываясь перед торговлей, читают, обтираясь платком, платок берут с собой на базар.
«Звезд не сосчитать, пахоту руками не размять, слово мое с меня не снять.
Я купец, со мной мой венец. Как пчелы на мед летят, так все на мой товар
глядят. Забрать хотят. Аминь».
 (32x29, 2Kb) (32x29, 2Kb) (32x29, 2Kb)

Спасибо что вы есть



Я тебя никому не отдам..

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_из_Петербурга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]







Я тебя никому не отдам" -
Замерзающий плакал котенок,
Умудренный не по годам,
Рыл он снег серебристый под кленом.

"Навсегда я останусь с тобой,
Я спасу нас обоих от стужи,
Потому что под этой луной
Мне никто больше в мире не нужен.

Я сейчас закопаю нас в снег,
Там тепло, отогреются лапки..."
Мимо быстро прошел человек
В зимней куртке и пуховой шапке.


"А потом все опять расцветет,
Будет солнце сиять над землей,
И никто никогда не поймет,
Что пришлось пережить нам с тобой.

Ты держись, не смотри, что я мал,
Что в кровь изодрались лапки,
Я не выдохся, просто устал,
Ничего, нам помогут боги,

Нет, серьезно, я слышал о них,
Есть такие кошачьи боги."
Даже ветер в долине стих,
Слушал сказ малыша у дороги.

А котенок копал и копал,
Вспоминая о солнечном лете,
Он, безумец, еще не знал,
Что остался один на свете.

Рядом с ним, на седом полотне,
Еще теплое тело лежало,
А из глаз, по мохнатой щеке,
Золотая слезинка бежала.

Эй, малыш, перестань ты копать,
Все-равно ей уже не поможешь,
Будет лучше тебе поспать,
О нее погреться ты сможешь.

Но безумец не слышит, сопит,
Он не сдастся теперь холодам!
И упрямо во мглу твердит:
"Я тебя никому не отдам!"

Время - за полночь, люди спят,
Находясь в поддельном раю,
У котенка глаза блестят,
Он закончил работу свою...

Тихо, тихо ступая на снег,
Подошел туда, где трупик лежал
И почти как человек,
Он на ушко ей прошептал:

"Милая, милая, я с тобой,
Я тебя никому не отдам!
Я у клена, под снежной горой,
Нам построил постельку, там."

Он туда перенес ее,
А потом закопался сам,
Колыбельную пел мороз,
Но ее не услышать нам...

Колыбельная эта для тех,
Кто любовью всю жизнь живет,
Забывая о бедах своих,
Только верность в крови несет,

Он, безумец, в холодном снегу,
Он за ближнего душу отдал!
До последнего мига, в бреду,
Он за шею ее обнимал...

Эдуард Асадов





Ariny6ka

Кофта со вставкой и ажурными рукавами

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (391x512, 35Kb)
 (360x400, 30Kb)

Пирог из булочек с ветчиной и сыром

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я не ожидала, что получится ТАК вкусно!
Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус. Удобно отламывать и лопать
Читать далее...

Чехол для стула

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




R2600_large
 
 
Пошаговые фото
Rp5566_preview Rp5567_preview Rp5568_preview
Rp5569_preview Rp5570_preview Rp5571_preview
Rp5572_preview
Материалы
  • старое драповое польто,приадлежности для шитья,ватин,
Способ изготовления
  1. Кроим круг(на который будим нашивать лепестки розы),лепестки розы 2шт для сердцевины,8-10 больших,8-10 по меньше.Слаживаем лепестки лицом друг к другу по парно сшиваем,выворачиваем и проглаживаем.Серцевину розы скручиваем в трубочку и пришиваем к центру кругу вручную ,затем на машинке прстачиваем остальные лепестки.Кром прямоугольник равный диаметру круга сшиваем его ,с изнанки круга с розой налаживаем круг ватина пристрачиваем,Цилиндр из прямоугольника прстрачиваем к кругу ,с др.его стороны подгибаем и отстрачиваем можно оставить отверсвие для резинки .
 
Валя К

Зелёные помидоры

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Пикантные помидоры

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Поиск сообщений в Успеночка
Страницы: 297 ... 60 59 [58] 57 56 ..
.. 1 Календарь