Аня, спасибо тебе большое за пожелание
И тебе того же. Пусть у тебя с детишками все получится. Обязательно придут.
Теперь пирожки:
опара: 1/2 стакана тепленького молока или воды
1 маленькая пачка дрожжей и муки- чтобы была консистенция сметаны. Сверху припорошить мукой, поставить в теплое место. Минут через 15-20 на верхней муке появятся трещины- значит опара увеличивается и уже готова. Теперь туда добавить
1,5 стакана молока (можно и воды)
3-5 ч.л. сахара,
1 ч.л. соли
1 яйцо
мука- чтобы получилось мягкое тесто. (оно одновременно и мягкое, и уже не липнет к рукам)
Поставить в тепло, чтобы поднялось. Как только поднялось- обмять и поставить подниматься еще раз. Поднялось второй раз- обмять и через минут 10-15 можно жарить пирожки.
Написала много, но на самом деле- все делается достаточно быстро. Пока тесто поднималось, я делала начинку (делала с тыквой сладкие и с картошкой-пюре, тесто подходит прекрасно как для сладких, так и для остальных пирожков.)
Буду рада, если рецепт пригодится)))