Джордж Бернард Шоу был прав "Природа не терпит пустоты: там, где люди не знают правды, они заполняют пробелы домыслом."

Продукты с отрицательной калорийностью могут быть исключительно ВИРТУАЛЬНЫМИ. А в реальности, таких продуктов согласно законам физиологии быть не может.
"на переваривание пищи, даже без какой бы то ни было мышечной активности, расходуется энергия. При этом наибольший расход вызывает переваривание белков, которые при их поступлении в пищеварительный тракт на определенный период увеличивают основной обмен (до 30-40%). При приеме жиров основной обмен повышается на 4-14%, углеводов - на 4-7%." (из книги Скурихин И.М. Нечаев А.П. "Все о пище с точки зрения химика". http://nehudlit.ru/books/detail8240.html)
Посмотрите химсостав продуктов http://www.intelmeal.ru/nutrition/food_category.php и увидите, что в каждый продукт имеет калорийность.

Если бы например морковь и тыква в самом деле имели бы отрицательную калорийность, ими бы не откармливали свиней.
Из статьи "Кормление свиней" (http://zhivotnovodstva.net/index/1-4.html) две цитаты:
"Введение в рационы свеклы, моркови и тыквы, как кормов содержащих большое количество углеводов, ведет к получению плотного зернистого сала."
"Для мясо-сального откорма с успехом используют также концентраты: кукурузу, ячмень, овес, зерноотходы, жмых, отруби, смешивая их в различных пропорциях; сочные корма — свеклу, картофель, морковь, кормовой арбуз, тыкву и др." А у нас эти продукты рекламируют для похудения.

До чего легко журналистам писать статьи, рекламирующие какие-либо продукты. Берешь какую-либо популярную медицинскую проблему и пишешь, что продукты, за рекламу которых заплатил спонсор, помогают в лечении или профилактике этой медицинской проблемы. Статья, само собой, ограничивается голословными утверждениями без доказательств, так как доказательств (ссылок на соответствующие научные исследования) никто из журналистов не имеет, искать их не собирается, так справедливо полагает, что их не существует. Ведь, если бы рекламируемые продукты в реальности помогали в лечении или профилактике медицинской проблемы, то этой проблемы на свете уже не было бы.

Увы, большая часть информации о питании и здоровье распространяется дилетантами (в медицине) по всему миру по принципу испорченного телефона. Каждый добавляя отсебятину, интерпретирует информацию по-своему, ограничиваясь только собственной фантазией.
Мда, правильно кто-то сказал: "Резко возросший в последнее время интерес к здоровью и полная безграмотность населения в этом вопросе являются причиной появления множества ошибок, связанных со здоровьем." Ваша статья этому отличная иллюстрация. Безграмотность и незнание основ школьной программы биологии.

Интернет - очень хороший источник информации, но если уметь отделять зерна от плевел, а правду от вранья.