ПОЛЕНТА.ПОЛЕНТА .А почему НЕТ.Срочно нужен был гарнир.Полента была в наличии,готовлю иногда.Захотелось что то не простое и в тоже время простое.Пробежалась по просторам интернета И Вуа Ля.Нашла такой рецептик.Пол часа и все готово.Жаль Розмарин у меня был только сухой.Аромат бы был волшебный.РЕЦЕПТ Сливочное масло - 1 палочка (113 г)
Оливковое масло - 1/4 чашки
Раздавленный чеснок - 1 столовая ложка (3 зубчика)
Сухой раздавленный красный перец - 1 чайная ложка
Мелко нарезанный свежий розмарин - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Куриный бульон - 3 чашки
Сливки 10% - 2 чашки
Молоко - 2 чашки
Полента (кукурузная мука) - 2 чашки
Пармезан - 1/2 чашки

Нагреть сливочное и оливковое масло в сотейнике.
- Добавить чеснок, красный перец, розмарин, соль, черный перец и обжарить в течение 1 минуты.
- Добавить куриный бульон, сливки, молоко и довести до кипения.
- Снять сотейник с огня, добавить кукурузную муку и все время мешать венчиком (я мешаю обыкновенной лопаткой силиконовой).
- Поставить кастрюльку назад на тихий огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не станет немного булькать (это около 6-8 минут)
- Снять поленту с огня, добавить натертый пармезан, перемешать и выложить в форму разровнять верх и поставить в холодильник до полного охлаждения.
- Разрезать охлажденную поленту на 12 квадратов, или треугольников, как хотите
- Каждый квадрат жарить на смеси оливкового и сливочного масла.

Кажется очень просто!