Цитата сообщения totarela Супертесто!



http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/post85758255/


Пироги, булочки, чебуреки, пицца получаются сдобные, пышные и очень-очень вкусные!!!
Пакет сухих дрожжей -11 гр.
1кг - муки(6 стаканов + 2 ст. ложки - получается 1 кг муки)
50-100 гр растительного масла
1,5 ч. л. соли.
3-6 ст. л. сахара(в зависимости от начинки)
0,5 л воды

Муку смешать с дрожжами, ни в коем случае не смешивать с жидкостью. В теплую воду добавить сахар, соль, масло растительное, размешать хорошо, влить жидкость в муку и вымесить тесто (чтобы не липло к рукам).
Сразу можно формировать изделия и выпекать или жарить (я держу в тепле 30-60 мин)тогда тесто получатся просто чудо!
Если выпекать в духовке, дать подняться на противне и смазать перед выпечкой маслом.
Тесто очень вкусное! Мягкое, воздушное и быстрое!!!
Делала пирожки с капустой, картошкой, пиццу.
* Пицца
Тесто руками распределила по форме, смазала майонезом.
В пиццу положила все, что нашла в холодильнике (маринованные баклажаны, маринованные кабачки, свежие помидоры, кусочки отварной курицы - сверху сыр и в духовку!
Получилось просто супер! Очень сочно, очень вкусно! Попробуйте!