Яблочно-творожная запеканка

Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 05:02 + в цитатник

Цитата сообщения svbogatko

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочно-творожная запеканка

Понадобится:
700 г кислых яблок
сок и цедра 1 лимона
75 г изюма
0,5 ч.л. тертого имбиря
50 г + 75 г сахарного песка
4 яйца
500 г обезжиренного творога
50 г орехов кешью
75 г манной крупы
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
немного сливочного масла
панировочные сухари

Приготовление:
1. Яблоки помыть, очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семена и каждую часть нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с лимонным соком и цедрой, ошпаренным изюмом, натертым на мелкой терке имбирем (я использовала молотый имбирь) и 50 г сахарного песка. Закрыть посуду крышкой и дать настояться примерно 1 час.
2. Желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Белки с щепоткой соли взбить в крутую пену, продолжая взбивать добавить 75 г сахарного песка.
4. В творожную смесь добавить взбитые белки и маринованные яблоки, оставив немного яблочных долек для украшения, все хорошо перемешать.
5. Выложить яблочно-творожную массу в форму предварительно смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями, сверху украсить оставшимися яблочными дольками.
6. Выпекать при температуре 180 гр около 45-60 минут. Если верх будет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

Приятного аппетита!

Впервые на этот рецепт наткнулась в журнале "Добрые советы". Приготовила, очень понравилось. Орехи (по рецепту используются кешью) можно заменить грецкими. Готовность нужно проверять деревянной палочкой или спичкой, время выпекания можно увеличить до 1,5 часов.

Нашла здесь

Метки: кулинария запеканки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3235394/post122680667/">РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕ-С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР°</a><br/>РЇР±Р»РѕС‡РЅРѕ-С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅР°СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР°

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ: 
700 Рі РєРёСЃР»С‹С… СЏР±Р»РѕРє 
СЃРѕРє Рё С†РµРґСЂР° 1 Р»РёРјРѕРЅР° 
75 Рі РёР·СЋРјР° 
0,5 С‡.Р». С‚РµСЂС‚РѕРіРѕ РёРјР±РёСЂСЏ 
50 Рі + 75 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЃРєР° 
4 СЏР№С†Р° 
500 Рі РѕР±РµР·Р¶РёСЂРµРЅРЅРѕРіРѕ С‚РІРѕСЂРѕРіР° 
50 Рі РѕСЂРµС…РѕРІ РєРµС€СЊСЋ 
75 Рі РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹ 
1,5 С‡. Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ 
1 С‡. Р». РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° 
С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё 
РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° 
РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
1. РЇР±Р»РѕРєРё РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° С‡РµС‚РІРµСЂС‚РёРЅРєРё, РІС‹РЅСѓС‚СЊ СЃРµРјРµРЅР° Рё РєР°Р¶РґСѓСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ С‚РѕРЅРєРёРјРё РґРѕР»СЊРєР°РјРё. РЎРјРµС€Р°С‚СЊ СЏР±Р»РѕРєРё СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј Рё С†РµРґСЂРѕР№, РѕС€РїР°СЂРµРЅРЅС‹Рј РёР·СЋРјРѕРј, РЅР°С‚РµСЂС‚С‹Рј РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ РёРјР±РёСЂРµРј (СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3235394/post122680667/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Я - фотограф

Тапочки 2

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Яблочно-творожная запеканка