Настоятельно рекомендую в ненастный и холодный день. Например, в такой как сегодня у нас. Поднимают настроение - на раз)).

Начинка - сыр и морковь измельченые на крупной терке, чеснок на мелкой. Добавляем майонез и размешиваем.

Я сразу делю начинку на 3 примерно равные части. Так мне проще раскладывать начинку, что бы вышло ровно. (каждую третью часть ещё на 5 частей - и вот получится тютелька в тютельку). Но если такой способ покажется сложным, то ложите 1 столовую ложку начинки на каждый пирожок.

Самое моё любимое место в пирожках - уголки. И чем больше их, тем лучше. В этих пирогах сделаем не по 2 обычных, а по три уголка.

Каждый шарик теста раскатываем скалкой, так что бы середина была потолще чем края.

Затем выкладываем начинку.

Подворачиваем наискосок один край.

А затем подворачиваем низ - и получится "угольник".

Перекладываем его швом вниз и слегка раскатываем скалкой.

Жарим треугольники на разогретом растительном масле с двух сторон.

Сначала - с той стороны, на которой сходятся наши "подгибы".

Наливаем чаю, и начинаем поглощать пирожки, пока они ещё не успели остыть.

Вкус - и острый и нежный одновременно.

Приятного аппетита!