я просто хорошо информирована.
Опять же, главная заповедь медицины какая?

Primum non nocere

Т.е. "не навреди".

А люди часто о ней забывают.
Результаты самолечения часто плачевны, увы.

По вопросу витаминов, навскидку:

"1, 5 кл лимонов нужно съесть, чтобы получить суточную норму витамина С. 3 кг мелко протёртой моркови жареной на масле нужно употребить в сутки , что бы получить суточную норму витамина А. 3-5 килограмм свежесорваных яблок нужно съесть , чтобы получить суточную дозу железа"

Вот так. Т.е. то, что в еде содержится то или иное вещество или микроэлемент, не означает, что его там - нужное количество.