Бифштекс с сыром
 

Ингредиенты:     
Говядина - 500 Грамм
Масло растительное - 2 Ст. ложки
Соль, перец - По вкусу
Масло сливочное - 40 Грамм
Сливки - 1 Стакан
Сыр с голубой плесенью - 80 Грамм
Лук-шнитт, пучок - 1 Штука

Количество порций: 3-4

1. Мясо нарежьте кусочками по 3 см. Посолите, поперчите, смажьте растительным маслом. Лук-шнитт измельчите. Разогрейте на плите на быстром огне жаропрочную сковороду.
 

 

2. Бифштексы обжарьте в сковороде с двух сторон по 2 минуты с каждой. Положите сверху кусочек масла и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Затем вытащите, заверните в фольгу и оставьте на 10 минут.

 

3. Приготовьте сырный соус. Для этого сливки влейте в сотейник, доведите до кипения на среднем огне, варите 10 минут, помешивая. Затем снимите с огня, добавьте соль, перец, сыр и нарезанный лук. Перемешайте до растворения сыра. Полейте бифштекс соусом и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар
Часть 2 - Рецепты к новогоднему столу: Рулет из свинины (телятины) с языком «деликатесный»
Часть 3 - Татарская кухня. Эчпочмак - очень вкусно!
Часть 4 - Бифштекс с сыром
Часть 5 - Вкуснятинка! Шашлыки готовим в банке!
Часть 6 - Бешбармак. Мужская Еда
Часть 7 - Домашняя варёная "ветчина"
Часть 8 - Мясо, которое стоит обходить стороной. И это мясо...