Ингредиенты:

Для сиропа:
2 апельсина, нарезать небольшими кусочками
4 стакана воды
3 ст.л. меда
3 ст.л. темного соевого соуса

Читать далее...

Одно из блюд, которое в последнее время произвело на нас глубочайшее впечатление (что в общем уже редкость), это курица, запеченная в молоке, приправленная цедрой лимона и апельсина, и благоухающая ароматами лимонной вербены и запеченного чеснока. Это как раз тот рецепт, в котором все ингредиенты сложились в сверкающую красками мозаику, дополняя и усиливая влияние и лучшие качества друг друга. А источник этого оглушительно-прекрасного рецепта – книга «Recetario sabores de Chile para el mundo» - сборник рецептов «Вкус Чили» для всего мира.

Читать далее...

С раннего детства у большинства складывается мнение, что все лекарственные препараты удивительно горьки и невкусны. В подавляющем большинстве случаев это впечатление, конечно, правдиво - однако существуют и натуральные напитки, несущие поразительный эффект для здоровья, но при этом имеющие приятный освежающий вкус.

Читать далее...

Это уже ставшая нашим фаворитам печеная капуста. Причем тут такое себе капустное ассорти. Ребенок мой фанат этой капустки и мечет ее тарелками. И к ней вкуснейший, очень полезный, и к тому же постный и веганский соус, их тахины. Соус кисленький и кремовый, идеально к печеным овощам. Сверху я всю эту красоту посыпала горстью граната, он и яркости блюду добавил, и вкус с текстурой обогатил. Подавать это можно и как самостоятельное блюдо, и дополнив кус-кусом или киноа например.

Готовим!

От рисовой и овсяной до каш из полбы и пшена — лучшие идеи от шеф-поваров!

Диетологи не устают повторять, что утреннюю трапезу следует начинать с питательного завтрака, который способен повысить работоспособность человека на 30%. При этом самым популярным блюдом на завтрак является каша, и не случайно. С древних времен и по сей день «щи да каша — пища наша». И все же, почему? Зерновые богаты «медленными» углеводами («энергетик» для организма), витаминами группы В (защищают нервную систему), а также являются отличным источником клетчатки (улучшает пищеварение и ответственен за вывод из организма накопившихся токсинов). ELLE предлагает переходить от теории к действию: на ваш выбор 10 рецептов каш из полбы, пшена, риса, овсяной и манной крупы от шеф-поваров известных ресторанов.

Читать далее...

Блюда из куриной грудки полюбились многими семьями. Эта часть тушки является поистине ценным продуктом, особенно, если вы придерживаетесь здорового питания. Нежнейшее мясо обладает полезными и диетическими свойствами, не содержит в себе жиров и при этом очень богато белками.

Запеченная куриная грудка – это замечательная альтернатива мясу. Блюда из нее получаются полезными и главное не требуют много времени для приготовления.

Предлагаем вам разнообразить меню и попробовать приготовить куриную грудку в апельсиновом соусе. Такая безумная вариация порадует своей новизной: все ингредиенты гармонично дополняют друг друга и придают готовому блюду еще большую оригинальность.

Читать далее...

Так как лето продолжается, и у нас еще почти месяц в запасе, продолжаем наши эксперименты с мороженым. Сегодня будем готовить самое простое и радующее глаз мороженое — замороженную радугу.

Самое классное, что кроме ингредиентов, блендера и холодильника нам в этот раз ничего больше и не понадобится. Никаких таймеров, термометров и дополнительных помешиваний. Никаких танцев с бубном. Зато море удовольствия и прыгающие от радости дети обеспечены! Приступаем!

Читать далее...

Многие ошибочно полагают, что для приготовления рыбы достаточно её просто посолить и пожарить. Однако это не так. Если вы хотите приготовить вкусную и ароматную рыбу, вам необходим специальный маринад. Способов приготовления маринадов на просторах интернета — великое множество, но я хотела поделиться с вами особым рецептом, который сделает вашу рыбу настолько нежной, что она будет таять во рту. Для данного маринада подойдёт любая рыба, а у меня сегодня — стейки из лосося.

Читать далее...

К горке блинчиков душа всегда просит чего-то поинтереснее сгущенки, варенья или сметаны. Предлагаем разнообразить вкус этими оригинальными начинками, которые превратят обычные блины в блюдо, от которого за уши не оттащишь.

С креветками и шпинатом

Читать далее...

Ингредиенты:

Макароны "Ракушки" (большие) — 250 г
Моцарелла — 60 г
Помидоры — 450 г
Шпинат — 60 г
Пармезан — 60 г
Рикотта — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.

Читать далее...

Обожаю лимонные десерты! Сочетание сладкого сливочного вкуса и свежей кислинки лимона — одно из самых любимых. В этом рецепте лимонного пирога нет коровьего молока, яиц и пшеничной муки. Процесс достаточно прост, особенно если вы уже готовили веганские и сыроедческие десерты. Лимонный крем из этого рецепта может стать полноценным десертом, если его разложить по стаканчикам и украсить лимонной цедрой. Взбитые кокосовые сливки, приготовленные из кокосового молока и сладкого сиропа — ещё одна гениальная идея Кейси из «Well-Fed Soul». Такие сливки станут отличной альтернативой магазинным взбитым сливкам и вкусным дополнением к любимым десертам и блинчикам по воскресеньям.

Читать далее...

Сладковатый, пряный аромат манит на кухню. Тянет и опутывает, соблазняет и нашептывает что-то свое... немного восточное, теплое и дурманящее. Кусочки чернослива и зарумянившейся кураги скрывают под собой золотистую корочку, то там то тут выглядывают неназойливо дольки кисловатых яблок, гордо покоятся сверху красные веера сладкого лука. И гипнотический шлейф... шлейф из смеси медовых и эстрагоновых ноток, капельки оливкового масла и черного перца. Пропитанное этим немыслимым букетом мясо обещает быть самым нежным, а ужин... ужин как всегда самым вкусным, ведь его готовили вы;)

Читать далее...

Лосось, копчёный в чае и 5 специях по-сычуаньски звучит очень сложно, но на самом деле готовится около 20 минут из простых ингредиентов. Процесс копчения займёт 8 минут, еще немного времени потратится на подготовку оборудования и гарнира. Желательно замариновать рыбу заранее. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается мягким и сочным, с лёгким дымным ароматом.

Читать далее...

Наверное,не существует на Земле человека, которому бы не нравился картофель-фри, не напрасно считающийся одной из самых популярных закусок. Этот картофель для приготовления нарезается тонкими брусочками, которые затем обжариваются в приличной порции растительных масел, роль которых играют в основном подсолнечное или оливковое масло. Поскольку масла для обжарки требуется много, то такая обжарка производится чаще всего в особой посуде - фритюрнице.

Читать далее...

Ингредиенты:

шампиньоны;
прошутто;
салями;
моцарелла;
помидоры черри;
шпинат;
маслины и оливки;
хлеб.

Читать далее...

Ингредиенты:

10 спелых помидоров
1 красный болгарский перец
4 моркови
4 лука-шалот
6 зубчиков чеснока, измельченных
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки черного перца
2 чайные ложки орегано
6 веточек свежего тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
большая горсть свежих листьев базилика
800 мл воды или овощного бульона
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
¼ чайной ложки орегано

Читать далее...

Не смогла пройти мимо рецепта с теплым салатом из курицы и груши. Очень люблю такое интересное сочетание ингредиентов. Поэтому сегодня у нас это замечательное блюдо. Салат очень сытный и самодостаточный. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, либо в качестве закуски. Салат прост в приготовлении и готовится очень быстро. Прогретое куриное мясо отдает салату все свои ароматы. Также хорошо дополняет салат вкус кедровых орехов. Предварительно их обжаривая, мы усиливаем их вкус. Такой салат можно приготовить как на праздник, так и на каждый день, например для ужина. В общем, рекомендую его попробовать.

Готовим?

Иногда нам хочется порадовать себя и своих близких необычным ужином. Домашняя еда – это, конечно, хорошо, но любые рецепты со временем приедаются. Чтобы получить удовольствие от изысканного ужина, необязательно идти в дорогой ресторан. Сегодня компании, занимающиеся доставкой, готовят для своих клиентов необычные начинки пиццы.

Читать далее...

История происхождения любимого нами с самого детства зефира непроста и запутана - и никто не сможет дать точный ответ на вопрос, где и когда он появился впервые. Согласно древнегреческому мифу, рецепт этой сладости подарил людям бог ветра Зефир, именем которого получившийся продукт и был назван. По другим сведениям, зефир впервые появился на Древнем Востоке наряду с другими популярными восточными сладостями, такими, как рахат-лукум, пахлава и нуга.

Читать далее...

Рецепт пиццы и технология ее приготовления предельно просты - поэтому вовсе не удивительно, что многие столетия, еще с античных времен, в которые она и зародилась в более-менее приближенном к современному виде, считалась пищей беднейших сословий общества.

Читать далее...